![玉米麵饅頭蒸多久才熟]( "玉米麵饅頭蒸多久才熟")
- 眾所周知，在我國泱泱五千年曆史發展中，麵食一直是飲食體系中不可或缺的重要元素。現如今我們家家戶戶的餐桌上還經常能食用到各種麵食，種類繁多而且口味各異，比如包子、餃子、饅頭、餛飩等等。饅頭也是日常出現頻率最高的主食之一。那麼玉米麵饅頭蒸多久才熟呢？1、將醒制好的...
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![玉米麵和玉米澱粉一樣嗎]( "玉米麵和玉米澱粉一樣嗎")
- 玉米是非常好吃的一種食物，可以把玉米蒸熟以後來吃或者烤著吃，還可以把玉米碾成粉以後來使用，那麼玉米麵和玉米澱粉一樣嗎？1、製作不同：玉米麵就是用玉米粒晒乾後研磨成的麵粉，在一些地區被稱為玉米麵，含有大量的澱粉和蛋白質、碳水化合物等。而玉米澱粉是以玉米為原料，經過浸漬...
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![酵母發麵蒸饅頭技巧]( "酵母發麵蒸饅頭技巧")
- 1、把適量的麵粉放進盆中，按麵粉與酵母粉200：1的佔比取酵母粉，把酵母粉放到小盤子裡用溫開水化開。2、把麵粉正中間挖個洞，倒進酵母水。用筷子把麵粉攪成大朵的棉絮狀。3、然後用手揉麵，揉成光滑的麵糰。4、在揉好的麵糰表面蓋上一層紗布，放在溫暖的地方，一個小時左右。5、等面...
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![饅頭蒸酸如何去酸味]( "饅頭蒸酸如何去酸味")
- 蒸饅頭如果是有酸味可能是發酵太過了，導致酸味比較明顯，如果想要饅頭的酸味不那麼濃的話，是可以去除的。下面小編來說一下饅頭蒸酸如何去酸味。1、加入食用純鹼：純鹼就是碳酸鈉，是一種食品新增劑，可以中和麵粉發酵過程中產生的酸性物質，使饅頭吃起來不會那麼酸，要使用時，需要先用...
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![老面饅頭如何放鹼面]( "老面饅頭如何放鹼面")
- 將食用鹼粉倒入溫水中，攪拌然後靜置十分鐘;將發酵好的麵糰加入適量的鹼水揉一遍，再進行發酵，重複三遍揉麵的工序，這樣老面發酵的酸味就被淡淡的鹼香取代。步驟一：首先，將麵粉與酵母、28-30度的溫水攪勻後，充分揉麵，儘量讓麵粉與清水充分結合。當面團表面光滑滋潤，就說明麵糰揉好了...
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![饅頭如何發麵]( "饅頭如何發麵")
- 饅頭是我國北方的主食之一，它做法簡單，口味也可以根據個人而調製，蒸饅頭怎麼發麵呢?首先準備：酵母粉5克，麵粉500g。1、將酵母放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至融化，然後將酵母水倒入麵粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麵糰。2、將麵糰在溫暖的環境中發酵約4個小時，直到麵糰...
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![蒸饅頭用什麼麵粉]( "蒸饅頭用什麼麵粉")
- 蒸饅頭一般會選擇使用中筋麵粉，而不是高筋麵粉和低筋麵粉。高筋麵粉適合用來製作餅乾、糕點，而低筋麵粉更適合製作麵條和麵包。蒸饅頭用高筋麵粉還是低筋麵粉所謂的高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉，其主要是麵粉筋度不同。而麵粉筋度不同是因為麵粉中所含蛋白質成分不同。一般...
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![玉米粉可以做饅頭嗎]( "玉米粉可以做饅頭嗎")
- 玉米粉一般指玉米麵，有粗細之別，含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米粉和白玉米粉，按種類分還有糯玉米粉。那麼玉米粉可以做饅頭嗎？1、把麵粉和玉米粉混合加糖。2、攪拌均勻。3、溫水中加入酵母。4、將酵母水加入混合粉中。5、成雪花狀。6、揉成麵糰。7、醒發2小時。8、麵糰...
