![白醋制作豆腐脑的方法是什么]( "白醋制作豆腐脑的方法是什么")
- 豆腐脑很多人都吃过，但大部分都是用卤水点的，这里教各位用白醋做豆腐脑，这样所有材料都是家里常备的了，可以随时做。下面一起来看看白醋制作豆腐脑的方法是什么。1、黄豆洗净，用水泡一夜，大概8-12小时吧。2、黄豆放入榨汁机或者料理机榨成汁，将豆浆过滤出来。3、过滤出来的豆浆...
- 14712
![豆腐脑怎样做]( "豆腐脑怎样做")
- 自制豆腐脑干净卫生、简单易学，且美味可口，很多朋友都尝试动手自制豆腐脑，那么，豆腐脑怎样做呢？下面一起来看看吧！1、将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水，泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。2、将泡好的豆子放在磨豆器里，加入清水磨出豆浆。3、将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆...
- 4111
![豆腐脑怎么做]( "豆腐脑怎么做")
- 将200克干黄豆清水泡发8-10小时，泡好的黄豆洗净加清水，磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤备用。豆浆小火煮透，煮好的豆浆撇去浮末，关火。内酯放入容器中，加清水调匀，豆浆温度降至80-90度，冲入装内酯的容器中，拌匀静置15分钟，豆腐脑用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。怎样做豆腐脑主...
- 4933
![醋溜土豆丝放白醋还是陈醋]( "醋溜土豆丝放白醋还是陈醋")
- 醋溜土豆丝是一道经典的鲁菜，尤其是在炎热的夏季，来上一份醋溜土豆丝非常的开胃，那么醋溜土豆丝放白醋还是陈醋呢？1、醋溜土豆丝一般建议用白醋，白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软。2、而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽，刺激味蕾，颜色也非常好看。...
- 23195
![豆腐脑的做法]( "豆腐脑的做法")
- 步骤1主料：内脂豆腐1块，鸡蛋1个，猪肉100克，黄花菜20克，干香菇3朵，黑木耳20克，生姜1块，大葱1段。辅料：盐1茶匙，水淀粉1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙。步骤2大葱切碎。步骤3泡发的木耳切丝。步骤4黄花菜切段。步骤5泡发的香菇切丝，香菇水留用。步骤6姜切末。步骤7瘦肉切片。步骤8将内酯豆...
- 7918
![怎么做醋溜双色豆腐]( "怎么做醋溜双色豆腐")
- 步骤1准备食材：豆腐200克、猪血200克、青蒜20克、小米椒20克、色拉油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋1汤匙、水淀粉适量。步骤2豆腐切片。步骤3猪血切片。步骤4青蒜和小米椒切小粒备用。步骤5豆腐下入滚水中烫一下。步骤6去除豆腥味，取出。步骤7猪血下入滚水中煮3分钟，捞出...
- 6501
![豆腐脑不出水的绝招是]( "豆腐脑不出水的绝招是")
- 豆腐脑不出水的绝招是在于水和豆子的比例1:8。打豆浆时如果放过多的水，就会导致豆浆浓度不够，豆腐脑就会出水。选豆子也很重要，要选当年产的，黑牙成椭圆的，这样的豆子出浆率高。豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，...
- 29131
![糖醋油豆腐做法是什么]( "糖醋油豆腐做法是什么")
- 糖醋油豆腐是很多人都喜欢的一种美食，因为糖醋油豆腐不仅香甜可口，而且营养价值也是非常高的，现在很多人都喜欢在家烹饪糖醋油豆腐，那么糖醋油豆腐做法是什么呢？今天小编带大家了解一下吧。1、准备一个碗，少许水，水里放糖，醋，盐，耗油，老抽，鸡精，黑胡椒，芝麻香油，少许淀粉拌匀待用，糖醋味...
- 19117
![豆腐脑怎么保存]( "豆腐脑怎么保存")
- 豆腐脑做好了之后它的保存方法也是非常重要的，其实很多人因为不知道豆腐脑正确的保存方法而导致豆腐脑变坏了，那豆腐脑怎么保存呢？1、放冰箱中保鲜：买来的豆腐脑如果不打算一次食用完，把不食用的部分装好放在冰箱的冷藏室里保存。但是不宜保存时间太长，最多两天。经过保存的豆...
- 18668
![怎么做豆腐脑]( "怎么做豆腐脑")
- 众所周知，豆腐脑是一道美味的传统小吃，深受国内美食爱好者的喜欢，而对于喜欢吃豆腐脑的朋友来讲，最希望就是自己学会做豆腐脑，但是由于没有了解过，不知道该怎么做豆腐脑。下面就让我来告诉大家怎么做豆腐脑。1、泡发大豆，然后使用豆浆机的果蔬功能把大豆打成豆浆。2、过滤豆浆后...
- 18987
![在家怎样做豆腐脑]( "在家怎样做豆腐脑")
- 第一步：适量的黄豆放入清水当中洗干净之后再将浸泡黄豆的容器放到冰箱冷藏室当中冷藏浸泡一个晚上。第二步：第二天早上将浸泡好了的黄豆放入到豆浆机当中，继续向豆浆机当中倒入适量的清水，将黄豆打成豆浆，把豆浆放入到锅里面开大火煮沸之后继续煮5分钟左右，关火，将豆浆冷却。第...
- 13770
![豆腐脑的做法]( "豆腐脑的做法")
- 步骤1首先准备：内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段。步骤2先将葱切段。步骤3泡发的木耳切丝。步骤4黄花菜切段。步骤5泡发的香菇切丝，香菇水留用。步骤6姜切末。步骤7瘦肉切片。步骤8将内酯豆腐放入盘中。步骤9热锅下...
