花胶炖鸡脚汤

步骤1

食材：鸡爪500觉、花胶50克、姜1块、红枣2颗、枸杞5克、干桂圆20克。辅料：料酒1勺、盐1勺。

步骤2

姜切片。

步骤3

花胶切成小块。

步骤4

鸡爪切掉指甲。

步骤5

花胶用冷水泡12小时。

步骤6

鸡爪放入锅中焯水，加入料酒1勺，少许姜片，水开后煮3分钟捞出。炖锅下花胶、鸡爪、红枣、姜片、枸杞、干桂圆肉、加入清水没过食材，加盖焖煮2小时。

步骤7

调入盐1勺拌匀即可出锅。