![翻沙芋頭菜品特色有哪些]( "翻沙芋頭菜品特色有哪些")
- 翻沙芋頭是潮汕特色美食，潮汕地區，每年的八月十五總會做這道翻沙芋頭。那麼網友們知道翻沙芋頭菜品特色有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來‪瞭解一下吧。1、返沙是潮州菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。...
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![芋頭燜鴨的做法]( "芋頭燜鴨的做法")
- 步驟1食材：香芋200克、仔鴨塊500g、生薑3克、小蔥2根。調味料：食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、柱候醬1克。步驟2仔鴨塊洗淨、瀝水備用。步驟3香芋洗淨、切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱、加入鴨塊、翻炒1分鐘、加入薑片、炒1分鐘...
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![炮彈芋頭怎麼做]( "炮彈芋頭怎麼做")
- 步驟1食材：芋頭400克、肉末100克、小蔥1根、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。調味料：食用油5克、生抽3克、蠔油2克、鹽1克、白糖1克。步驟2芋頭洗淨，切塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6上海青對半切開，放入沸水鍋中，煮40秒，撈出備用。步驟7炒鍋中油溫5成熱時...
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![芋頭的家常做法]( "芋頭的家常做法")
- 1、芋頭洗淨切塊，泡椒切碎，姜切末，蒜切末備用。2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣醬半勺，放入芋頭翻炒均勻，倒入適量清水煮15分鐘。3、加入鹽半勺，雞精半勺，翻炒均勻即可。...
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![反沙芋怎麼做好吃]( "反沙芋怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：主料：芋頭200克、白糖1茶匙、小蔥1根、油適量。步驟2芋頭洗淨切條。步驟3小蔥切蔥花。步驟4起鍋倒油，油溫7成熱，放入芋頭炸熟撈出備用。步驟5然後另起鍋倒油，將白糖倒入鍋中，小火慢慢熬至融化起小泡泡。步驟6接著倒入芋頭小火翻炒3分鐘。步驟7最後撒上蔥花翻炒均...
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![荔浦芋頭的做法]( "荔浦芋頭的做法")
- 步驟1準備食材：荔浦芋頭300克、白糖100克、油適量、黑芝麻5克。步驟2芋頭洗淨切滾刀。步驟3首先起鍋燒油，油溫6成熱，下入芋頭小火炸5分鐘，撈出備用。步驟4然後鍋中留油，放入白糖熬製融化，再放入芋頭下鍋翻炒2分鐘。步驟5最後盛入盤中，撒上黑芝麻即可。...
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![芋頭燉豬腳怎麼做]( "芋頭燉豬腳怎麼做")
- 步驟1食材：芋頭200克、豬腳400克、姜3克、八角1個、桂皮3克、幹辣椒3個、小蔥2根調味料：食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、鹽1克步驟2芋頭去皮、切塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4豬腳冷水下鍋、焯水15分鐘、撈出備用。步驟5熱鍋倒油、下入冰糖、小火炒出糖色、...
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![芋頭糕的做法]( "芋頭糕的做法")
- 芋頭去皮切成絲，油燒至七成熱，芋絲翻炒出香味關火，碗裡面加粘米粉，放鹽、糖、雞精拌勻，加沸水拌成粉槳，把芋絲放粉槳裡拌勻，盆裡抹上油，將粉漿倒進去，壓平，鍋裡水燒開，大火蒸15-20分鐘，出鍋放涼，切成方塊，鍋裡放油，把芋頭糕下鍋煎至兩面金黃出鍋即可。芋頭糕怎麼蒸主料芋頭300克，粘米粉25...
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![香芋紅豆沙怎麼做]( "香芋紅豆沙怎麼做")
- 步驟1食材：紅豆100克、香芋150克、椰奶100克調味料：冰糖40克步驟2紅豆提前浸泡一晚，撈出。步驟3香芋切塊。步驟4紅豆放入料理機內，加適量清水，打成紅豆沙。步驟5鍋內倒入適量水，放入冰糖、香芋，煮至香芋軟爛。步驟6加入紅豆沙，煮沸。步驟7倒入椰奶，拌勻即可。...
