![炖鱼汤用热水还是凉水]( "炖鱼汤用热水还是凉水")
- 在寒冷的冬天里，若是能够喝上一碗热乎乎的汤，那简直太舒服了，不仅可以暖身，同时还能补充身体所需水分和营养，简直好处多多。那么炖鱼汤用热水还是凉水呢？1、炖鱼汤用热水。这样煮出来鱼汤才会是奶白色的。2、煮鱼汤要用沸水下锅．这是因为鲜鱼的肉质质地细嫩，沸水下锅后可以使鱼肉...
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![如何让鸭汤炖的更加美味]( "如何让鸭汤炖的更加美味")
- 鸭子味道鲜美，营养价值非常高，是滋补的好食材，所以很多人都喜欢用鸭来炖汤喝。那如何让鸭汤炖的更加美味呢？1、加入滋补食材：在炖鸭汤的时候，想让鸭汤变得更加美味，更加滋补，可以在炖鸭汤的时候在里面加入一些比较滋补的食材。比如红枣，当归，枸杞，萝卜参或者是天麻等等。这些滋补食...
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![鲈鱼炖汤怎么做]( "鲈鱼炖汤怎么做")
- 步骤1食材：鲈鱼1条、豆腐200克、姜5克、大葱10克、小葱2根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克。步骤2鲈鱼背面切斜刀，加入料酒，抹匀，腌制15分钟。步骤3豆腐切块。步骤4姜切片。步骤5大葱切段。步骤6小葱切葱花。步骤7炒锅中油温5成热时，放入鲈鱼，煎至两面...
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![鲫鱼汤怎么炖好喝又营养]( "鲫鱼汤怎么炖好喝又营养")
- 在生活中日常饮食更热衷喝热汤，尤其是喝鱼汤，热汤下肚暖身暖胃，特别鲜美滋润，因为鱼肉营养高而且全面。那么鲫鱼汤怎么炖好喝又营养呢？1、食材：鲫鱼、食盐、开水、小葱、胡椒粉、鸡精、豆腐。2、制作方法：把豆腐清洗干净，然后把豆腐切成小块。切好以后的豆腐，要把豆腐装入盘中备用...
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![墨鱼要泡几个小时才可炖汤]( "墨鱼要泡几个小时才可炖汤")
- 泡2-3小时就可以了，在浸泡期间记得更换2-3次水，这样泡出来墨鱼会更鲜美。不过由于墨鱼有大有小，浸泡主要以无硬心为宜。墨鱼泡发后，只要把墨鱼骨和黑色的膜去掉，洗净即可。墨鱼要怎么泡发1、先把墨鱼浸泡在温水里，浸泡2-3小时即可，期间大家记得更换2-3次水;2、泡发后，要把要把墨...
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![清炖鱼头豆腐汤的做法]( "清炖鱼头豆腐汤的做法")
- 步骤1准备食材：鱼头200克、豆腐100克、油适量、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根步骤2鱼头洗净打上花刀。步骤3豆腐切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先碗中放入鱼头、盐、料酒腌制10分钟。步骤7然后起锅倒油，放入盐、将鱼头煎至两面微黄。步骤8接...
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![如何炖鲫鱼汤又浓又白]( "如何炖鲫鱼汤又浓又白")
- 1、收拾干净的鱼用厨房纸吸干水分。2、锅热后放少许油，然后放入鱼，等上10秒20秒的再翻面煎，这样不会粘锅。3、等鱼都煎好后放入锅中放上葱段、蒜瓣，记住必须用开水。立马变浅白色了，还有一个关键就是必须大火熬。4、把鱼汤倒入一个深锅里打去浮沫继续熬。然后加锅盖，这是熬了10...
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![清炖鸭汤的做法]( "清炖鸭汤的做法")
- 步骤1准备食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克步骤2老鸭洗净剁块。步骤3干萝卜片浸泡软。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6枸杞温水浸泡5分钟。步骤7首先起锅倒水，水开放入姜、老鸭焯水2分钟撇去血沫捞出。步骤8然后砂锅内倒入适量清水，...
