![腊鱼怎么保存]( "腊鱼怎么保存")
- 腊鱼，这是很多人都喜欢腌制的，尤其是过年的时候，几乎每家人比的桌上都是有这个腊鱼的，那么腊鱼怎么保存呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、腊肉腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛...
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![鱼腌制24小时可以晒了吗]( "鱼腌制24小时可以晒了吗")
- 腊鱼在生活中也是很常见的美食之一，平时在生活中是比较受欢迎的，但是很多都不知道鱼腌的秘笈，那么鱼腌制24小时可以晒了吗？1、这取决于实际情况。腌鱼需要多长时间，取决于鱼的大小和所用盐的量。2、通常，如果用4两盐腌制6斤鱼，可以放5天；用6两盐腌制6斤鱼，可以放4天。3、农民在冬...
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![腊肠制作窍门有那些]( "腊肠制作窍门有那些")
- 腊肠是将猪肉注入利用动物肠脏制作的肠衣而制成的一种传统风味食品，很多人都喜欢吃，那么腊肠制作窍门有那些呢？1、选料时，肉馅最好是肥瘦相间的，肥肉比例可以达1：1。2、剁肉馅时一定要剁得很细，当然现在有绞肉机。3、加入各种配料后一定要搅拌均匀，而且要上劲（上劲：搅到有点粘稠，跟...
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![罗定鱼腐由什么制作而成]( "罗定鱼腐由什么制作而成")
- 罗定鱼腐形似圆球，有团团圆圆、美美满满之寓意。口感甘香嫩滑，外酥内软，爽口带韧闻名。那么罗定鱼腐由什么制作而成。下面一起来看看。1、罗定鱼腐一般指罗定皱纱鱼腐。罗定皱纱鱼腐，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。2、皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶...
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![如何制作腊肉]( "如何制作腊肉")
- 吃惯了新鲜肉，有时也想换换口味，自家制作的腊肉也别有一番风味，那么，如何制作腊肉呢？有兴趣的朋友快来看看吧！1、把五花肉分切成条状。2、在肉上扎一个孔，穿上棉线。3、肉内加入30g盐，抹均匀。4、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。5、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，...
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![糖醋鱼的制作技巧有什么]( "糖醋鱼的制作技巧有什么")
- 鱼的营养丰富，肉质嫩滑，所以人们餐桌上常见到它们的身影。鱼的做法也有很多种，糖醋就是常见的做法之一。下面让我们一起来看看糖醋鱼的制作技巧有什么。1、鲤鱼去鱼腥线能够减少腥味，无形中就让鱼肉的腥味减少了，这样吃起来更好吃。2、鱼肉改花刀可以在腌制的时候更容易入味，同...
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![腊八蒜怎么腌制才会变绿]( "腊八蒜怎么腌制才会变绿")
- 1、把大蒜的外皮剥去备用，如果需要清洗大蒜，洗完一定要把大蒜表面残留的水分晾干。2、准备一个干净的玻璃瓶容器，把瓶子清洗干净后晾干水分。3、把晾干水分的蒜瓣放入玻璃瓶中，加入没过蒜瓣的陈醋，再加入少许盐和高度白酒。4、把瓶盖拧紧，放置在温暖处，三天左右就能变绿。大蒜变...
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![如何制作美味的酸菜海鲈鱼]( "如何制作美味的酸菜海鲈鱼")
- 鱼，是一种众所周知的食材，而且鱼的种类非常多，其中就有海鲈鱼。而海鲈鱼除了清蒸，还可以有很多的做法，那么如何制作美味的酸菜海鲈鱼呢？1、准备食材：海鲈鱼1条，酸菜400g，姜片10g，白胡椒粉5g，淀粉5g，鲜酱油10g，蚝油5g，花椒10g，料酒20g，葱花10g，泡椒5g，豆瓣酱5g。2、将海鲈鱼去鱼鳞和内脏后用...
