淀粉和小苏打一样吗

说到淀粉，相信大家都非常熟悉了，特别是在煮菜的时候，经常会用到的，由于淀粉也是白色的粉末状，与苏打粉的外观看上去差不多，因此很多人都弄混了，那么淀粉和小苏打一样吗？下面让我们一起来了解一下。

1、不一样。

2、淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。

3、小苏打一半可作为食用碱使用白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。清洗厨房的时候直接放上苏打粉对清洗污垢、去除异味有很好的作用。

以上就是关于淀粉和小苏打的介绍了，通过以上的可以知道，其实两者是不一样的，所以在生活中大家千万不要弄混了哦。