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![芋頭怎麼做]( "芋頭怎麼做")
- 芋頭洗淨削皮，對半切開，將剁椒、剁椒汁混合在一起，大蒜3瓣剁成蒜泥，把剁椒、豆豉、蒜泥、生抽攪拌均勻，淋在芋頭上，將芋頭放在蒸鍋上，大火蒸沸後，蒸20分鐘左右，蒸好之後，取出，撒上蔥粒和淋上香油即可。芋頭怎麼做好吃芋頭是我國常見的糧食作物之一，其口感和土豆差不多，但營養價值比土...
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![荔浦芋頭和普通芋頭的區別是什麼]( "荔浦芋頭和普通芋頭的區別是什麼")
- 荔浦芋頭產自桂林荔浦，是芋頭的一個品種。荔浦芋頭吃起來口感軟糯，受到很多人的喜愛，那麼荔浦芋頭和普通芋頭的區別是什麼呢？1、個頭：荔浦芋頭是芋頭裡面的一個品種，一般來說個頭是比較大的，每個芋頭的重量可達1000克以上，而普通芋頭的個頭則比較小，單個芋頭的大小一般是200-300克...
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![乾煸芋頭怎麼做]( "乾煸芋頭怎麼做")
- 步驟1食材：芋頭3個，大蒜3瓣，生薑1塊，花生10克，紅椒10克。調料：豆瓣醬半湯匙，豆豉1湯匙，鹽1茶匙。步驟2芋頭去皮，切成小塊，放入碗中倒入清水浸泡。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6芋頭放入蒸鍋蒸熟。步驟7鍋中下油，倒入蒸好的芋頭，炸至表面酥脆，撈出瀝油。步驟8鍋底...
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![毛芋頭和芋頭的區別是什麼]( "毛芋頭和芋頭的區別是什麼")
- 芋頭具有美容養顏、烏黑頭髮的功效，很多女性朋友都喜歡吃芋頭。毛芋頭比一般的芋頭個頭較小，吃起來的口感也相對較好，那麼毛芋頭和芋頭的區別是什麼？1、毛芋頭和芋頭之間並沒有太多區別，它們都屬於豆科是多年生蔓生植物的球狀根。2、不過毛芋是芋頭中的優質品種，這種芋頭的果肉...
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![香酥翻沙芋頭怎麼做]( "香酥翻沙芋頭怎麼做")
- 步驟1準備食材：芋頭300克、花生碎10克、澱粉適量、白糖150克、色拉油適量。步驟2首先將洗淨的芋頭去皮，切成粗小塊，裝入碗中。步驟3芋頭中加入澱粉，攪拌均勻。步驟4坐鍋點火，倒油燒熱，油溫6成熱後放入芋頭塊，炸至表面呈金黃色，撈出瀝油待用。步驟5鍋中加入清水，倒入白糖，攪拌均勻。...
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![荔浦芋頭和普通芋頭有哪些區別]( "荔浦芋頭和普通芋頭有哪些區別")
- 1、個頭區別：荔浦芋頭是芋頭裡面的一個品種，一般來說個頭是比較大的，每個芋頭的重量可達1000克以上，而普通芋頭的個頭則比較小，單個芋頭的大小一般是200~300克左右。2、顏色區別：荔浦芋頭切開之後通常會有特殊的紫色花紋，俗稱“檳榔紋”，而普通芋頭切開之後一般是白色的，並不會有...
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![芋頭是煮還是蒸]( "芋頭是煮還是蒸")
- 芋頭可以煮也可以蒸。在蒸或者煮之前要先將芋頭洗乾淨。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。一般蒸著吃的芋...
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![檳榔芋頭和荔浦芋頭有什麼不同]( "檳榔芋頭和荔浦芋頭有什麼不同")
- 檳榔芋頭和荔浦芋頭沒有區別，二者就是同一種芋頭。檳榔芋又名荔浦芋、香芋，該品種形似橢圓，外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。它既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。清朝年間列其為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。檳榔芋頭和荔浦芋頭...