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![玉米麵饅頭的做法和配方]( "玉米麵饅頭的做法和配方")
- 步驟1食材：高筋麵粉150克，玉米麵100克，雞蛋1個。調味料：豬油10克，白砂糖20克，鹽2克，酵母2.5克。步驟2和麵機中放入玉米麵、165克沸水，攪拌均勻。步驟3玉米麵冷卻後，打入雞蛋、白砂糖、豬油、20克清水、高筋麵粉、酵母，攪拌均勻，直至和成光滑的麵糰。步驟4案板上撒入乾麵粉，放入麵糰，擀...
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![玉米粉和麵粉一起可以做饅頭嗎]( "玉米粉和麵粉一起可以做饅頭嗎")
- 麵粉和玉米粉都是日常生活中常見的製作饅頭的原料，二者加上酵母粉和水都能製作出香甜可口的大饅頭，做出來的饅頭色澤鮮亮，令人食慾大增。那麼，玉米粉和麵粉一起可以做饅頭嗎。1、將麵粉和玉米粉混合後蒸出來的饅頭鬆鬆軟軟的，口味的話很香甜。2、同時，也會使得對粗糧饅頭沒有興...
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![怎樣發麵做饅頭]( "怎樣發麵做饅頭")
- 饅頭是一種抗餓、美味的食物，很多人都喜歡吃，那麼，怎樣發麵做饅頭呢？下面一起來看看吧！1、酵母粉5g左右，倒進一碗溫水中，攪拌至完全溶解。水溫掌握在30-35度，用手去試溫度，如果感覺到溫熱不燙即可。水溫過高或過低面都發不好，所以溫度是一個關鍵。2、將麵粉匯入酵母液中，一直攪拌，加...
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![玉筋魚汁什麼味道]( "玉筋魚汁什麼味道")
- 玉筋魚汁有刺激性氣味，比較腥而且很辣。玉筋魚汁取自玉筋魚的原汁或者醬，是調味料的一種，作用是提鮮。玉筋魚也被稱為面蒸魚或者麵條魚，是一種體型比較細長，顏色是青灰色或者是乳白色的魚。玉筋魚又稱銀針魚，俗稱麵條魚。魚綱，玉筋魚科。體細長，稍扁，成魚長約10釐米，呈青灰色或乳白...
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![蒸饅頭一定要發麵嗎]( "蒸饅頭一定要發麵嗎")
- 饅頭是很多人都喜歡吃的一種點心，很多人喜歡自己做饅頭，那麼如果面沒發好能蒸饅頭嗎?面沒發好一般不能蒸饅頭，這樣做出來的饅頭會很硬，並且口感也會很差。一般情況下，蒸饅頭面溫度太低會容易影響到酵母菌的活性，從而容易影響發麵情況，只有正確發麵才能做出美觀並且好看的饅頭。...
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![怎樣揉麵饅頭才能光滑]( "怎樣揉麵饅頭才能光滑")
- 可以藉助機器揉麵，比如麵包機、揉麵機、廚師機這些可以揉麵的機器。或者是手揉，用手掌根部把麵糰往前面揉推出去，再捲回來，重複以上這個動作，大概3-5分鐘，麵糰的狀態會越來越光滑。還有一種方式是“搓”的方式。把麵糰放在揉麵墊上，搓成條狀。在搓的過程中，麵糰會變得越來越有光...
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![怎麼用米酒發麵蒸饅頭]( "怎麼用米酒發麵蒸饅頭")
- 饅頭做法簡單又營養，記得小時候媽媽做的饅頭很好吃，還一步一步的教我們，但是時間太久記不清了了，那麼怎麼用米酒發麵蒸饅頭呢？1、主料。麵粉500g輔料：米酒適量。2、麵粉中放入米酒適量的溫水。3、活成軟硬適中的麵糰，醒發1個小時。4、發好的面。5、在案板上揉勻。6、下成大小...
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![饅頭和米飯哪個熱量高 減肥吃饅頭好還是米飯]( "饅頭和米飯哪個熱量高 減肥吃饅頭好還是米飯")
- 饅頭的熱量比米飯高。每100g的饅頭的熱量大約為223大卡，每100g的米飯的熱量大約為116大卡，因此米飯的熱量比饅頭的熱量少得多，饅頭的熱量更高。饅頭和米飯哪個熱量高米飯是碳水化合物和水分含量都很高的主食，是身體所需的熱量來源之一。100g可食用的大米的熱量約為116大卡，其...
