![大块冰糖怎么弄碎]( "大块冰糖怎么弄碎")
- 一般来说，冰糖分为单晶体和多晶体，多晶体冰糖也就是平时比较常见的大块冰糖，很多朋友都喜欢吃，那么大块冰糖怎么弄碎呢？1、微波炉加热：把冰糖放入微波炉，调至中高火，根据冰糖块的大小，加热10~15秒钟，拿出冰糖，用手轻轻一掰，就都碎了。注意鸡蛋大小的冰糖，中高火加热10秒，比鸡蛋大的，15秒...
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![冰格冻成冰块要几小时]( "冰格冻成冰块要几小时")
- 每年夏天，天气十分炎热的时候就有很多人喜欢喝冰镇的饮料，最好是在里面加上一些冰块，喝上一口无比舒畅，现在很多冰箱在购买的时候就会有冰格。那么冰格冻成冰块要几小时呢？1、一般来说，将水放到冰格里面，再放进冰箱冷藏室，差不多3-4个小时左右就可以制成冰块了。2、不过冰格冻出...
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![糖块的保质期限有几年]( "糖块的保质期限有几年")
- 糖块的保质期限是1年。糖果保质期建议：夏秋季节平均温度在30℃以上，湿度较大时，各类凝胶软糖的保质期不超过12个月，硬糖保质期不超过12个月。压片/抛光糖的保质期主要受湿度影响，包装密封良好时保质期可达到18~24个月。糖块是通俗的说法,可能是蔗糖或麦芽糖。糖块中含有淀粉吗...
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![没有冰糖用什么糖炒糖色]( "没有冰糖用什么糖炒糖色")
- 没有冰糖可以用白糖炒糖色。用白糖炒的糖色颜色比冰糖炒出来的深，甜味也会比冰糖炒出来的重，所以它比较适合红烧肉、红烧鱼、宫保鸡丁、卤菜等系列的深色菜肴。白糖不仅可以使食材的颜色更好看，也会使菜肴味道更丰富。白糖炒糖色的具体做法是先在锅里倒入100毫升的水和10毫...
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![食用冰块怎么制作]( "食用冰块怎么制作")
- 食用冰块最好选用纯净水或使用经过滤的自来水。没有条件的，应使用凉开水，这样虽然不能完全将有害物质除掉，但也能最大程度减少生水中的有害物质。用没有过滤的水制出来的冰块不仅含有水的杂质，还很容易细菌超标。自然界纯净的水在正常的大气压下，到０℃就会结冰，如水中含有杂质，压...
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![冰糖银耳汤的做法]( "冰糖银耳汤的做法")
- 步骤1准备食材：银耳100克、冰糖10克、枸杞10克、绿豆50克。步骤2银耳浸泡2小时。步骤3撕小朵。步骤4绿豆浸泡30分钟洗净。步骤5砂锅中放入银耳、绿豆加入适量清水，大火烧开转小火煮30分钟。步骤6然后加入枸杞盖上盖继续煮10分钟。步骤7最后放入冰糖熬制融化即可。步骤8最后...
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![黄冰糖和白冰糖哪个好]( "黄冰糖和白冰糖哪个好")
- 在平时的生活当中，有很多的人对于做菜是情有独钟的，在做菜的时候难免会制作一些糖色来给菜肴上色。糖色能够使得做出来的菜肴颜色更加鲜亮，同时还能够起到提升口感的重要作用。那么黄冰糖和白冰糖哪个好呢？1、黄冰糖性平，味甘，略带清香。它是蔗糖经过初级提炼而成，没有经过脱色...
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![冰糖和白砂糖的区别是什么]( "冰糖和白砂糖的区别是什么")
- 1、外观不同：白砂糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体，但是白砂糖的颗粒很小且均匀，冰糖则颗粒很大且无规则。2、制作过程不同：白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖，再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了。而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水，将其融化。然后通过生产工...
