蒸螃蟹要多久

蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。

蒸螃蟹需要多长时间

清蒸螃蟹一般都是整只放入蒸锅里面蒸，先将蒸锅烧开，然后将清洗干净的螃蟹放进去，开大火蒸5分钟，然后改小火蒸一段时间，蒸螃蟹需要多长时间主要还是要看螃蟹的大小。

按照螃蟹的大小，我们将它分为150克以下、150克-250克以及250克以上这三类。如果是150克以下的螃蟹，需要继续蒸10分钟左右，150克-250克的螃蟹需要继续蒸12分钟左右，250克以上的螃蟹继续蒸15分钟左右。一般来说，螃蟹每增加50克，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸螃蟹的时间一定要足，否则很多有毒的寄生虫没有办法杀死，吃了是有危险的。