客家咸肉的做法

步骤1

准备食材：五花肉200克、花椒5克、盐1茶匙、白酒1茶匙、五香粉5克、胡椒粉5克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、锡纸1张、芝麻2克。

步骤2

五花肉洗净备用。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

碗中放入五花肉，倒入白酒、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、五香粉腌制2小时备用。

步骤6

然后取出腌制好的五花肉，沥干水分。

步骤7

接着锡纸抹油，放上五花肉，放入烤箱烤30分钟。

步骤8

最后切片摆盘，撒上芝麻、葱花即可。