![腌笃鲜的做法是什么]( "腌笃鲜的做法是什么")
- 腌笃鲜是沪菜系具有根性的菜肴，典型的汉民族农耕文明的产物。腌笃鲜的大意是腌炖鲜，这道菜的原生地包括江浙大地，在杭州也叫咸笃鲜，融世俗的陈香与鲜香于一锅，从而获得陈香与鲜香融合后鲜咸宽厚的醇芳。那么腌笃鲜的做法是什么？下面一起来看看吧。1、材料准备。2、扁尖用淡盐水...
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![如何腌醋蒜]( "如何腌醋蒜")
- 大蒜是我们生活中经常会用到的一种调味食物，大蒜中含有的大蒜素具有非常强的杀菌作用，很多人都非常喜欢吃，其中腌醋蒜是一个小吃，那么如何腌醋蒜呢？接下来，小编就为大家介绍一下做法步骤。1、将蒜头除去根须，剥去外层蒜衣，留蒜衣2~3层。2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。即...
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![如何做地三鲜]( "如何做地三鲜")
- 地三鲜是北方的一种好吃的美食，想要让它的味道地道，就一定要用东北材料来制作，否则口味上面肯定会有一定的差异，地三鲜里面的主要食材有青椒，茄子以及土豆，这是必不可少的，那么如何做地三鲜呢？1、想要把地三鲜做的好吃就要注意少油，在炸茄子的时候油少放一些，不要让它吸油太多，青椒...
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![海鲜什锦炒饭的做法]( "海鲜什锦炒饭的做法")
- 步骤1主料：虾仁100克、扇贝肉50克、米饭1碗、火腿50克、青豆50克、胡萝卜50克、水发香菇3朵、黄瓜50克。辅料：葱10克、盐1茶匙、油适量。步骤2虾仁切成丁。步骤3扇贝肉切成丁。步骤4火腿切成丁。步骤5胡萝卜切成丁。步骤6水发香菇切成丁。步骤7黄瓜切成丁。步骤8葱切成葱花...
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![腌制豆角怎么做]( "腌制豆角怎么做")
- 步骤1食材：豇豆角500克、大蒜10瓣、姜10克、小米椒10个、盐4克、料酒20克、步骤2豇豆角洗净，晾干水分，切小段，加入盐拌匀腌制1小时。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小米椒剁碎。步骤6豇豆角中加入蒜末、姜末、小米椒、料酒拌匀，装入密封容器中。步骤7密封冷藏腌制2天即可...
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![鲜花如何保鲜]( "鲜花如何保鲜")
- 鲜花可以通过折枝法、切口面扩大法保鲜。折枝法：对于一些枝梗脆性的花木，选定了用来插瓶的花枝，要用手把它折断。这样花梗没有受到压力，导管保持正常，容易吸收水分。切口面扩大法：将花枝基部斜切或剖成二至四份，嵌入小石子撑开裂口，以扩大吸水面。鲜花可以用以下方法保鲜：1、鲜花...
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![腌笃鲜怎么把汤烧白]( "腌笃鲜怎么把汤烧白")
- 腌笃鲜是由春笋、鲜猪肉、火腿为要角的春季时令汤品，最大的特点就是鲜味浓厚、汤白汁浓，那么腌笃鲜怎么把汤烧白呢？1、加些白醋：在熬制高汤的时候可以加点白醋，白醋可以促进胶质释放，使汤色更为乳白，也有去除腥味的功用。另外加入瘦肉，可更加提升汤头的鲜甜度。2、每个材料应分别...
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![酱腌菜如何选购]( "酱腌菜如何选购")
- 酱腌菜是常见的调味副食品之一，由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩，咸鲜辛辣等独特香味，具有一定的营养价值，深得群众青睐。那么酱腌菜如何选购呢？1、看包装和外观。看到玻璃瓶装产品瓶盖膨凸、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发黏，甚至有白色菌膜点的产品，...
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![如何腌制柠檬蜂蜜]( "如何腌制柠檬蜂蜜")
- 将柠檬洗干净之后擦干水分，准备玻璃容器，用开水烫洗容器后晾干；接着将柠檬切片，在玻璃容器底部铺一层蜂蜜；按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序叠放在一起；在最后一层柠檬上涂上厚厚的蜂蜜，撒上一层食盐，放置在阴凉避光处保存即可。柠檬蜂蜜的做法腌制在腌制柠檬蜂蜜之前，最重要的是对蜂蜜...
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![如何自制腌制酸笋]( "如何自制腌制酸笋")
- 1、将准备用来腌制酸笋的容器放在太阳底下暴晒，烧一锅开水自然晾凉；2、将新鲜竹笋洗干净之后切成合适的大小，然后放进可以密封的容器内；3、往容器倒入晾凉的开水，密封起来之后放置于阴凉处保存，等待7-10天就可以吃到天然酸笋。鲜竹笋怎么做腌制酸笋酸笋是广西的传统调味佳品，菜...
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![鲜虾如何保鲜]( "鲜虾如何保鲜")
- 我们知道海鲜是最不容易保存的，偏偏我们又喜欢吃，特别是虾。有时候买的多，怎么保存才能让虾依然保持着鲜味呢？下面让小编为大家去介绍一下。1、瓶子保鲜法：把鲜虾清洗一下，接着我们把虾一只一只的装入瓶子中，把虾头先放进去。一个瓶子装满为止，但是不要装太满，还要灌入一些水，要把...
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![腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜怎么做")
- 步骤1准备食材：春笋200克、咸肉100克、五花肉150克、百叶结100克、料酒1汤匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2姜切片。步骤3春笋切滚刀块。步骤4咸肉切块。步骤5五花肉切块。步骤6将咸肉和五花肉放入沸水中煮开。步骤7捞出洗净。步骤8锅中倒入清水，焯水后的...
