红糟花甲的做法

步骤1

食材：花甲500克，红糟30克，生姜3片，大蒜3瓣。辅料：料酒1汤匙，盐1茶匙，油5克。

步骤2

花甲冷水浸泡吐沙，大蒜切片，姜切片。

步骤3

大蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

炒锅热油，倒入蒜片、姜片，下花甲翻炒。

步骤6

加红糟炒匀，加入1勺料酒继续炒匀。

步骤7

倒入清水，调入盐，煮5分钟即可盛出。