蟹腿菇的炒法

步骤1

食材：蟹腿菇400克，五花肉100克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油5克，料酒2克，蚝油2克，盐1克，生抽2克，冰糖2克。

步骤2

蟹腿菇洗净，撕开。

步骤3

五花肉切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

大葱切片。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，放入大葱、姜、蒜，炒香，加入冰糖，炒至融化。

步骤9

放入蟹腿菇、盐、蚝油、生抽，翻炒均匀，倒入100毫升，焖煮5分钟。

步骤10

盛出，撒葱花即可。