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![清炖鱼头汤怎样去腥味]( "清炖鱼头汤怎样去腥味")
- 鱼的全身上下都是宝，可在用来清蒸着吃，也能用来做鱼汤，每个部位都能运用起来，但是对于很多人来说，做鱼汤的时候有些问题总是很头疼，那就是腥味去不掉。那么清炖鱼头汤怎样去腥味呢？1、去鱼鳃：鱼头炖汤前必须要把鱼鳃清除的很干净，因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分，而且含有的脏东西...
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![鲫鱼汤炖多久最好]( "鲫鱼汤炖多久最好")
- 鲫鱼，相信很多人都不陌生，是鱼类中一种营养物质丰富的鱼，常被用来炖汤喝，那么鲫鱼汤炖多久最好呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、鲫鱼用来炖汤，不仅营养丰富，而且其味道清甜，因此深受人们的喜爱。2、而正常情况下，炖鲫鱼的时间不宜过长也不宜过短，一般在15-25分钟，若是时间长的话，...
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![炖鱼醋放多如何补救]( "炖鱼醋放多如何补救")
- 炖鱼醋放多了，可以加入适量白糖，再多炖一会儿。炖鱼时，如果醋放得太多，就会有很强烈的酸味，从而影响鱼的口感。这时候可以考虑适当添加一些糖，因为糖能够中和醋的酸味，并且还会增加鱼肉的香味。炖鱼放醋，主要是为了提味，具有健脾开胃的作用。炖鱼醋放多了怎么办炖鱼是一种大众菜，是...
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![如何做莲子炖鸡汤]( "如何做莲子炖鸡汤")
- 步骤1准备食材：鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。步骤2先把大葱切段。步骤3姜切片。步骤4洗净的鸡肉剁成小块。步骤5将鸡肉放入沸水中。步骤6加入一勺料酒。步骤7焯水去掉血沫。步骤8捞出冲洗沥干。步骤9鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱...
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![鸽子汤怎么炖]( "鸽子汤怎么炖")
- 1、松茸菌放入清水中泡好，姜切片。2、放入鸽子、姜片、清水适量煮开，捞出鸽子待用。3、沸水中放入鸽子、姜片、松茸菌、花雕酒1勺煮开，小火炖2小时。放入枸杞、盐1勺继续炖10分钟即可。...
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![鱼汤怎么炖出奶白色]( "鱼汤怎么炖出奶白色")
- 鱼肉蛋白质含量极其丰富，肉质比较细，相比猪肉而言，更容易消化和吸收。因此它比较适合消化能力较弱的老人和孩子食用。下面一起来看看鱼汤怎么炖出奶白色？1、海黑鱼三条，刮去鱼鳞，去鱼鳃和内脏，洗干净后控干水分。先将锅烧热，烧至微微冒青烟，放入适量的花生油，将鱼平铺在锅内，开中火...
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![鲍鱼炖汤要炖多少时间]( "鲍鱼炖汤要炖多少时间")
- 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，那么鲍鱼炖汤要炖多少时间？1、一般如果是新鲜的鲍鱼，在炖汤的时候建议最后放，等出锅前的15分钟再放进去，这样炖出来的鲍鱼不仅非...
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![炖鱼汤怎么做]( "炖鱼汤怎么做")
- 步骤1食材：鲫鱼1条、姜5克、八角1个、香叶2片、花椒1克、香菜1根。调味料：食用油5克、盐2克。步骤2鲫鱼背面切斜刀，姜切片，香菜切小段。步骤3炒锅中油温5成热时，下入八角、香叶、花椒爆香后，捞出。步骤4放入鲫鱼煎至两面金黄。步骤5倒入开水没过鲫鱼，放入姜片，大火煮10分钟转小火...
