螃蟹要蒸多久才能蒸熟

食材：大闸蟹3只、姜3克、大蒜5瓣、小葱1根、上海青20克

调味料：食用油5克、蚝油2克、蒸鱼豉油2克、白糖1克、醋2克

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

2.大闸蟹洗净，对半切开。

3.姜切片，大蒜切末，小葱切葱花。

4.盘中摆入姜片，放入大闸蟹。

5.炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，加入蚝油、白糖、醋，少许清水炒匀，将炒好的料汁淋在大闸蟹上。

6.蒸锅放水煮沸，放入大闸蟹蒸10分钟，取出，淋上蒸鱼豉油、撒上葱花，放入上海青点缀即可。