![酱肘子的正宗做法是什么]( "酱肘子的正宗做法是什么")
- 酱肘子是一道卤菜中的常见的特色传统名菜，以山东地区制作酱肘子最知名，该菜营养丰富，色、香、味俱全，酥烂香醇，色浓味厚，那么酱肘子的正宗做法是什么呢？1、把肘子放入烧开的水中焯熟。2、用冰糖、酱油、清水做汤。3、加入香料和调料，将肘子放入煮好的汤料中。4、用小火煮两个小时...
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![捉襟见肘造句例子]( "捉襟见肘造句例子")
- 例句：1、中举前的范进捉襟见肘,被他的岳父胡屠户骂了个狗血喷头。2、我们公司资金本来就很紧,如果再借钱给立康公司,我们可要捉襟见肘了。3、教师时刻做到“学生要一滴，教师要有一桶”的准备，现实中读书可以缓解教学中捉襟见肘、底气不足、不能游刃有余的窘况。4、他是个小...
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![沙茶肘子的做法]( "沙茶肘子的做法")
- 步骤1食材：猪肘600克、姜1块、香菜少许。辅料：生抽1勺、沙茶酱1勺、水淀粉适量。步骤2姜切片。步骤3猪肘加料酒、生抽、姜片、沙茶酱腌制1小时。步骤4将肘子放入蒸锅中，蒸2小时至熟烂。步骤5取出肘子，将汤汁倒入锅里烧开，分两次加入水淀粉勾芡，将汤汁淋在肘子上。最后用香菜装...
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![做辣椒酱的配方比例是什么]( "做辣椒酱的配方比例是什么")
- 做辣椒酱的配方：辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。先将辣椒、大蒜、老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用。再把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可。把坛密封好，大概30天左右即可食用。辣椒酱是用...
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![辣椒炒肘子肉怎么做]( "辣椒炒肘子肉怎么做")
- 步骤1食材：卤肘子250克、尖椒3个、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2卤肘子切片。步骤3尖椒切斜片。步骤4大蒜切末。步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入肘子翻炒片刻，加入尖椒炒至断生。步骤6放入盐、鸡精，炒匀，盛出即可。...
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![酸笋炖肘子怎么做好吃]( "酸笋炖肘子怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：肘子200克、酸笋100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。步骤2肘子洗净剁成小块备用。步骤3酸笋切段。步骤4葱切段。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7锅中倒清水，下入肘子烧开后撇去浮沫捞出备用。步骤8...
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![酱肘子的做法]( "酱肘子的做法")
- 猪肘子洗净，用棉线包扎好，锅中倒水，加葱、姜、料酒煮开，猪肘煮至血沫析出，将肘子捞出，调味料倒入高汤锅中大火煮，另取一锅加油，放冰糖滑散，炒糖色，将糖色倒入汤锅里，放焯好的猪肘子，大火烧开，转中火煮1小时，加盐、胡椒粉、酱油调味，中火酱半小时，肘子变红时，收汁放凉即可。家里如何酱肘子...
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![椒盐肘子的做法]( "椒盐肘子的做法")
- 步骤1准备食材：肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量。步骤2肘子打花刀放清水中泡10分钟洗净。步骤3葱切葱花。步骤4鸡蛋打散备用。步骤5锅内放适量清水，将肘子焯水3分钟捞出，移入卤水锅中煮软烂捞出备用。步骤6将做好的肘子切片...
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![烤面筋酱汁的做法]( "烤面筋酱汁的做法")
- 烤面筋酱料配方如下：把甜面酱作为主料，先放10g的甜面酱，再添加10g的芝麻酱，最后加入大豆油50g，辣椒粉10g，花椒粉3g，以及盐和白糖各5g，姜、葱各5g。烤面筋酱料配方烤面筋的酱料不是唯一的。如果把豆瓣酱作为主料，需要100g豆瓣酱、400g色拉油、25g食盐、50g葱花、50g蒜末、25g姜末、...
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![烤面筋酱料的秘制配方香料比例]( "烤面筋酱料的秘制配方香料比例")
- 烤面筋酱料的秘制配方：辣酱料配方，色拉油120克，味精和花椒面各10克，鸡精15克，食盐20克，辣椒面100克；做法是把这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可。咖喱酱料配方：鸡精10克，香油60克，辣椒面50克，食盐20克，料酒60克，咖喱粉60克，咖喱油60克，白胡椒粉8克，以上酱料放入碗...
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![啤酒炖肘子方法是什么]( "啤酒炖肘子方法是什么")
- 啤酒是人们夏天最爱的一种酒类，在炎热的天气能够喝上一口冰镇的啤酒可谓是一种享受，那么网友们还知道啤酒能够炖肘子吗？下面小编就与朋友们分享一个啤酒炖肘子的方法，来看看吧。1、先将锅底铺上大蒜、姜片、大葱段。2、然后放上肘子，加入干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮这些香...
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![海底捞酱料调配方法]( "海底捞酱料调配方法")
- 海底捞吃火锅的时候，可以选用专用的海底捞酱料，而且对于不同的菜品都可以根据需要搭配不同的酱料，这样才能让食物更加美味。对于海鲜、肉品、蔬菜等，都有不同的酱料搭配方法。海底捞酱料搭配方法1、干碟酱料搭配方法：海椒干碟两勺、花生碎一勺、白芝麻一勺、白糖一勺、胡椒面...
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![肘子怎么做好吃]( "肘子怎么做好吃")
- 说到猪肉，是我们日常生活中不可缺少的食材。毕竟猪肉的价格不算贵，并且味道好。猪肉的做法有很多种，其中猪肘子就有好多中烹饪方法。那么肘子怎么做好吃呢？今天小编就为大家带来一种方法。1、准备好用料：猪肉(后肘)1个，冰糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黄酒、水各适量。2、肘子...