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![墨鱼炖鸡汤的做法]( "墨鱼炖鸡汤的做法")
- 步骤1食材：鸡肉600克，墨鱼200克，生姜1块，大葱1段。辅料：枸杞子2克，盐1茶匙。步骤2墨鱼洗净切块。步骤3姜切片。步骤4葱切段。步骤5鸡肉剁成小块。步骤6锅中水沸后放入鸡块，加入一勺料酒、焯去血沫，捞出沥干。步骤7准备好砂锅，放入鸡肉、墨鱼、葱段、姜片、倒入适量清水，煮开后中火...
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![如何做鲫鱼汤]( "如何做鲫鱼汤")
- 豆腐切成方块，放清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结，鲫鱼洗净，加姜丝，再加料酒腌制15分钟，锅中加油，鲫鱼放进去煎，煎至鱼身微焦，锅里加入适量清水，放入葱结，大火烧开，然后放入豆腐块。小火煮10分钟，调入盐，胡椒粉、鸡精即可。如何做鲫鱼汤食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜1块，料酒1勺鲫鱼汤的做法：1.豆...
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![鸡汤怎么炖]( "鸡汤怎么炖")
- 1.姜切片，鸡剁成小块。2.鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净。3.锅中放入姜片鸡肉红枣、枸杞、胡椒、清水适量炖煮90分钟，加入盐1勺拌匀即可。...
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![鱼胶要泡几分钟才能炖汤]( "鱼胶要泡几分钟才能炖汤")
- 鱼胶一般要浸泡5-10小时才能炖汤，如果还是薄一点的鱼胶浸泡的时间会短一点，3-4小时即可。鱼胶是一种干性食物，在吃之前需要泡发一下才可以烹饪食用。鱼胶泡发的程度，直接影响鱼胶的口感跟营养，因此泡发的时间和技巧很是重要。...
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![黑鱼汤怎么做好喝]( "黑鱼汤怎么做好喝")
- 1、黑鱼洗净切块，备好姜片、葱花；2、油烧热，用小火煎鱼，直至鱼块边缘呈金黄色；3、加入清水，倒入适量料酒，加入姜片，加盖炖煮；4、待鱼汤变成白色，加入适量盐调味，撒上葱花即可。黑鱼汤怎么炖好喝又营养食材准备：黑鱼一条，生姜6片，大葱、小葱各2根、木耳少许1、乌鱼清洗干净切成块控水，鱼...
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![清炖甲鱼汤怎么做好吃]( "清炖甲鱼汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：甲鱼1只、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞10克、红枣20克、鸡精1茶匙。步骤2甲鱼清净备用。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5枸杞浸泡10分钟。步骤6红枣去核切片。步骤7首先起锅倒水，水开下入甲鱼、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤8然后将焯水的...
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![什么鱼炖汤好喝又营养]( "什么鱼炖汤好喝又营养")
- 鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。那么什么鱼炖汤好喝又营养呢？1、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产...
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![鲍鱼壳可以直接炖汤吗]( "鲍鱼壳可以直接炖汤吗")
- 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。那么鲍鱼壳可以直接炖汤吗？1、鲍鱼壳清洗干净后可以直接放入炖汤。2、绝大部分的海产品其肉和壳都具有相应的药用价值，以鲍鱼...
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![鱼汤炖成白色的诀窍]( "鱼汤炖成白色的诀窍")
- 1、将买来的黄翅鱼冲洗干净，分别在鱼身两面斜划三刀，往鱼头里塞蒜末和姜丝，取适量盐均匀地涂抹鱼身，腌制10分钟；2、锅内放油烧热，将鱼放进去煎至两面金黄，倒出锅内多余的油；3、放入姜丝、蒜末炒香，加适量盐，翻炒之后再加水煮大约10分钟，即可看到鱼汤慢慢变成白色，出锅前撒上小葱。炖...
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