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关于烙饼的做法的百科

烙饼怎样做又软又好吃
  • 烙饼怎样做又软又好吃

  • 烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成,并深受百姓喜爱的中国传统面食之一。那么,烙饼怎样做又软又好吃呢?下面一起来看看吧!1、面粉中间开一个窝,用开水和成软硬适中的面团。2、和面的时候借助刮板,稍凉后加入少许植物油,和成光滑的面团。3、硅胶板上抹油,把面团擀成薄片。4、面团表...
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为什么烙的饼又干又硬
  • 为什么烙的饼又干又硬

  • 饼干是很多人都喜欢吃的小吃了,特别是饼干味道极佳,并且能够充饥,为人体提供能量。绝大部分人都喜欢吃干硬的饼干,那么为什么烙的饼又干又硬呢?1、用的面加水太少,做烙饼的面非常软才好,做饼的面和做油条的面差不多,电饼铛子要先预热,达到能正常烙饼的温度才行,基本上要达到能炒菜...
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月饼怎么做
  • 月饼怎么做

  • 1、转化糖浆、枧水、食用油用蛋抽打至乳化。2、倒入面粉,用刮刀拌至无干粉状态,放入保鲜袋扎紧、室温松弛2个小时。3、莲蓉40g、蛋黄1个包好备用,饼皮分10份,取一份压扁,把馅料放在中间,用虎口位置向上推捏紧收口滚圆。4、模具内撒玉米淀粉拍掉防粘,把包好的月饼放入模具压出花...
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春饼是蒸的还是烙的
  • 春饼是蒸的还是烙的

  • 春饼是民间立春民间立春常吃的美食,又叫荷叶饼,是一种烫面薄饼,一般会加点菜卷着吃,有点像手抓饼,但冰皮更为柔软。那么春饼是蒸的还是烙的呢?1、春饼是民间立春常吃的美食,又叫荷叶饼,是一种烫面薄饼,可以蒸着吃,也可以烙着吃。一般做好后会再加点菜卷起来吃,口感更丰富。春饼若蒸...
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烙馅饼的面怎么和松软
  • 烙馅饼的面怎么和松软

  • 烙馅饼是一种面食,主要材料有面粉、西葫芦、大头菜等,辅料有猪肉馅豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末等。那么烙馅饼的面怎么和松软呢?1、200克面粉放在盘子里,打开自来水流小水流,同时搅动筷子搅拌。2、不停按一个方向搅拌,提高面的筋性。3、干面粉铺面板,将盘...
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油饼怎么做
  • 油饼怎么做

  • 1、在碗里放入面粉和适量水,边加水边搅拌均匀,用手揉捏紧致,接着盖上一层保鲜膜让其发酵。2、葱切成葱花,发酵成面团后把它分成几块,在上面抹点油,再用擀面杖反复碾压,撒上葱花后向内卷成条状,在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。3、锅内倒油加热,把饼放入锅中,煎至两面金黄色和饼身变硬...
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烙肉饼怎么做不硬
  • 烙肉饼怎么做不硬

  • 烙肉饼是一种非常常见的家庭小吃。也是很多人最喜爱做的一种小吃,薄皮大馅,但做烙肉饼也需要方法的,那烙肉饼怎么做不硬呢?1、温水和面:和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。2、面要和软:俗话说“软面饼硬面汤”...
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潮汕豌豆烙的做法
  • 潮汕豌豆烙的做法

  • 步骤1食材:豌豆200克、土豆淀粉50克、圣女果100克。调味料:食用油10克、沙拉酱5克。步骤2豌豆中加入土豆淀粉拌匀。步骤3炒锅中油温7成热时,倒出热油,留油少许,放入豌豆平铺压实,小火煎3分钟。步骤4倒入热油炸至豌豆烙浮起,捞出豌豆烙,涂上沙拉酱,切块。步骤5圣女果对半切开,再放入...
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黄金玉米烙的做法
  • 黄金玉米烙的做法

  • 黄金玉米烙味道甜鲜,色泽金黄,家里的老人小孩尤其捧场哦~它的做法也很简单,是一道家庭必备的快手菜,我们一起来学习一下吧!黄金玉米烙的制作方法食材:玉米300克糯米粉25克玉米淀粉25克胡萝卜半根步骤:1.玉米洗净,放入锅中煮熟后捞出放凉,剥下玉米粒,胡萝卜切成小丁;2.将玉米粒、胡萝...
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饼干的做法
  • 饼干的做法

  • 饼干应该怎么做才能发挥其美味的特点?做饼干虽然简单,但对配料和过程的要求还是苛刻的,过于甜或者味道不够,烤的太硬或者一碰就碎都是制作过程中不能忽略的,接下来我来教大家一些过程比较简单的饼干做法。大理石饼干:首先把黄油打发变白后加入糖,再搅打均匀,然后加入牛奶打发。筛...
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电饼铛烙饼的做法
  • 电饼铛烙饼的做法

  • 步骤1食材:鸡蛋2个、面粉30克、小葱2根调味料:植物油2克、盐1克、胡椒粉1克步骤2小葱切葱花。步骤3鸡蛋打散,加入面粉、葱花、盐、胡椒粉、少许清水,拌匀,调成糊状。步骤4电饼铛预热后,蘸取面糊。步骤5加热至脱落即可。...
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全麦烙饼怎么做
  • 全麦烙饼怎么做

