红烧黄鳝要焯水吗
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鳝鱼也就是黄鳝,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,红烧鳝鱼鲜香味美又解馋,那么红烧黄鳝要焯水吗?
1、红烧黄鳝不要焯水。
2、要是用开水焯水,不仅会丧失炒黄鳝本身的鲜味严重的降低炒黄鳝的口感,也会导致黄鳝本身的很多有益成分很大程度上的流失。
3、清洗黄鳝则可以先将黄鳝先养个一天一夜,等它排干净身上的脏东西之后,再用少量的面粉和食盐对黄鳝进行清洗
以上就是给各位带来的关于红烧黄鳝要不要焯水的全部内容了。
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