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![如何制作红烧鲤鱼]( "如何制作红烧鲤鱼")
- 红烧鲤鱼味道特别好吃，做法也是很简单的，对于那些喜欢吃鱼的人来说，肯定是很愿意学习做这道红烧鲤鱼的，下面一起来看看如何制作红烧鲤鱼。1、准备一条鲤鱼。2、把鲤鱼的身上用刀划上几道口子。3、加入适量的料酒和葱段姜丝。4、加入适量的酱油。5、腌制半个小时左右，让调料入...
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![腊八粥的制作方法]( "腊八粥的制作方法")
- 导语：腊八节，俗称“腊八”，即每年的农历十二月初八，古人们通常会在这一天祭祀祖先和神灵，以祈求来年的丰收和吉祥。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一，所以很多寺庙也会在腊八节前后为老百姓派发腊八粥，祝福大家福报满满，过一个快乐新年。吃...
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![如何选购腊鱼]( "如何选购腊鱼")
- 腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼，其风味独特，耐贮藏，受到众多人的欢迎。那么如何选购腊鱼呢？1、看：腊鱼肉质颜色应该是乳白色泛黄或红色，如果肉质颜色发黑，则可能是选用劣质鱼制成。2、按：用手指按鱼身，感觉肉质结实，微有弹性，这样的腊鱼口感好，更富嚼...
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![夏天可以制作腊八蒜吗]( "夏天可以制作腊八蒜吗")
- 腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。那么网友们知道夏天可以制作腊八蒜吗？下面我们一起来看看吧。1、夏天可以制作腊八蒜。2、以前腌制腊八蒜必须选在腊八前后，因为腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，而腊八前...
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![鱼丸的制作技巧有什么]( "鱼丸的制作技巧有什么")
- 鱼丸是比较常见的一种美食，它的味道鲜香可口，做法多样，吃起来Q弹有嚼劲，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃鱼丸，尤其是冬天吃火锅的时候。那么鱼丸的制作技巧有什么呢？1、鱼的品种几乎没有什么限制，不过巴沙鱼比较方便，省去了处理纯鱼肉的操作，而且没有刺！2、不见得所有鱼肉都能吸收1：1的...
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![糖醋鱼的制作技巧是什么]( "糖醋鱼的制作技巧是什么")
- 鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，做法多样，糖醋鱼就是其中很受欢迎的一种做法，很多人都喜欢吃糖醋鱼。糖醋鱼的做法是有一定讲究的，有些人做出来的糖醋鱼不酥不脆，口感不是很好。那么糖醋鱼的制作技巧是什么呢？1、鱼肉一定要经过两次炸岀，那样鱼肉会更酥香，外壳会坚硬不易回软，吃起...
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![腊鱼做法是什么]( "腊鱼做法是什么")
- 步骤1主料：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克辅料：干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量步骤2腊鱼提前用清水泡20分钟洗净沥干水分备用。步骤3姜切片。步骤4腊鱼切块。步骤5蒜切片。步骤6干辣椒切段。步骤7蒜苔切丁。步骤8红椒切丁。步骤9锅内倒油小火，下鱼块煎至两面...
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![秋天腊八蒜怎么腌制]( "秋天腊八蒜怎么腌制")
- 大蒜是我们日常饮食中非常常见的一种调味品和辅料，它口感辛辣，具有很多的养生功效，而且还是一种名副其实的食药两用的食材。而腊八蒜对于很多北方的人来说，绝对是一种不可或缺的美食。那么秋天腊八蒜怎么腌制呢？下面一起来看看。1、准备原材料，米醋能没过大蒜即可，尽量多备一袋；2...
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![如何制作熏鱼]( "如何制作熏鱼")
- 熏鱼的种类比较多，有一些熏鱼并不用真正的用烟熏，而是用调味汁来浸泡，这样得到的熏鱼也非常的入味。下面一起来看看如何制作熏鱼。1、鱼去黑膜，刮干净鱼鳞，切成2厘米厚的鱼块，用姜葱加料酒腌2小时以上。2、花椒八角桂皮香叶放进水里煮15分钟捞起。3、不粘锅里放油，8-9成热的时候...
