沙拉酱配方是什么

沙拉酱在我们生活中非常受欢迎，它不但口感让人非常的享受，而且营养也极其丰富。沙拉酱喜欢吃的人很多人，但是会做的人却很少，其实做沙拉酱不复杂的，接下来，小编就为大家介绍一下沙拉酱配方是什么。

1、准备好食材：鸡蛋1个，糖粉40g，炼乳40g，食用油90g。

2、将鸡蛋打入大碗中，倒入糖粉，用打蛋器打散，打至蛋液与糖粉混合均匀，有点发白，微微蓬松的状态。

3、倒入一点的油，用打蛋器快速搅拌，搅拌至油全部被蛋液吸收，和蛋液混为一体。

4、等第一次加油打匀以后，再第二次加油，继续搅拌，一直搅拌至蛋液和油混为一体。

5、随着不断的搅拌，蛋糊会越来越浓稠，油必须分多次加入，每一次加入需要搅拌均匀，搅拌至油和蛋液混为一体，才能再次加油。

6、等油加了一半量以后，一点点的倒入加炼乳，跟油一样，分多次加入。直到油和炼乳全部加完，蛋液和油混合均匀，变成浓稠状即可。

就这样沙拉酱做好了，其实炼乳中大家也可以加入一点食用盐和柠檬汁，要是没有柠檬汁可以用白醋代替，可以综合甜味，延长食用时间哦。