虎皮辣椒的做法是什么

虎皮辣椒是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。此菜辣中带甜，香脆爽口。主要食材是青椒，那么虎皮辣椒的做法是什么？

1、螺丝椒清洗干净，摘掉蒂，掰成小段，直接放入锅里，用小火煸炒软，不用放油，炒到表面有微微焦黄。

2、煸软后盛出备用。

3、锅里放入适量油，烧热。

4、放入辣椒翻炒。

5、加入适量盐，这里要先放盐，否则后面辣椒不入味了。

6、加入醋。

7、加入白糖，翻炒均匀。

8、最后撒少许味精，即可。

9、辣味十足的虎皮辣椒就做好了。

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