![红烧鸡翅鸡爪怎么做]( "红烧鸡翅鸡爪怎么做")
- 步骤1主料：鸡翅150克、鸡爪150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。步骤2姜切片。步骤3大蒜切片。步骤4大葱切片。步骤5锅中倒入适量清水，放入鸡翅、鸡爪，倒入料酒5克，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。步骤6...
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![湘菜红烧鸡爪怎么做]( "湘菜红烧鸡爪怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡爪300克，青椒1个，干辣椒3克，花椒2克，八角1个，香叶2片，姜1块，大蒜2瓣，香菜1根，油适量，白糖1勺，盐1勺，料酒2勺，鸡精1勺，老抽3克，生抽10克。步骤2青椒洗净去籽切块。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5香菜切段。步骤6锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片少许、料酒1勺大火煮开，再...
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![红烧冬瓜的做法是什么]( "红烧冬瓜的做法是什么")
- 说起冬瓜这种食材，相信都不陌生了，冬瓜是人们生活中最常见的蔬菜之一，经常听说常吃冬瓜对身体也是有好处的。那么红烧冬瓜的做法是什么呢？1、冬瓜去皮去瓤，切块，切葱花。2、起锅放油，放入冬瓜，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。3、加入热水，小火焖至冬瓜熟。4、放入蚝油，翻炒均匀出锅即...
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![红烧鲅鱼怎么做好吃]( "红烧鲅鱼怎么做好吃")
- 鲅鱼是一种很多人都喜欢吃的食材，而红烧鲅鱼相信是大家熟悉的一种食物可，而且也是大家经常会吃到的一道家常菜，由于红烧鲅鱼吃起来的味道好，所以很多人都想知道它的做法，那么红烧鲅鱼怎么做好吃呢？下面一起来看看。1、葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。2、将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备...
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![红烧乌鱼块怎么做好吃]( "红烧乌鱼块怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：乌鱼200克、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、小米椒5克、青椒10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉5克、小葱1根。步骤2乌鱼洗净切成块。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6青椒切圈。步骤7首先将鱼块放入容...
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![如何做红烧黄鱼]( "如何做红烧黄鱼")
- 黄鱼，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，下面一起来看看如何做红烧黄鱼。1、材料准备好；黄鱼洗净，沥干水分，在鱼背上划几刀。2、姜切片，蒜和葱切段；锅里热油，放入黄鱼用中火慢煎。3、煎到一面焦黄翻面再煎另一面，两面...
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![做红烧豆腐有什么小技巧]( "做红烧豆腐有什么小技巧")
- 豆腐是一种非常常见的食材，而且很多人喜欢吃豆腐，豆腐的做法非常多，其中就有红烧豆腐，红烧豆腐吃起来嫩滑可口，鲜嫩入味，但是做红烧豆腐有什么小技巧呢？1、豆腐切小后浸泡在淡盐水中可入底味。2、豆瓣酱比较咸，在制作时加入食盐时应少一些，不然就会很咸。3、如果喜欢的话可在豆腐...
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![红烧鸡块的做法是什么]( "红烧鸡块的做法是什么")
- 鸡是我国一种主要的家禽养殖，所以鸡肉也是一种常见的食材，通过鸡肉可以做出很多的佳肴，下面一起来看看红烧鸡块的做法是什么。1、姜蒜切片。2、鸡块洗净。3、油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。4、下姜蒜片、八角爆香。5、下鸡块翻炒至上色。6、加适量水。7、加盐，大火烧开转中...
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![红烧太阳鱼的做法是什么]( "红烧太阳鱼的做法是什么")
- 鱼的种类非常多，太阳鱼就是其中的一种，而它是一种营养丰富，味道鲜美，大家都喜爱的食材。而且肉多刺少，特别适合小朋友吃。下面就为大家介绍下红烧太阳鱼的做法是什么。1、先把太阳鱼处理干净放生粉，盐，料酒，酱油腌制十分钟左右。2、生姜去皮切成丝，香葱洗干净切成段备用。3、起锅...
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![红烧排骨菜品特色有哪些]( "红烧排骨菜品特色有哪些")
- 红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。那么网友们知道红烧排骨菜品特色有哪些吗？1、红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。2、男女老少都可食用，适宜于气血不...
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![红烧鸡翅怎么做]( "红烧鸡翅怎么做")
- 鸡翅根洗净，放姜、葱片、料酒腌制半小时，大葱切片，姜切片，鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出沥干，锅里倒适量油，油温烧至4成热，放冰糖熬糖色，放鸡翅根炒上色，放葱姜片、生抽、料酒、老抽炒匀，加八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒和清水大火煮开，改小火焖煮20分钟，收汁调盐、鸡精即可。红烧...
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![红烧鸡中翅要不要焯水]( "红烧鸡中翅要不要焯水")
- 很多人都非常喜欢吃鸡翅，尤其是鸡中翅，这里的营养丰富、肉质鲜嫩，不管怎么进行烹饪，味道都比较好，红烧鸡中翅就是一种比较常见的烹饪方法。但红烧鸡中翅要不要焯水呢？1、要。2、在制作红烧鸡中翅之前，都是需要先将鸡中翅进行焯水的，因为鸡中翅里面有血水，且闻着还有一股腥味，要是不...