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![沙拉酱配方是什么]( "沙拉酱配方是什么")
- 沙拉酱在我们生活中非常受欢迎，它不但口感让人非常的享受，而且营养也极其丰富。沙拉酱喜欢吃的人很多人，但是会做的人却很少，其实做沙拉酱不复杂的，接下来，小编就为大家介绍一下沙拉酱配方是什么。1、准备好食材：鸡蛋1个，糖粉40g，炼乳40g，食用油90g。2、将鸡蛋打入大碗中，倒入糖粉，用...
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![酱肘子怎么做]( "酱肘子怎么做")
- 1、姜切片，小葱扎2把葱结，洗净肘子、刮净表面细毛脏泥。2、冷水下锅，放一半的葱结、姜片、花椒，大火烧开，转小火煮10分钟，捞来洗净。3、炒锅放油，油温6成热，变焦糖色立即关火，加100ml热水制成糖水备用。4、准备汤锅，放猪肘、葱段、姜，所有香料，倒糖水、热水没过食材，加老抽调色。加绍...
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![烤冷面酱料配方和调制]( "烤冷面酱料配方和调制")
- 烤冷面酱料配方：蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱辣椒面、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉、南得调味料，将料配搅拌均匀待用。锅中烧热油、加入大料、香叶、葱姜爆香、捞出所有香料弃掉。然后把热油分次倒入干料中（油烧热稍微晾凉、再倒入调料中）酱料中再加入适量陈醋、烧烤酱、蒜蓉...
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![做辣椒酱的配方比例]( "做辣椒酱的配方比例")
- 配料：鲜辣椒5斤。辅料：八角8克、山奈8克、花椒30克、食盐400克、45度白酒40克。简单做法：把陶瓷瓶洗净放过，不要有一点油和水。辣椒剁碎，放入在陶器中，然后把辅料打碎，倒入在陶器中，搅拌均匀。20天后，即可食用，腌制的时间越长，味道也越好。豆瓣辣椒酱的做法：干辣椒2斤。辅料：菜籽油50...
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![水晶肘子怎么做好吃]( "水晶肘子怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：肘子200克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、姜1块、八角1个、花椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、蒜3瓣、辣椒油1茶匙。步骤2将肘子洗净备用。步骤3葱打结。步骤4姜切片。步骤5蒜切末。步骤6砂锅内倒入清水，加入料酒、肘子煮至无血水捞出，用...
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![肘子毛怎么去除]( "肘子毛怎么去除")
- 肘子是很多人喜欢吃的美食，但是它身上实在是太多毛了，看了都让人倒胃口啊。那么，肘子毛怎么去除？对于去除肘子毛的方法，请看下文。1、用水煮，把肘子洗净后分离猪皮，将反猪皮放入开水中煮五分钟左右，煮过的猪皮毛会很明显，一根根用镊子拔出来就可以了。2、用火烧，（1）将肘子放在煤气灶...
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![冰糖炖肘子怎么做好吃]( "冰糖炖肘子怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：肘子200克、冰糖20克、大葱1段、姜1块、红枣2粒、五香粉5克、辣鲜露1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、八角2个、蒜3瓣、油适量。步骤2肘子洗净备用。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5锅中倒入适量水，放入肘子中火烧开焯水。步骤6取出肘子...
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![东坡肘子怎么做]( "东坡肘子怎么做")
- 步骤1准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4小葱切葱花。步骤5淀粉用水搅散调成水淀粉备用。步骤6猪肘子洗净。步骤7水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中...
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![烤面筋酱料的秘制配方]( "烤面筋酱料的秘制配方")
- 烤面筋秘制配方：鸡精30克、花椒粉20克、辣椒面200克、盐40克、色拉油240克；制作时先将色拉油烧热，等油温降到4成热，然后把所有的调料都放入碗中搅拌均匀即可。咖喱味的酱料配方1、原料：咖喱粉30克、咖喱油30克、料酒30克、食盐10克、胡椒粉3-5克、鸡精5克、香油30克、辣椒面25...
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![肘子是哪个部位]( "肘子是哪个部位")
- 说到猪肉，大家再熟悉不过了，它是人们餐桌上经常常见的一种肉类。爱吃猪肉的人一定也爱吃猪肘子，它是整个猪组织中，最鲜美的一部分。但是大家知道肘子是哪个部位吗？生活中如何挑选猪肘子呢，下面带各位了解一下。1、猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位。猪肘子分为前肘和后肘。...
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![剔骨肘子的做法]( "剔骨肘子的做法")
- 步骤1食材：猪肘1个、姜5克、小葱2根、大蒜2瓣、小米椒3个、八角1个、香叶2片、桂皮2克、草果1个、茴香1克。调味料：香油2克、生抽6克、老抽2克、黄豆酱5克、白糖10克、料酒3克。步骤2姜切片。步骤3小葱打葱结。步骤4大蒜切末。步骤5小米椒剁碎。步骤6猪肘洗净，冷水入锅，煮5分...
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![焦盐肘子做法是什么]( "焦盐肘子做法是什么")
- 步骤1主料：肘子200克、鸡蛋1个。辅料：生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量。步骤2肘子打花刀放清水中泡10分钟洗净。步骤3葱切葱花。步骤4鸡蛋打散备用。步骤5锅内放适量清水，将肘子焯水3分钟捞出，移入卤水锅中煮软烂捞出备用。步骤6将做好的肘子切片...
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