![菜盖面怎么做]( "菜盖面怎么做")
- 说到面，相信很多人都有吃过。不同的地方，做面的方法都不一样，有拉面、挂面以及刀削面等。现在城市里有很多面馆，并且面的烹饪方法都不一样。那么大家知道菜盖面怎么做吗？今天小编就为大家带来具体方法。1、准备好用料：面条200g，胡萝卜1个，卷心菜100g，西红柿40，洋葱40g，食用油适量，盐...
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![面筋的做法]( "面筋的做法")
- 步骤1食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。步骤2面筋切成小块。步骤3韭菜切段、姜切丝、小葱切段。步骤4热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。步骤5倒入面筋、翻炒1分钟。步骤6加入绿豆芽、炒...
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![拌面的做法]( "拌面的做法")
- 步骤1准备食材：挂面200克、小葱1根、熟花生米10克、酸豆角10克、老干妈1茶匙、生抽1茶匙、红油辣酱1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙。步骤2小葱切葱花。步骤3首先起锅烧水，下入挂面煮熟捞出过凉水备用。步骤4然后碗中放入煮熟的面条，老干妈、红油辣酱、盐、糖、花生米、酸豆角、生...
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![水果奶盖怎么做]( "水果奶盖怎么做")
- 步骤1所需食材：火龙果1个、牛奶200毫升、牛奶雪糕1支。步骤2牛奶加热待用步骤3雪糕放入杯子，隔水加热融化步骤4火龙果去皮切小丁步骤5装入杯子步骤6倒入热牛奶和融化的雪糕即可享用。...
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![葱油拌面的做法]( "葱油拌面的做法")
- 步骤1准备食材：小葱两根，面条一把，猪油一碗，虾皮1碗。步骤2葱切成段。步骤3水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出。步骤4热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出。步骤5放入虾皮、猪油，猪油融化之后放入老抽、白糖、再放入面条。步骤6最后再放入...
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![超轻黏土盖浇饭的做法]( "超轻黏土盖浇饭的做法")
- 1、首先取一块白色黏土压入模具中成型，用剪刀剪去多余部分，然后上色做成碗；2、再取一点白色黏土一部分揉成小团，另一部分搓成细条，切成小圆点粘在小团上，做出米饭的细节；3、再取酒红色黏土搓成条，用工具调整细节，然后分别取黄色、绿色、粉色黏土搓成细条备用；4、将酒红色黏土切段并...
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![红烩牛肉盖浇饭的做法]( "红烩牛肉盖浇饭的做法")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克、熟米饭1碗、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2牛肉洗净切小块。步骤3洋葱洗净切片。步骤4胡萝卜去皮切滚刀。步骤5土豆去皮切小块。步骤6首先起锅烧水，水热放入牛肉焯水2分钟，捞出备用...
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![盖菜炒海米怎么做]( "盖菜炒海米怎么做")
- 步骤1食材：盖菜300克、海米20克、大蒜2瓣、姜1克。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、鸡精1克。步骤2盖菜洗净、切小段，大蒜切末，姜切末。步骤3热锅倒油，油温5成热时，下入蒜、姜、海米，炒香。步骤4放入盖菜，翻炒1分钟，调入盐、蚝油，炒匀。步骤5倒入20毫升清水，煮2分钟。步骤6加入鸡...
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![蒸面条的做法]( "蒸面条的做法")
- 步骤1准备食材：面条200克、猪肉50克、火腿20克、青菜50克、小葱1根、小米椒5克、八角5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精5克、生抽5克、白胡椒5克、十三香5克、料酒1茶匙、香油1茶匙。步骤2猪肉切丝。步骤3火腿切片。步骤4青菜切段。步骤5小葱切葱花。步骤6小米椒切圈。步...
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![红茶芝士奶盖蛋糕的做法]( "红茶芝士奶盖蛋糕的做法")
- 步骤1所需食材：鸡蛋2个、奶油30克、奶酪30克、牛奶50克、红茶1个、低筋面粉30克、蛋黄1个。所需调料：白糖50克、油12克。步骤22个蛋黄中加入5克糖搅匀。步骤3加入12克油和20克水，搅拌均匀。步骤4筛入30克低筋面粉拌匀，蛋白分次加入糖打发。步骤5倒入1/3蛋白霜混合均匀。步骤6...
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![牛肉面的做法]( "牛肉面的做法")
- 步骤1准备食材：牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2牛肉洗净切块。步骤3西红柿洗净切小块。步骤4小葱切葱花。步骤5首先起锅烧水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香...
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![炒面怎么做]( "炒面怎么做")
- 步骤1准备食材：面条300克、番茄50克、小葱一段、鸡蛋一个、青菜30克、生抽一勺、盐一勺。步骤2番茄切成小丁。步骤3小葱切成葱花。步骤4鸡蛋打散。步骤5水烧开之后下入面条，把面条戳散，让它充分的感受水的温度。步骤6水沸腾之后，我们再倒入一碗清水。步骤7水再次沸腾之后，我们...
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![土豆卤肉盖饭怎么做]( "土豆卤肉盖饭怎么做")
- 步骤1食材：土豆200克，五花肉200克，白米饭1碗，蒜4瓣，姜4克，西兰花1朵。调味料：干辣椒4个，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克，盐2克。步骤2土豆去皮，切丁。步骤3姜拍碎。步骤4五花肉洗净。步骤5西兰花放入沸水锅中，煮30秒，取出。步骤6锅中放入干辣椒、八角...