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![家常红烧虾怎么做]( "家常红烧虾怎么做")
- 家常红烧虾是一道非常美味的菜肴，不过对于很多朋友而言，并不是很知道家常红烧虾的做法，那么家常红烧虾该怎么做呢？其实很简单，只需要简单几步即可完成，我们来看看吧。1、首先将要用的食材虾备好，将虾的胡须去掉，用牙签将虾线挑出来，然后将虾清洗干净。2、把锅子开小火，倒入40g油，放...
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![红烧秋刀鱼怎么做]( "红烧秋刀鱼怎么做")
- 秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。那么红烧秋刀鱼怎么做？下面一起来看看吧。1、将秋刀鱼去头，内脏，洗净切断。2、将葱、姜、蒜、红辣椒，洗净切断。3、将锅烧热加铺锅底的油，加入葱白、姜、蒜、红辣椒，翻炒至葱白微黄，加入秋刀鱼段...
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![如何做红烧大对虾]( "如何做红烧大对虾")
- 步骤1准备食材：大对虾300克、色拉油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、葱20克、蒜5瓣、姜1块。步骤2葱切葱花。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5将虾剪去虾须。步骤6去掉虾线。步骤7再用刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。步骤8锅中倒油，油热后...
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![红烧罗非鱼怎么做好吃]( "红烧罗非鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：罗非鱼1条、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒2个、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克。步骤2罗非鱼打花刀。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5葱切成葱花。步骤6干辣椒切段。步骤7小米椒切圈。步骤8首...
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![红烧中华鲟的做法]( "红烧中华鲟的做法")
- 1、将鱼清洗干净控干水分切块、抹盐、料酒腌制20分钟备用；2、蒜拍碎，姜切片，大葱切小段，干辣椒切段，藿香切段；3、炒锅放油油温6成热，煎鱼块至表面金黄；4、另起新锅放豆瓣酱、葱姜蒜辣椒炒出红油。加水调入辣椒、盐和少许白糖调味。加煎好的鱼块，转中小火烧15分钟，加入藿香焖2分钟即...
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![红烧牛肉面做法是什么]( "红烧牛肉面做法是什么")
- 相信很多人都喜欢吃面，特别是北方的小伙伴，都是以面为主食的。目前面食的做法有很多，其中比较受欢迎的一种做法就是红烧牛肉面，那么红烧牛肉面做法是什么呢？今天小编给大家分享一下红烧牛肉面做法吧。1、牛肉切片，洋葱切丁。2、热油倒入洋葱炒香。3、按个人喜好，倒入调料包。4、...
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![红烧鸡腿面怎么做]( "红烧鸡腿面怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡腿1个、挂面60克、青菜10克、花椒2克、八角1个、姜1块、冰糖2粒、葱1根、蒜2瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切片。步骤4葱切段。步骤5鸡腿冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。步骤6锅中倒油，放入冰糖炒至枣红...
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![红烧鲤鱼怎么做]( "红烧鲤鱼怎么做")
- 1、首先将青椒和红椒切块，再把大葱切丝，蒜切块，姜切丝，然后把干辣椒剪开。2、处理好的鲤鱼身体两侧划一些口子，撒上盐和油，在鲤鱼身上抹均，再撒上一些芡粉抹均。3、锅内倒油加热，把鲤鱼放入翻转炸至金黄。4、锅里倒入少许油，再加入豆瓣酱、蒜块和姜丝，接着放入少许油和干辣椒翻炒入...
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![红烧武昌鱼要炖多久]( "红烧武昌鱼要炖多久")
- 武昌鱼，肉质细腻，掌握一定的烹饪方法，就可达到鲜嫩可口，营养富足，其中最常见的红烧武昌鱼，很受欢迎，那么红烧武昌鱼要炖多久呢？1、红烧武昌鱼一般是把水烧开后再小火炖10分钟左右，再开盖收汁即可出锅。2、在炖红烧武昌鱼之前，需要先用小火慢慢地将鱼的两面煎至金黄酥脆，这样做出来的...
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![红烧排骨用热水还是冷水]( "红烧排骨用热水还是冷水")
- 排骨在烹饪之前一般建议先焯水处理，尤其是炒熟的排骨，如果不焯水可能会有腥味。那么，红烧排骨用热水还是冷水？下面一起来看看。1、排骨的血水用沸水焯掉，能使汤更加鲜美（不可焯太就，几秒就可以了）。熬汤时要冷水下锅，那样才能熬出味道和营养。热水熬汤的话，会使排骨肉质迅速紧缩，使...
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![红烧茄子菜品源流是什么]( "红烧茄子菜品源流是什么")
- 红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制作而成。1、北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。2、文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱...
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![红烧鸡爪的做法]( "红烧鸡爪的做法")
- 步骤1准备食材：鸡爪200克、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、红椒10克、小葱1根。步骤2鸡爪剪去指甲，剁成小块。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5青椒切条。步骤6红椒切条。步骤7小葱切葱花。步骤8首先起锅烧热水，水开放入鸡爪、姜...
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![红烧鹅肉怎么做好吃]( "红烧鹅肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鹅100克、洋葱200克、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、鸡精1茶匙、老抽1茶匙。步骤2鹅洗净剁块。步骤3洋葱切片。步骤4小米辣切圈。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7锅中烧热水，水开放入鹅焯水2分钟，捞出备用。步骤8起锅倒油，...
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生活百科帮
