![黑凉粉怎么做好吃]( "黑凉粉怎么做好吃")
- 说到黑凉粉，相信很多人都有吃过了，特别是炎热的夏天里，要是能够吃上一碗黑凉粉，那可是非常舒服的。部分人喜欢吃，但是不知道怎么做，那么黑凉粉怎么做好吃呢？下面一起来看看做法步骤吧。1、准备好用料：凉粉半包，水适量。2、碗中放入凉粉，加清水150毫升，搅拌均匀。3、锅中放水1升，煮沸，...
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![凉粉不凝固能补救吗]( "凉粉不凝固能补救吗")
- 凉粉是夏季的最爱，跟西瓜的作用是一样的，可以清热解暑，最重要的就是自己可以买凉粉自己制作，自己随时随地都可以吃到可口的凉粉。那么凉粉不凝固能补救吗？1、凉粉不凝固能补救。2、将没有煮好的凉粉再次倒进锅中，开文火熬煮，取一小碗，按粉：水=2：1的占比配成浆，倒进原先没有煮好的凉...
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![做凉粉加什么更筋道]( "做凉粉加什么更筋道")
- 我们平时自己在家里制作凉粉的时候，做出来的成品总是比较水嫩的，但是有些人并不喜欢吃这种太嫩的凉粉，而是喜欢更筋道、更有嚼头的凉粉，那么做凉粉加什么更筋道呢？1、做凉粉加鱼胶粉更筋道。2、要制作出这样的凉粉，可以适当的在制作凉粉的过程中往凉粉里面加一点鱼胶粉就行了。...
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![凉粉不凝固是怎么回事]( "凉粉不凝固是怎么回事")
- 凉粉是夏天的时候非常常见的食物，口感Q弹，十分清凉，它制作方法也比较简单，只需要准备好材料，然后按照步骤进行即可，但是有时候我们会发现自己制作出来的凉粉不凝固，那么凉粉不凝固是怎么回事呢？1、很可能是水温不够高，或者水量过多，太过稀释。2、冲泡或者煮制凉粉需要足够高温的水，...
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![凉粉的做法有哪些]( "凉粉的做法有哪些")
- 夏季吃饭总觉得没有胃口，一碗酸辣爽口润滑的凉粉，足以勾起人的食欲，让人胃口大开。那么凉粉的做法有哪些呢？1、碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。2、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊。3、改小火后快速贴锅底搅拌。4、盛入碗中冷却凝固。5、碗中放...
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![凉粉有哪些种类]( "凉粉有哪些种类")
- 相信很多朋友都喜欢吃凉粉，但其实凉粉有很多种的，很多朋友是不知道的，因为对于凉粉不太了解，那凉粉有哪些种类呢？1、绿豆凉粉：将绿豆磨成豆粉，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，即成“绿豆凉粉”。绿豆凉粉呈淡黄绿色，外观粉嫩，韧而柔软，口感顺滑，清凉适口。2、红薯凉粉：顾名思...
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![哪几种淀粉可以做凉粉]( "哪几种淀粉可以做凉粉")
- 凉粉是夏季比较受欢迎的一种美食小吃，其口味比较多，香辣可口，吃起来爽口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做凉粉吃。做凉粉的食材是有一定讲究的，那么哪几种淀粉可以做凉粉呢？1、用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以。2、在制作过程中，除了注意搅拌外，还要掌握好淀...
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![做凉粉用什么锅最好]( "做凉粉用什么锅最好")
- 凉粉是比较常见的一种美食小吃，口味比较多，吃起来很爽口，很多人都喜欢吃凉粉，尤其是夏季。有些人会自己在家做凉粉吃，在做凉粉的过程中，会容易出现粘锅的情况。那么做凉粉用什么锅最好呢？1、建议使用底部较厚的不锈钢锅或平底不粘锅。2、制作冷粉最重要的步骤是将淀粉水倒入锅中...