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![白糖结块了怎么办]( "白糖结块了怎么办")
- 白糖是厨房里的必备的调味品。白糖能增加菜的甜味及鲜味，是制作甜菜品种的主要调味原料。那么白糖结块了怎么办呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、准备一块浸湿的布，稍稍拧干后盖在装糖的瓶口上，经过一段时间后，白糖吸潮便会慢慢回软。2、在糖罐中放几块苹果，糖易溶于水，吸湿性...
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![怎么做糖醋鱼块]( "怎么做糖醋鱼块")
- 步骤1准备食材：鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。步骤2将鱼肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm左右的厚片。步骤3放入盆中，调入半勺盐，加入料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。步骤4平底不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，把鱼块放...
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![冰糖葫芦]( "冰糖葫芦")
- 步骤1食材：山楂200克，冰糖150克。调料：热水150克。步骤2山楂去蒂，用竹签串好。步骤3冰糖和热水倒入锅中，熬至糖颜色微黄，淋在山楂上。步骤4放入冰箱，冷却凝固即可。...
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![冰块怎么保存]( "冰块怎么保存")
- 生活中有些食材和药物的运输和保存都需要在低温的环境中完成，这种情况下总离不了冰，而且在夏天时人们也想有一些可以降温的冰块，那么冰块怎么保存呢？1、放在冰箱里面保存，冰块是用水凝结而成的块状物，熔点是０度，放在零度以上的环境当中，就会融化成液体。2、还可以放在泡沫箱里面保...
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![啤酒会冻成冰块的吗]( "啤酒会冻成冰块的吗")
- 啤酒在零下25度即可冻成冰。啤酒在冰冻的过程中，其中的水分在零摄氏度之下会结冰，但是二氧化碳并不会结成冰，会因为水分的结冰导致气体散发，所以冰冻之后的啤酒会少了二氧化碳气体。啤酒是水成分构成的，所以一般程度下是零度就会变成冰，但是也有例外的啤酒，像新疆的乌苏里这种1...
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![白冰糖和黄冰糖的区别有哪些]( "白冰糖和黄冰糖的区别有哪些")
- 冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状，那么白冰糖和黄冰糖的区别有哪些？1、成分不同。白冰糖是单晶体冰糖，黄冰糖是多晶冰糖；2、营养价值不同。黄冰糖甜度更高，营养...
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![黄冰糖和白冰糖的区别在哪]( "黄冰糖和白冰糖的区别在哪")
- 黄冰糖是微微泛黄的冰糖，而白冰糖就是常见的单晶冰糖，黄冰糖又称老冰糖，它和白冰糖的区别是，黄冰糖是多晶体冰糖，而白冰糖是单晶体冰糖，但是它们都属于蔗糖类，是以白砂糖为原料，经过溶解、去杂质、熬制、结晶后制成的。黄冰糖和白冰糖从外观上看就够很好的区分，黄冰糖是微微泛黄的...
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![冰糖怎么炒出糖色]( "冰糖怎么炒出糖色")
- 冰糖采用传统工艺制成的蔗糖晶体，外观一般呈晶莹洁白或呈淡黄色，在烹饪中冰糖多用来炒糖色，那么冰糖怎么炒出糖色呢？1、油要热均匀：不要直接把冰糖丢进锅里炒，因为冰糖直接炒，不仅难炒出焦糖色，而且容易烧焦炒糊，导致炒出来的红烧肉又柴又苦，特别难吃。用小火把色拉油烧至三四成热...
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![古代怎么保存冰块]( "古代怎么保存冰块")
- 古代有冰块。古代只有北方地区有冰块，早在先秦时代，古人便利用天然冰来制冷、给食物保鲜、做冷饮。据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰块使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。在古代，冰块大多在冬季采集起来，放到冰窖里保存，只要做好隔热措施，冰块可以...
