如何做红豆沙

豆沙可以作为各种面食的馅料，用途很广，也是人们比较爱吃的东西，因为豆沙柔柔的糯糯的，香甜可口，常用于豆沙包、汤圆、南瓜饼、麻团甚至月饼、面包等点心的馅，那么如何做红豆沙？

1、红豆的处理过程。

2、准备一碗红豆，清洗干净之后，放入锅中，然后加入3倍的清水，中火煮至软烂。大家可以提前浸泡一夜，先将红豆泡软，这样可以大大缩短煮制的时间。

3、将煮至软烂的红豆尽量控干水分，然后倒入一个大碗中，用勺子将红豆压成碎泥。如果想吃细腻口味的红豆沙，可以用料理机将红豆打碎成泥，这样做出来的红豆沙口感会更加的细腻。

4、起锅预热，不用加油，锅热之后直接将处理好的红豆泥放入锅中，开小火慢慢炒，一边炒制，一边用锅铲不停翻动。

5、炒至豆沙变干，加入2汤匙食用油（最好使用猪油），混合均匀之后继续翻炒，红豆沙将油完全吸收之后，再加入2汤匙食用油，继续翻炒至豆沙粘结在一起，用勺子翻动很吃力的时候，就能关火出锅了。

关于如何做红豆沙内容的介绍就到这了。