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![玉米麵窩窩頭怎麼做]( "玉米麵窩窩頭怎麼做")
- 玉米麵是我們日常生活中常見的食材，玉米麵含有豐富的營養素，並且具有降血壓、降血脂、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，所以現在很多人喜歡用玉米麵做成玉米麵窩窩頭，那麼玉米麵窩窩頭怎麼做呢？下面小編給大家分享一下。1、玉米麵、糯米麵少許，根據口味加適量的糖或鹽。有條...
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![玉米麵是玉米粉嗎]( "玉米麵是玉米粉嗎")
- 粗糧是大家都越來越熟悉的一樣食物，更是由於人們對於健康、養生等話題的關注，因此，玉米粉和玉米麵也越來越多次數的出現在大眾的視野裡。那麼玉米麵是玉米粉嗎？1、玉米麵不是玉米粉。玉米麵和玉米粉就是其中比較典型的兩樣。2、玉米澱粉是將玉米經過一定的製作工序而得到的，而...
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![減肥吃米飯還是饅頭]( "減肥吃米飯還是饅頭")
- 饅頭比米飯更易使人發胖。每100g饅頭的熱量大約為223大卡，每100g大米的熱量約為116大卡。同等質量的饅頭比饅頭擁有更多的熱量，所以饅頭吃多了更容易發胖。米飯和饅頭哪個更容易發胖要比較米飯和饅頭哪個更容易發胖，需要比較使用同等質量的饅頭和米飯的熱量。已知每100g饅頭...
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![發麵饅頭怎麼做]( "發麵饅頭怎麼做")
- 提到發麵饅頭相信很多網友都不會陌生，因為發麵饅頭是很多網友都很喜歡的一種美食，不過網友們知道發麵饅頭怎麼做嗎？發麵饅頭需要什麼配料？對於不知道的網友們，下面我們一起來了解一下吧。1、準備食材：水200ml，酵母5g，麵粉200g。2、將酵母，麵粉混合倒入清水和成麵糰，發酵一晚後再揉...
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![蕎麥麵粉怎麼做饅頭]( "蕎麥麵粉怎麼做饅頭")
- 步驟1食材：蕎麥麵粉50克，普通麵粉200克。調味料：酵母2.5克，白糖10克。步驟2碗中放入蕎麥麵粉、普通麵粉、白糖，混合均勻。步驟3酵母放入140克溫水中，攪拌均勻。步驟4再倒入麵粉中，一邊倒水一邊攪拌麵粉，再揉成光滑麵糰。步驟5將麵糰分為80克一個的劑子，再次反覆摺疊按壓劑子。步驟...
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![減肥吃米飯還是饅頭]( "減肥吃米飯還是饅頭")
- 饅頭比米飯更易使人發胖。每100g饅頭的熱量大約為223大卡，每100g大米的熱量約為116大卡。同等質量的饅頭比饅頭擁有更多的熱量，所以饅頭吃多了更容易發胖。米飯和饅頭哪個更容易發胖要比較米飯和饅頭哪個更容易發胖，需要比較使用同等質量的饅頭和米飯的熱量。已知每100g饅頭...
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![麵包粉能做饅頭嗎]( "麵包粉能做饅頭嗎")
- 麵包粉，硬麥製做而成，麵條成分高，一般操縱在百分之32.5~34.0中間。麵條價效比高、延展性大、延展性好，吹泡容積大。已發展趨勢到土司麵包專用型粉、漢堡專用型粉、油炸麵包專用型粉等。那麼麵包粉能做饅頭嗎呢？1、是可以的，在我們日常使用中，很多人會把麵包粉和高筋粉混淆，二者雖...
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![做饅頭有一股味道加什麼可以去除]( "做饅頭有一股味道加什麼可以去除")
- 饅頭是比較常見的一種麵食，它的口味比較豐富，有紅糖饅頭、玉米饅頭以及南瓜饅頭等等，吃起來又香又軟，深受人們喜歡，有些人會自己在家做饅頭，但是做出來的饅頭會有一股味道。那麼做饅頭有一股味道加什麼可以去除呢？1、加糖。加糖改善饅頭的味道，可以是白糖也可以是紅糖，我建議選用...
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![蒸饅頭如何發麵]( "蒸饅頭如何發麵")
- 饅頭是我國北方的主食之一，它做法簡單，口味也可以根據個人而調製。首先準備：酵母粉5克，麵粉500g。1、將酵母放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至融化，然後將酵母水倒入麵粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麵糰。2、將麵糰在溫暖的環境中發酵約4個小時，直到麵糰內有蜂窩狀即可。...
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