羊眼的功效与作用有哪些

核心功效

补肾、消食、明目

羊眼的简介

羊眼是羊的视觉器官，由眼球和眼的附属器官组成，主要部分是眼球。是一种很美味的食物，通常在烧烤或水煮头部后，会立刻取出眼球食用，不论加不加调味料都可食。能益肾气、补形衰、开胃健力，还能明目。羊眼具有健脾养脾、补气益气、防癌抗癌、滋阴补阴的功效。

功效与作用

1、补肾：养眼具有补肾的功效，适用于腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾虚症状。

2、消食：常吃养眼有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3、明目：常吃养眼可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

烩明珠

食材：羊眼适量，食盐、高汤适量

做法：将羊眼煮熟，放入沸水中焯一下，然后切成片。将切好的羊眼和配料、调味以及高汤煮熟，用水淀粉勾芡即可。