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![酸辣芋頭的做法]( "酸辣芋頭的做法")
- 步驟1食材：芋頭250克、小米椒3個、大蒜3瓣、小蔥2根、上海青100克。調味料：食用油5克、鹽1克、醋3克、生抽2克。步驟2芋頭去皮，切絲。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5小蔥切段。步驟6上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟7炒鍋中油溫5成熱時，下入小米...
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![芋頭的做法]( "芋頭的做法")
- 1.排骨洗淨，放入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、蠔油1勺、澱粉1勺，拌勻後醃製20分鐘，芋頭中放入鹽半勺拌勻後醃製10分鐘。2.在盤中均勻的鋪上芋頭，再碼上醃好的排骨。3.蒸鍋中放入適量水燒開，放入芋頭和排骨大火蒸制20分鐘，取出後撒上蔥花即可。...
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![紅豆怎麼煮出沙沙的口感]( "紅豆怎麼煮出沙沙的口感")
- 很多人都比較喜愛紅豆沙沙沙的口感，但自己在家煮紅豆的時候會發現很難煮爛，那麼紅豆怎麼煮出沙沙的口感呢？1、冷藏後再煮：想要紅豆煮出沙沙的口感可以選用冷藏法，只要預先把浸著水的紅豆放在冰箱冷藏約5小時，利用冷縮熱脹的塬理，令紅豆受冷收縮，遇熱時脹大，便更易做到起沙的效果。...
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![蒸芋頭的做法]( "蒸芋頭的做法")
- 步驟1食材：香芋200克、豬肉末100克、香菇3朵、小蔥2根、大蒜2瓣。調味料：食用油3克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、澱粉30克、料酒2克。步驟2香芋切小丁。步驟3豬肉末加料酒，拌勻，醃製15分鐘。步驟4香菇切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6大蒜切末。步驟7香芋...
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![芋頭怎麼做]( "芋頭怎麼做")
- 步驟1食材：芋頭200克、豬腳400克、姜3克、八角1個、桂皮3克、幹辣椒3個、小蔥2根。調味料：食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、鹽1克。步驟2芋頭去皮、切塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4豬腳冷水下鍋、焯水15分鐘、撈出備用。步驟5熱鍋倒油、下入冰糖、小火炒出糖...
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![荔枝芋頭的做法]( "荔枝芋頭的做法")
- 步驟1食材：芋頭250克、牛奶250克。調味料：冰糖5克。步驟2芋頭去皮，切荔枝花刀。步驟3鍋中放入芋頭，加水沒過芋頭，放入冰糖，煮沸後小火燜煮15分鐘。步驟4倒入牛奶拌勻，繼續燜煮5分鐘即可。...
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![焦糖芋頭怎麼做]( "焦糖芋頭怎麼做")
- 步驟1食材：荔浦芋頭300克、聖女果10克。調味料：冰糖20克、麥芽糖10克。步驟2聖女果對半切開。步驟3荔浦芋頭切小方塊，蒸鍋放水燒沸，放入芋頭蒸20分鐘，取出。步驟4鍋中放入少量清水，放入冰糖，小火加熱至融化，慢熬成焦糖色，加入適量滾水，再煮沸，放入麥芽糖拌勻。步驟5放入蒸好的芋頭，小...
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![怎麼做燉芋頭夾]( "怎麼做燉芋頭夾")
- 步驟1準備食材：五花肉300克、芋頭200克、蔥段適量、薑片適量、鮮湯適量、澱粉1勺、鹽1勺、味精1勺、醬油1勺、白糖1勺、黃酒10克、色拉油適量。步驟2芋頭提前處理好，放入蒸鍋蒸熟。步驟3然後取出切成厚片。步驟4鍋中倒入清水，放入五花肉，用旺火燒開，撇去浮沫，再轉小火煮爛，然後...
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