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![凉粉为什么有白的有黄的]( "凉粉为什么有白的有黄的")
- 凉粉是一种以凉粉草等物为主要原材料制作的食物，它可佐以酱油、辣椒油、醋等调味料食用，它有消暑、解渴的功效，是一种非常适合在夏天食用的小吃。那么凉粉为什么有白的有黄的呢？1、凉粉有不同的颜色，分别是由不同的原料制成。2、平时吃凉粉的时候比较多见的是白色、透明的凉粉...
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![水晶凉粉怎么做]( "水晶凉粉怎么做")
- 相信很多人都喜欢吃美食，并且国内很多城市都有自己的特色美食。其中有一种美食很多人都喜欢吃，那就是水晶凉粉了。那么水晶凉粉怎么做呢？1、将圆筒凉粉洗干净，切成一厘米宽的厚度放入盘中。2、姜蒜切碎末装入碗中，倒入适量生抽调成酱汁。3、加入最重要的调料蚝油。4、加入醋，看...
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![做凉粉为什么要放点盐]( "做凉粉为什么要放点盐")
- 凉粉是我们的一道传统小吃，有甜口也咸口，甜口一般会放红糖、芝麻、花生等等辅料，也叫冰粉；咸口一般就是会放上酱油、葱花、醋、辣椒等等，不管是哪种吧，味道都是很不错的。那么做凉粉为什么要放点盐呢？1、这是因为凉粉加盐更筋道，q弹一些，不易碎。2、盐可以增加淀粉中的面筋，在过去...
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![凉粉太软粘怎么补救]( "凉粉太软粘怎么补救")
- 凉粉是中国南方非常著名的一种小吃，大人们通常会做上一大碗凉粉在夏日炎炎的晚上纳凉时享用，凉粉的制作简单易操作，那凉粉太软粘怎么补救？1、凉粉太软粘可以继续熬煮，凉粉太软太黏可能是水分没有充分熬煮干，这时候可以将其倒回锅中继续熬煮。熬煮时将凝固的凉粉铲开捣碎，有利于...
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![凉粉不劲道什么原因]( "凉粉不劲道什么原因")
- 去陕西旅游的时候，会经常吃到当地的凉粉，尤其是酸酸辣辣的味道，在夏天的时候吃是非常开胃的，其实凉粉我们自己在家也是可以做的。但自制的凉粉不劲道什么原因呢？1、凉粉不劲道是因为水和淀粉的用量比例不恰当。在做凉粉的时候，淀粉和水的比例应保持在1：5，之后加上一点盐和可食用...
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![凉粉太稀可以重新煮吗]( "凉粉太稀可以重新煮吗")
- 凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。那么凉粉太稀可以重新煮吗？1、凉粉做法虽然简单，但是在制作过程中，温度、水量容易掌握不好，有时候制作出来的凉粉会没有完全凝固，...
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![熬煮凉粉加碱的作用有哪些]( "熬煮凉粉加碱的作用有哪些")
- 碱全称为食用碱，它通常可运用在面条、面包、馒头等食物上，能去除面团上的酸味，让食物口感更好。在生活中，熬煮凉粉的时候也经常会用到碱，同样作用也是比较多的。那么熬煮凉粉加碱的作用有哪些呢？1、制作凉粉的主要食材是红薯淀粉，因此在熬煮的过程中难免会出现一些微生物生成酸，...
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![酱拌凉粉怎么做]( "酱拌凉粉怎么做")
- 凉粉，相信很多人都有吃过了，吃过的朋友都会爱上它的，的确凉粉非常的好吃，要是配上一些酱料，那更加美味。那么酱拌凉粉呢？其实做酱拌凉粉是非常简单的，下面小编给大家介绍一下做法。1、准备好用料：凉粉300克，胡萝卜少许，蒜3瓣，生抽适量，米醋适量，香菇酱30克，麻辣汁少许。2、将凉粉切成1C...