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![小葱米椒铺盖虾怎么做]( "小葱米椒铺盖虾怎么做")
- 步骤1食材：大虾200克、小米椒60克、小葱1根、洋葱30克、香菜1根、大蒜2瓣。辅料：盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙、老抽1汤匙、藤椒油1汤匙、鸡精1茶匙。步骤2大虾洗净去头留尾，剥出虾肉，再从背部划开。步骤3放在菜板上，撒上淀粉铺匀，用擀面杖轻轻敲成薄片。步骤4洋葱...
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![日式牛肉饭的做法]( "日式牛肉饭的做法")
- 1、洋葱切丝，姜切片，蒜切片；2、热锅冷油，放入姜、蒜片、洋葱丝炒匀，加入米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀；3、加入肥牛片，翻炒3分钟，盛在米饭上，淋上汤汁，放上海苔碎；4、鸡蛋打入勺子内，放入水中没过鸡蛋，小火煮6分钟将温泉蛋放在肥牛上即可。...
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![焖面怎么做]( "焖面怎么做")
- 步骤1食材：扁豆100克、大白菜50克、面条150克、姜2克、大蒜2瓣调味料：食用油5克、酱油1克、盐1克步骤2扁豆去筋。步骤3大白菜切小块。步骤4姜切丝、大蒜切片。步骤5热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香。步骤6倒入扁豆、翻炒、加入酱油、盐、翻炒均匀。步骤7加清水没过...
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![咖喱土豆牛肉盖浇饭做法]( "咖喱土豆牛肉盖浇饭做法")
- 步骤1食材：牛肉250克、洋葱100克、土豆200克、姜2克、米饭1碗、上海青20克。调味料：食用油5克、咖喱15克、料酒2克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3牛肉切块，冷水入锅，加入姜、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。.牛肉重新放入锅内，加适量清水，大火煮开...
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![炒面怎么做]( "炒面怎么做")
- 步骤1面条300克，番茄50克，小葱1段，鸡蛋1个，青菜30克，生抽1勺，盐1勺。步骤2番茄切成小丁，小葱切成葱花，鸡蛋打散。步骤3水烧开之后下入面条，把面条戳散，水沸腾之后，倒入一碗清水，水再次沸腾之后，捞出面条控水。步骤4热锅热油，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后快速拨散。步骤5锅中无需放油，倒入番茄炒...
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![烩面的做法]( "烩面的做法")
- 步骤1食材：中筋面粉500克、水260克。调味料：食用油3克、盐5克。步骤2面粉中加入盐、水，揉成光滑面团，醒发30分钟，取出，搓揉排气，继续醒发30分钟。步骤3将面团分成10个等量剂子，擀成长椭圆形面片，用筷子在面片中间压出痕迹，表面刷薄油，盖上保鲜膜，继续醒发1小时。步骤4取出面皮，往两头...
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![茄子盖面怎么做]( "茄子盖面怎么做")
- 步骤1食材：茄子1根，五花肉50克，面条150克，姜1克，蒜2瓣，小葱1根，西兰花1朵、食用油10克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，白糖2克，五香粉1克，料酒1克。步骤2五花肉切碎丁。步骤3姜切末。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6茄子去皮，切细丁。步骤7炒锅中油温5成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒...
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![锅盖面的由来]( "锅盖面的由来")
- 锅盖面是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。锅盖面用的面条是“跳面”，所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道...
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![番茄盖浇饭怎么做]( "番茄盖浇饭怎么做")
- 步骤1准备食材：米饭1碗、番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2番茄切丁。步骤3葱切葱花。步骤4将鸡蛋打碗中打散。步骤5热锅倒油，用葱花爆香。步骤6再倒入鸡蛋液，翻炒成型。步骤7再加入番茄丁、盐、酱油翻炒2分钟盛出。步骤8将米饭倒扣在盘中。步骤9...
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![锅盖面怎么做]( "锅盖面怎么做")
- 镇江锅盖面，又称伙面，是江苏省镇江市家喻户晓的地方汉族传统面食，被称为江南的“天下第一面”。那么锅盖面怎么做呢？1、加入500ml水煮沸。2、加入香干80克、青椒80克，煮三分钟。3、把煮好的香干、辣椒捞出备用。4、将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出。5、准备生抽3克，芹菜粒3...
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![面包怎么做]( "面包怎么做")
- 可可粉加适量热水拌匀，碗中倒牛奶，再加玉米油和少许糖，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄，蛋白分次加糖打发，蛋黄中加三分之一的蛋白霜，倒回剩余蛋白霜中拌匀，仔装入裱花袋里面，烤盘中挤上小波点烤两分钟，蛋糕糊混合可可粉倒入烤盘，烤20分钟，淡奶油打发铺在上面，卷起，切开面包卷。面包怎么做食...
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![酸面的做法]( "酸面的做法")
- 步骤1准备食材：酸萝卜1个、肉末100克、面条100克、小葱1根、食用油5克、生抽2克、鸡精1克。步骤2酸萝卜切丝。步骤3小葱切葱花。步骤4炒锅中油温5成热时，下入肉末炒散，加入酸萝卜炒香，倒入适量清水煮沸。步骤5放入面条煮3分钟，加入生抽、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。...
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生活百科帮
