盐水鸭的做法

步骤1

首先准备：鸭子1只、生姜1块、小葱1根、八角2克、花椒2克、盐10克。

步骤2

首先将小葱挽结。

步骤3

姜切片。

步骤4

用花椒盐擦遍鸭身，腌制1-2小时。

步骤5

清水中加入小葱、八角、姜片，放入鸭浸泡1-2小时。

步骤6

砂锅中倒入适量热水，加入姜片、八角、葱结、鸭子，加盖焖煮20分钟。

步骤7

待汤开后，在加清水，继续焖煮10分钟。

步骤8

最后取出冷却，切成小块即可