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![凉粉失败之后如何补救]( "凉粉失败之后如何补救")
- 夏天到了，很多朋友会在家自己制作凉粉，看起来简单，做起来就不一定了，常常会有人做出来的凉粉不凝固，那凉粉失败之后如何补救？1、冷藏：凉粉失败之后可以放入冰箱里冷藏，将凉粉盛放出来，盖上保鲜膜，然后放到冰箱里，冷藏六个小时以上，凉粉就会冻结成块，口感滑且嫩，可以正常食用了。2、熬煮...
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![普通淀粉可以做凉粉吗]( "普通淀粉可以做凉粉吗")
- 凉粉为汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。那么普通淀粉可以做凉粉吗？下面一起来看看。1、做凉粉，可以选择凉草粉、豌豆粉、红薯凉粉等做。2、做凉粉的时候淀粉和水的比例，最好要一比五，而且建议采用温水，还要注意加一些明矾，做凉粉...
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![凉拌凉粉的做法]( "凉拌凉粉的做法")
- 步骤1食材：黄瓜半根，大蒜2瓣，小米椒2个，凉粉400克、生抽1汤匙，料酒1汤匙，辣椒油1碟，陈醋半汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，藤椒油1汤匙。步骤2黄瓜切丝，放入碗中。步骤3凉粉洗净切块，放入碗中。步骤4大蒜切末。步骤5小米椒切末，放入碗中。步骤6加入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油半勺，醋半勺，生抽1勺，辣椒...
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![川北凉粉怎么做]( "川北凉粉怎么做")
- 步骤1食材：豌豆淀粉30克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根调味料：辣椒油5克，醋1克，生抽3克，盐1克，鸡精1克，藤椒油2克，白糖2克，花生碎3克步骤2蒜切末。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5豌豆淀粉加60克温水，拌匀。步骤6锅中倒入90克水，加热至微沸腾状态，迅速倒入调好的豌豆淀粉，用棍子不停的搅拌，直...
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![炒凉粉怎么做]( "炒凉粉怎么做")
- 步骤1食材：凉粉300克，蒜5瓣，姜1克，大葱10克，小米椒4个调味料：食用油3克，香油3克，盐1克，生抽3克，醋1克，鸡精2克。步骤2凉粉切小方块，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米椒切末。步骤3热锅倒油，油温5成热时，下大葱、姜、蒜，炒香，倒入凉粉，轻轻炒匀，加100毫升清水，煮沸后，调入盐、生抽、鸡精，大火炒至收汁，...
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![黄瓜凉粉怎么做]( "黄瓜凉粉怎么做")
- 步骤1食材：黄瓜皮100克、豌豆粉50克、清水150克、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。调味料：鸡精1克、生抽2克、醋1克、辣椒油5克。步骤2黄瓜皮放入料理机中，加70克清水，搅拌成汁，用纱布过滤，挤出黄瓜汁备用。步骤3豌豆粉加入黄瓜汁，搅拌均匀，锅中倒入150克清水，小火加热至微沸腾状，倒入调...
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![凉拌粉皮怎么做]( "凉拌粉皮怎么做")
- 步骤1食材：粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣调味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克步骤2粉皮切条。步骤3黄瓜切丝。步骤4香菜切段。步骤5小米椒切圈。步骤6大蒜切末。步骤7粉皮、黄瓜丝放入碗中，调入蒜、小米椒、辣椒油、香油、盐...
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![凉粉怎么做]( "凉粉怎么做")
- 1.黄瓜半根切丝，凉粉洗净切成厚度适中的长条状，大蒜两瓣切末，小米椒两个切末；2.将凉粉、黄瓜丝装盘，放入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油1勺，醋半勺，生抽1勺，辣椒油1碟，最后拌匀即可。...
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![西瓜凉粉的做法]( "西瓜凉粉的做法")
- 步骤1准备食材：西瓜400克，琼脂粉10克，白糖30克。步骤2西瓜去籽，放入料理机，打碎，过筛，倒入碗中。步骤3锅中加入100毫升清水，煮沸后，加入琼脂粉，搅拌至完全融化，倒入西瓜汁、白糖，搅拌均匀，关火。步骤4倒入碗中，冷却后，切块即可。...
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