- 7437
![白醋点豆腐的做法]( "白醋点豆腐的做法")
- 1、准备黄豆、水三份、白醋；2、黄豆泡9个小时左右；3、将黄豆放入榨汁机，一边磨一边加入2000毫升的水；4、将豆浆煮熟，搅拌后倒入500毫升的水进行降温；5、用25毫升白醋兑125毫升水，分3-5次倒入豆浆中慢慢搅动；6、开火煮1-2分钟看到小豆花后关火；7、捞出装盒子压均匀即可。白醋点豆腐...
- 7927
![白菜煮油豆腐怎么做]( "白菜煮油豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：油豆腐300克、白菜150克、小葱2根、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、豆瓣酱3克、剁椒酱4克。步骤2油豆腐洗净、对半切开。步骤3白菜洗净、切段。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切粒。步骤6热锅倒油、油温5成热、下豆瓣酱、炒出红油、加蒜、剁椒酱、炒香、倒入...
- 25585
![豆腐脑是酸性吗]( "豆腐脑是酸性吗")
- 豆腐脑是酸性食品,但是豆腐脑为碱性。食物的酸碱性不是按味道区分的，是根据食物经消化后留在体内的无机盐的酸碱性决定，豆腐含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，因此豆腐是碱性食物。碱性食物一般有豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹...
- 30522
![小白菜炖豆腐怎么做]( "小白菜炖豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2小白菜洗净切小段。步骤3豆腐切小块。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开。步骤7放入豆腐煮3分钟，...
- 11488
![东北白菜干豆腐的做法]( "东北白菜干豆腐的做法")
- 步骤1食材：东北大白菜400克，干豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油8克，大酱3克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒2个。步骤2大白菜洗净，切块。步骤3干豆腐切条。步骤4蒜对半切开。步骤5姜切片。步骤6大葱切片。步骤7干辣椒切段。步骤8炒锅中油温5成热时，放入大葱、姜、蒜、大酱、干...
- 27783
![豆腐脑太稀了怎么办]( "豆腐脑太稀了怎么办")
- 如果豆腐脑已经制作出来，是没有办法补救的，只能避免下次制作出来的豆腐脑变稀。如果豆腐脑里的含水量太高导致豆腐脑变稀，可以添加浓稠的豆浆来避免这种情况；如果是因为石膏、醋放多或者放少导致豆腐脑变稀，则增减卤水即可。豆腐脑太稀了怎么补救豆腐脑又叫做豆腐花，是一道著名...
- 30991
![豆腐脑应该怎么做]( "豆腐脑应该怎么做")
- 如果做豆腐脑没有内脂的话，我们可以用白醋来代替。首先把豆浆煮之后让它冷却五分钟，然后再用小勺舀一勺白醋一点点的往豆浆里面加，再轻轻搅动豆浆，这样也是可以的。没有内脂怎样做豆腐脑?大家都知道做豆腐脑的话需要内脂，如果没有内脂的话，我们该怎么做呢，网上流传一种方法就是...
- 17125
![白醋豆腐怎么做]( "白醋豆腐怎么做")
- 白醋豆腐一般指白醋点豆腐。白醋点豆腐是一道菜品，主料为黄豆。那么白醋豆腐怎么做？下面一起来看看吧。1、准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发。2、泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的。3、开始打豆浆了。我每次是400ml的水配两杯黄豆（豆浆机上的杯子）。4、准备一小布袋，把打好...
- 15388
![豆腐脑怎么做]( "豆腐脑怎么做")
- 步骤1准备食材：干黄豆150克、清水1400克、温水150克、内脂3克。步骤2干黄豆提前用水浸泡10小时。步骤3将泡好的豆子放入破壁机内，加入清水。步骤4打成豆浆，过滤至锅中。步骤5豆浆中火煮沸后转小火继续煮5分钟。步骤6关火，晾凉至85度左右。步骤7温水中放入内脂融化，将融化后的...
- 29494
![手工豆腐脑怎么做]( "手工豆腐脑怎么做")
- 黄豆放清水里泡好备用。将内脂和温水拌匀倒入碗中。黄豆放豆浆机打成生豆浆。生豆浆大火烧开后，转中小火煮5-8分钟，过筛，凉一会。将豆浆倒入放内脂的碗中拌匀，盖上盖子，静置20分钟。手工豆腐脑就做好了，然后根据自己的口味加入各种酱卤即可。手工豆腐脑怎么做材料：黄豆150g，水700...
- 9886
![做豆腐脑的方法]( "做豆腐脑的方法")
- 做豆腐脑一斤豆子放大约5克内脂。这里的1斤豆子指的是干豆子，干豆子泡发之后大约有3斤湿豆子，需要加大约5克内脂。干豆子和内脂比例是50:1，干豆子和水的比例是1:1左右。豆腐脑一斤豆子放多少内脂自制内脂豆腐脑的时候，如果没有掌握好技巧，豆腐就很难凝结成型，其中最重要的就是...
- 20669
![怎样做豆腐脑]( "怎样做豆腐脑")
- 将200克干黄豆清水泡发8-10小时，泡好的黄豆洗净加清水，磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤备用。豆浆小火煮透，煮好的豆浆撇去浮末，关火。内酯放入容器中，加清水调匀，豆浆温度降至80-90度，冲入装内酯的容器中，拌匀静置15分钟，豆腐脑用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。怎样做豆腐脑主...
- 5434
![小白菜炖豆腐怎么做]( "小白菜炖豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克。步骤2小白菜洗净摘成段。步骤3豆腐切小块。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开，放入豆腐煮3分钟。步骤7调入盐1克...
- 27948
生活百科帮