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![白砂糖结块了怎么办]( "白砂糖结块了怎么办")
- 家中买的白砂糖如果保存不当或者不慎进了水汽非常容易结块，而结块的白砂糖在使用起来的时候也非常不便，那么白砂糖结块了怎么办呢？1、冰入冷冻库：结块的细砂糖连着容器一同放入冷冻库，约2个小时后取出，静置于室温下30分钟左右，细砂糖就会恢復塬样，如该拆封一般松软好挖。2、面包...
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![冰糖蹄膀的做法]( "冰糖蹄膀的做法")
- 步骤1食材：蹄髈1个、小葱4根、姜4克、八角2个、桂皮2克、花椒1克、香叶3片。调味料：食用油5克、冰糖50克、生抽4克、老抽2克、料酒2克。步骤2姜切片。步骤3小葱打葱结。步骤4蹄髈洗净，冷水入锅，加入料酒，开锅后煮10分钟，捞出。步骤5冷锅冷油，放入冰糖，小火加热至融化，待冰糖变色时...
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![冰糖大蒜怎么做]( "冰糖大蒜怎么做")
- 步骤1食材：大蒜500克、米醋200克、冰糖150克、盐50克。步骤2大蒜剥去老皮，用清水浸泡2天，每天换2次水，沥干水分。步骤3锅中倒入米醋、冰糖、盐、适量清水，拌匀煮沸，关火晾凉。步骤4将大蒜放入密封容器中，倒入糖醋盐水淹没，腌制3天即可食用。...
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![冰糖小番茄的做法]( "冰糖小番茄的做法")
- 步骤1食材：小番茄200克、话梅8颗、纯净水300克、柠檬2片。调味料：冰糖20克。步骤2小番茄划十字刀，用开水烫20秒，捞出，剥皮。步骤3锅中倒入纯净水，放入话梅、冰糖，大火煮沸，关火晾凉。步骤4密封容器中放入小番茄，倒入话梅水，放入柠檬片。步骤5冷藏腌制24小时即可。...
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![透明冰块怎么做]( "透明冰块怎么做")
- 平时我们在自己冷冻冰块的时候总会出现一些冰块不透明泛着白的现象，出现这样的情况是因为水里的空气造成的。那么透明冰块怎么做呢？1、要避免这样的情况，首先可以在冰冻冰块时选择使用凉白开或者矿泉水作为原料，因为这两种水里空气的含量是比自来水里空气的含量要少一些的。2...
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![老冰糖和黄冰糖的区别是什么]( "老冰糖和黄冰糖的区别是什么")
- 老冰糖是大伙儿常吃的东西，常常看到的老冰糖全是乳白色的。实际上，老冰糖也有另一种色调，那便是黄冰糖，针对白老冰糖和黄冰糖大伙儿不清楚买哪类色调比较好。那么老冰糖和黄冰糖的区别是什么呢？1、营养价值的不同：黄色冰糖没有严格的脱色处理，甘蔗的天然成分比白色冰糖保留的更...
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![黄冰糖和白冰糖区别是什么]( "黄冰糖和白冰糖区别是什么")
- 众所周知，冰糖是我们生活中经常会用到的食材，不仅可以拿来调味，还可以润肺止咳。市面上有黄冰糖和白冰糖，那么黄冰糖和白冰糖区别是什么呢？1、制作工序不同：白色冰糖和黄冰糖都是经过溶解、除杂质、煮沸和结晶后形成的，但不同的是黄冰糖是多晶冰糖，它的脱色并不严格。但含有多种...
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![冰糖雪梨怎么做]( "冰糖雪梨怎么做")
- 1、首先准备好冰糖、雪梨、枸杞等食材，将新鲜的雪梨洗净去皮，切去顶部备用，用勺子将中间的核挖空。2、取10克冰糖放入挖好的雪梨中，盖上梨的顶部，放入蒸锅中蒸1小时。3、加入枸杞2克焖5分钟，取出稍微放凉即可享用。...
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