芹菜拌腐竹的做法

步骤1

食材：西芹150克、腐竹1根、小米椒4个、大蒜3瓣、生姜2片、鸡精1茶匙、盐1茶匙、芝麻油适量、醋半汤匙、糖半汤匙。

步骤2

西芹洗净去筋后切片。

步骤3

腐竹用温水浸泡变软后斜切条。

步骤4

小米辣切末。

步骤5

小葱切圈。

步骤6

蒜切末。

步骤7

生姜切末。

步骤8

锅中水沸后，西芹腐竹过水后捞出放入碗中。

步骤9

加入小米辣 蒜末 姜末、醋、放入盐 鸡精、倒入芝麻油，撒入葱花搅拌均匀，即可装盘食用。