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![腌笃鲜是哪里的菜]( "腌笃鲜是哪里的菜")
- 安徽徽州。腌笃鲜是起源于徽州地区的传统名菜，属于八大菜系之中的徽菜。“腌”是指腌制过的咸肉；“笃”是用小火焖的意思；“鲜”是指新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）。腌笃鲜主要是笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方...
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![如何腌制糖蒜]( "如何腌制糖蒜")
- 蒜（学名：AlliumsativumL。）是百合科、葱属多年生草本植物。原产亚洲西部或欧洲。糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，是酱菜中上品，也是一款美味小菜。下面一起看看如何腌制糖蒜？1、将大蒜外皮略微剥去一层备用。2、焯水断生，蒜...
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![鲜花如何保鲜]( "鲜花如何保鲜")
- 鲜花它已经成为现在人送礼物一种方式，大家都知道这种花好看，但是这种花它的存活时间都没有几天，时间一长就会失去它的美丽，那么鲜花如何保鲜呢？1、把花放在一个大的干净的容器里。首先要使用干净的容器来把鲜花放好。这样做的目的就是可以减少细菌和其他微生物繁殖对花带来一...
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![大蒜如何腌制]( "大蒜如何腌制")
- 将新鲜大蒜去掉老皮，切掉根部，准备凉白开，往里面加食盐，调成淡盐水，大蒜放里面浸泡一天，中间换一次水。把泡好的蒜捞出来控干水分，按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解。把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜，盖好盖子，放到阴凉处即可。...
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![鲜花怎么保鲜]( "鲜花怎么保鲜")
- 首先需要将鲜花花枝底部斜45度角修剪一下，并且还需要将底部叶片剪掉；准备一个大小适宜的花瓶，将花瓶清洗干净，在里面加入三分之一的水，将修剪后的鲜花放在花瓶中，然后将其养护在阴凉、通风的环境中即可，注意鲜花不能被阳光直射，否则会加快鲜花的凋谢。鲜花的养护鲜花插在花瓶中后...
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![在家如何做海鲜粥]( "在家如何做海鲜粥")
- 海鲜粥需要用到生姜水，可以去除蟹的寒气。梭子蟹搭配姜水熬得粥来吃，不会对脾胃造成过多负担。熬粥的时候要注意火候。海鲜粥就是以海鲜味主要原材料的美食，既有海鲜的鲜味，又有粥的营养，是一道老少适宜的美味佳肴。海鲜粥步骤第一步：先将大米洗净泡上十五分钟。第二步：生姜切成...
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![如何让鲜花保鲜]( "如何让鲜花保鲜")
- 花朵从枝条上面剪下来之后，如果想要让它们保持更强的观赏期，那你就是要将它浸泡在清水中，或者是放在冰库里面。接下来，小编就为大家介绍下如何让鲜花保鲜。1、选购注意。如果你在花店买花，那一定不能买，已经完全开放的花朵，最好是买含苞待放的，当然你也要检查一下花苞是否还结实，...
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![如何腌黄瓜]( "如何腌黄瓜")
- 家常腌制黄瓜，是以黄瓜为主材的一道家常菜，由于它酸中带甜，辣味适中，冰爽可口以及开胃消食，所以非常受欢迎，不过很多朋友却不知道黄瓜的腌制方法，那么如何腌黄瓜呢？下面小编给大家分享一下做法步骤。1、把准备好的新鲜小黄瓜，用清水洗净以后，晾干它表面的水分，然后加入适量食用盐，调...
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![如何腌制酸菜]( "如何腌制酸菜")
- 在我国的华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地，每到冬季都有腌制酸菜的风俗，那么，如何腌制酸菜呢？下面一起来看看吧！1、先选择新鲜饱满的白菜，再将白菜放到太阳下晒两三天，晒到白菜变焉。2、把腌缸洗净，再一层白菜码一层适量的粗盐，一层层铺在腌缸里。3、放好后在缸中加入凉...
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![如何腌制糖醋蒜]( "如何腌制糖醋蒜")
- 糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，但是很多人都不知道糖醋蒜的腌制方法，那么如何腌制糖醋蒜呢？1、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。2、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。3、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是...
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![洋姜如何腌制]( "洋姜如何腌制")
- 洋姜具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，洋姜吃法很多，但是最广为人知和受欢迎的就是腌制洋姜了，下面就来分享一下洋姜的腌制方法。1、洋姜洗净，晾干水分。2、把花椒及大料加清水煮开以后，晾凉备用，再把晾好后的洋姜放在可以密封的瓶子或者坛子中。3、把准备好的面酱和酱油以...
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![鲜肉包子的做法]( "鲜肉包子的做法")
- 葱切葱花，姜切碎。葱花、姜、清水放料理机中打成葱姜水。猪肉剁成肉馅，葱姜水加肉馅中。调入盐、鸡精、胡椒粉和老抽。香葱放肉馅中，盖保鲜膜冷藏。面粉、糖、泡打粉、酵母拌匀，加温水揉匀，醒发。面揉好分成面剂子，按扁。面皮放入猪肉馅收口。将包子生胚发酵。大火蒸10分钟。如...
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![2024年2月1日蚂蚁庄园答案]( "2024年2月1日蚂蚁庄园答案")
- 小火慢炖。腌笃鲜的名称由“腌”、“鲜”和“笃”三个部分组成，其中“腌”指的是经过腌制的咸肉，“鲜”指的是新鲜的肉，而“笃”则是小火慢炖的意思。这道菜以其独特的咸鲜味道和酥肥的肉质，搭配清香脆嫩的春笋，成为江南地区的一道美味佳肴。腌笃鲜是哪里的特色菜腌笃鲜，一道具...
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