牛肉怎么炒比较嫩

牛肉因结缔组织较多，且肉中蛋白质含水量比猪肉少，炒的时候易变柴，让人难以下咽。所以，怎么处理是很关键的。那么牛肉怎么炒比较嫩呢？

1、准备好食材。

2、牛霖洗净切成1厘米左右的长条。

3、切好的牛肉中加入一勺淀粉、1g盐抓上浆后再5ml食用油拌匀。

4、彩椒切丝。

5、锅中倒入食用油。

6、油温热时倒入牛肉翻炒。

7、煸炒3分钟后加入葱姜调味。

8、再倒入一大勺沙茶王继续翻炒。

9、最后加入彩椒翻炒断生后即可盛出食用。

以上就是给各位带来的关于牛肉怎么炒比较嫩的全部内容了。