生鸡蛋有哪些功效与作用
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生鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。一个鸡蛋重量约50克,是人类常食用的食物之一。
生鸡蛋营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等元素,具有滋阴润燥、补充蛋白质的功效,早餐食用鸡蛋,能降低每天的热量摄入,有控制体重的作用。鸡蛋中富含酪氨酸,对提高人的警觉性具有重要作用。
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