紫薯能生吃吗

紫薯色泽美观，营养丰富，是非常好的食品加工原料，可以用来做甜点和糕点，那么紫薯可以生吃吗？对于不知情的网友们，下面就跟随小编一起来了解一下吧。

1、紫薯能生吃，但建议不要生吃。

2、紫薯中淀粉含量较高，生吃不易消化，容易导致消化不良和肠胃不适。一般来说，紫薯都是煮熟了再食用，这样既利于营养成分的吸收，又能促进紫薯的消化。

3、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁

而且忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。