干锅千页豆腐怎么做

步骤1

所需食材：千页豆腐250克，青椒1个，五花肉150克，红椒50克，洋葱50克，大蒜2瓣，生姜1块。所需调料：生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，花椒6克，干辣椒6个，盐半茶匙，鸡精半茶匙。

步骤2

红椒切小块。

步骤3

洋葱切小块。

步骤4

青椒切小块。

步骤5

五花肉切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

干辣椒剪段备用。

步骤9

锅中热油至7成热，加入千叶豆腐，炸制1分钟，捞出沥干。

步骤10

锅中再热油至7成热，放入五花肉，翻炒至微焦。

步骤11

倒入1勺豆瓣酱，炒出红油，放入姜蒜片，花椒，干辣椒段，炒香。

步骤12

下入洋葱和青红椒，炒至断生，再倒入千叶豆腐继续炒。

步骤13

加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，炒匀后即可出锅。