  • 说到烙饼,相信很多人都有吃过了,而且很多人都非常喜欢吃,烙饼的口味有很多种,其中一种就是全麦烙饼了,很多人都想知道,这道全麦烙饼怎么做,接下来,小编就为大家介绍一下全麦烙饼的做法。1、准备好用料:全麦面粉500克,清水350克,盐适量,食用油适量。2、全麦面粉加入清水揉成面团,静置30...
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烧饼怎么做
  • 烧饼怎么做

  • 步骤1食材:面粉150克,猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根调味料:盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克步骤2梅干菜切碎、小葱切碎。步骤3面粉、放入70克清水、3克盐,揉匀,加保鲜膜,醒30分钟。步骤4猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖,搅匀,放入梅...
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米饼的做法
  • 米饼的做法

  • 步骤:1、鸡蛋打散,加入米饭、盐搅拌均匀。2、平底锅油温5成热,模具放在锅中,米饭液倒入模具中。3、小火煎至金黄后翻面继续煎好即可。...
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饼怎么做好吃
  • 饼怎么做好吃

  • 1、土豆去皮,直接擦成丝到水里(这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了。)2、加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。3、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可...
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电饼铛烙饼不硬的窍门是什么
  • 电饼铛烙饼不硬的窍门是什么

  • 烙饼是面食的一种,不只北方人爱吃,就连一些南方人也是很爱吃的,因为大饼吃起来柔软多层,那么电饼铛烙饼不硬的窍门是什么呢?1、烙饼的第一步就是和面,在和面的时候一应要用温水和面,因为温水和的面味道口感都要比冷水或者开水和的面好多了,饼烙好的饼多放几天都不会发硬。2、在和...
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饼干怎么做
  • 饼干怎么做

  • 饼干应该怎么做才能发挥其美味的特点?做饼干虽然简单,但对配料和过程的要求还是苛刻的,过于甜或者味道不够,烤的太硬或者一碰就碎都是制作过程中不能忽略的,接下来我来教大家一些过程比较简单的饼干做法。大理石饼干:首先把黄油打发变白后加入糖,再搅打均匀,然后加入牛奶打发。...
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全麦烙饼的做法是什么
  • 全麦烙饼的做法是什么

  • 全麦烙饼是一种由小麦粉制作而成的食物,不仅仅营养丰富,而且口感也是非常的不错,不过很多网友并不知道全麦烙饼的做法,那么对于不知情的网友们,下面我们一起来了解一下吧。1、准备中筋粉和全麦粉,酵母和盐要分开。2、把它们混合一起,揉成一个面团,静置二十多分钟。如果担心水加的...
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藕饼的做法
  • 藕饼的做法

  • 步骤1准备食材:藕200克、胡萝卜50克、猪肉100克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、孜然粉1茶匙。步骤2藕去皮切小块。步骤3胡萝卜去皮切小块。步骤4猪肉剁成泥。步骤5首先将切好连藕,胡萝卜放入破壁机中打成末。步骤6然后碗中倒入打发好的食材和猪肉泥,再...
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肉饼怎么做
  • 肉饼怎么做

  • 1、首先将茄子切成夹片的形状,再切一些葱花,里脊肉剁碎;2、碗里放入芡粉、胡椒粉和适量清水,用筷子搅拌均匀;3、里脊肉上面放一些盐,加一些清油、蚝油和孜然粉,再放入胡椒粉、葱花,并将里脊肉和调料混合搅拌,然后把肉挑进茄子里;4、锅中放入油没过锅底,把所有茄子蘸上芡粉水放入锅里...
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卷饼和烙饼的区别是什么
  • 卷饼和烙饼的区别是什么

  • 饼是很多人喜欢吃,且经常可以吃到的小吃,饼的种类非常的多,不同的饼是不一样的,那么卷饼和烙饼的区别是什么呢?1、概念不同:卷饼是将大饼卷起来,烙饼是将生饼坯,通过烤制而熟的过程,两个名词不是一个概念,前者是吃饼的形式,后者是一种食物的名称。2、做法不同:烙饼有两种,一种是发面饼...
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鱼头烙饼怎么做好吃
  • 鱼头烙饼怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:草鱼头200克、老面饼1个、草鱼头200克、老面饼1个、豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、油适量。步骤2鱼头洗净打花刀。步骤3大葱切片。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7老面饼切块。步骤8首先起...
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玉米烙怎么做
  • 玉米烙怎么做

  • 1、玉米洗净,放入锅中煮熟后捞出放凉,剥下玉米粒,胡萝卜切成小丁。2、将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中,加入盐半勺、糖10克、筛入糯米粉25克,玉米淀粉25克,拌匀备用。3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,关火盛出2/3热油待用,倒入玉米粒平铺在锅底,用铲子尽量压平定型,开小火,煎3分钟。倒入...
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全麦烙饼做法是什么
  • 全麦烙饼做法是什么

  • 全麦烙饼是一道非常清淡、健康的食物,适合男女老幼食用,现在很多人喜欢在早餐的时候,自己动手做全麦烙饼来吃,但对于没有做过全麦烙饼的人来讲,他们不知道做法是什么,下面小编来说一下全麦烙饼做法是什么。1、小麦面粉+全麦粉混合,加入开水,边加边搅拌。面粉成为面絮的状态。2、...
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烙菜饼怎么做
  • 烙菜饼怎么做

  • 众所周知,我国的食谱种类非常的多,而烙菜饼就是其中的一种了,而且烙菜饼由于非常的美味,一直以来很受大家的喜欢,其实在家里我们也是可以做出美味的烙菜饼的,下面小编就为大家说介绍一下烙菜饼怎么做。1、准备好材料。主料:玉米面,调料:豆油、食盐、酱油、味精。2、拌馅:把菜洗净放...
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