新鲜板栗可以生吃吗

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗的种植历史十分悠久，早在《诗经》中已多处出现板栗的记载，如《诗经·郑风》中有“东门之栗，有践家室”，说明在陕西一带已有板栗栽培。那么新鲜板栗可以生吃吗？

1、新鲜板栗是可以生吃的，生食具有更好的补肾效果。

2、医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”，指出“生食之”可治疗腰脚不遂。

3、但儿童、脾胃虚寒、产妇、便秘、肠胃功能不佳者不适合生吃板栗，在日常生活中也不适合食用过多，极容易造成腹胀或者是腹泻等消化不良的现象。

而且生吃栗子味道比熟栗子更甜，口感比较清脆，不像熟栗子这么软糯。