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![腌腊鱼的制作方法是什么]( "腌腊鱼的制作方法是什么")
- 腌制腊鱼是很多人都喜欢吃的传统水产加工食品，不仅风味独特，而且耐贮藏。现在很多人都想在家腌腊鱼吃，但是不知道腌腊鱼的制作方法是什么，今天小编给大家分享一下腌腊鱼的制作方法吧。1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则，把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收。2、10斤...
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![湖南腊肉的做法]( "湖南腊肉的做法")
- 猪肉切条抹上粗盐，揉2分钟，将白砂糖、白酒、生抽等材料放盆中，猪肉裹上腌料，猪肉和腌料放塑料袋中，密封腌制7天，腌好后取出，顶部穿绳子打个结，将腌肉晒上7天左右，腊肉收回了，烤盘上铺锡纸，倒大米、红茶、干桔皮、白砂糖，猪肉烤25分钟左右，烟薰后放凉包起来，放冰箱冷藏。湖南腊肉怎么腌...
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![如何腌制腊八蒜的正确方法]( "如何腌制腊八蒜的正确方法")
- 1、准备食材：紫头蒜1000克，米醋500克。2、选择一个干净的陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。3、将紫头蒜去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，玻璃罐内一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度，最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右，蒜呈翠绿色即可。4、将其...
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![玻璃鱼缸怎么制作]( "玻璃鱼缸怎么制作")
- 现在很多人喜欢在家里养鱼，养鱼不仅仅是用来观赏，还能消磨时间，而有些养鱼的朋友，觉得外面卖的鱼缸太贵了，想着自己动手做一个玻璃鱼缸，那么玻璃鱼缸怎么制作呢？接下来小编给大家说一下玻璃鱼缸怎么制作。1、到玻璃店购买鱼缸玻璃，告诉玻璃店工作人员需要的鱼缸尺寸。2、在网上购...
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![晒腊肉怎么腌制]( "晒腊肉怎么腌制")
- 相信大家都知道以前腊肉只有过年的时候才有的吃，如今随着生活越来越高，很多朋友已经开始自己的在家晒腊肉，毕竟这是一道非常有风味的菜，那么晒腊肉怎么腌制？让小编为大家介绍一下晒腊肉腌制方法吧！1、买回长条的五花肉或三层肉，不用洗，抹上盐腌制七到八小时。2、用凉开水洗净，将肉...
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![腊八蒜制作技巧有什么]( "腊八蒜制作技巧有什么")
- 腊八蒜是很受欢迎的一种食物，它的做法比较多，一般都是用米醋泡制而成的，它吃起来脆脆的，很开胃，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么腊八蒜制作技巧有什么呢？1、大蒜本身可以消毒消毒，所以它很干净，剥皮后不需要清洗。如果大蒜被洗了，必须把水排干。如果有生水，很容易滋生细菌，导...
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![腊肉怎么腌制]( "腊肉怎么腌制")
- 腊肉的腌制方法制作流程很简单，特别适合在家中来完成，而且味道是相当的好吃，腊肉的腌制方法最主要的原料就是五花肉，一定要买新鲜的，那么腊肉怎么腌制呢？1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。3、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，...
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![腊鱼怎么做]( "腊鱼怎么做")
- 在湖南有道家常菜，香辣辣鱼是湖南比较喜欢吃的家常菜之一，不仅容易下饭，还可以作为下酒菜。那么腊鱼怎么做呢？1、将鱼用热水清洗干净（用热水可以更快的将油污洗干净），用到切成小块（方便烹饪）。2、将锅清洗干净，倒入清水，开火，直到水沸腾。3、将鱼块倒入沸腾了的水中，主要将鱼块煮松散...
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