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關於茭瓜做法的百科

茭瓜怎麼炒好吃
茭瓜被譽為水中參，是江南三大蔬菜之一，很多大廚喜歡拿茭瓜來做菜，而且用茭瓜做的菜品有很多，比如清炒茭瓜，茭瓜炒肉等等，除此之外，茭瓜還可以做很多的菜品，那麼茭瓜怎麼炒好吃呢？今天就讓小編來告訴你。1、首先準備好茭瓜2個，肉100克，還有少量的香菜和蔥花。2、然後把肉切片，茭瓜切片...
2024-02-0515570

油燜茭白怎麼做
步驟1食材：茭白300克、小蔥1根。調料：鹽1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水澱粉10克、油適量。步驟2茭白洗淨切滾刀塊。步驟3蔥切蔥花。步驟4鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入茭白翻炒1分鐘。步驟5調入鹽1克、白糖1克、老抽3克、生抽5克、翻炒均勻，加入適量清水大火燒開，燜...
2020-04-1330639

茭白炒豆乾怎麼做
步驟1準備食材：茭白300克、豆乾200克、青椒80克、食鹽3克、食用油適量。步驟2豆乾切片。步驟3青椒切細絲。步驟4茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。步驟5燒一小鍋開水，水開後倒入茭白片，焯水30秒，然後撈出瀝乾水分。步驟6鍋燒熱，加適量食用油，倒入青椒絲，翻炒2分鐘。步驟7倒入茭...
2019-01-038296

排骨燉茭白怎麼做
步驟1主料：排骨300克、茭白200克、胡蘿蔔100克。輔料：姜1塊、小蔥1根、鹽2克、雞精2克、料酒5克。步驟2薑切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4茭白洗淨切滾刀塊。步驟5胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。步驟6鍋中放入適量清水，放入排骨、適量薑片、料酒5克大火燒開，煮至變色後撈出洗淨備用。...
2019-01-0321210

茭白炒木耳怎麼做
步驟1準備食材：茭白200克、木耳50克、食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱，下蒜片、薑末爆香。步驟6再倒入茭白，翻炒均勻。步驟7倒入木耳，用大火繼續翻炒。步驟8放2克鹽，2克白糖。步驟9攪...
2019-02-2230573

清炒茭白木耳怎麼做
步驟1準備食材：茭白200克、木耳50克、食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱，下蒜片、薑末爆香。步驟6倒入木耳，用大火繼續翻炒。步驟7放2克鹽，2克白糖。攪拌均勻，出鍋裝盤即可。...
2018-10-066676

紅燒茭白排怎麼做
步驟1主料：排骨150克、茭白150克。輔料：姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒3個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、糖1茶匙、醬油1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切末。步驟4幹辣椒切段。步驟5茭白切片。步驟6排骨放入高壓鍋裡，放薑片、料酒、水，用高壓鍋壓10分鐘。步驟7炒鍋中倒入油，...
2020-08-1027752

茭白炒木耳怎麼做
步驟1食材：茭白200克、木耳50克。輔料：食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱，下蒜片、薑末爆香。步驟6再倒入茭白，翻炒均勻。步驟7倒入木耳，用大火繼續翻炒。步驟8放2克鹽，2克白糖，攪拌均勻，...
2019-04-0426414

涼拌茭白怎麼做
步驟1食材：茭白300克、小蔥2根調味料：香油2克、生抽2克、雞精2克步驟2茭白洗淨，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，撕成條狀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4取大碗，放入茭白、香油、生抽、雞精，攪拌均勻。步驟5裝入盤中，撒蔥花即可。...
2019-03-0619783

如何做茭白回鍋肉
步驟1準備食材：茭白150克、紅椒20克、青椒30克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、油適量、郫縣豆瓣醬1湯匙。步驟2青椒切塊。步驟3紅椒切塊。步驟4茭白切菱形塊。步驟5五花肉切片。步驟6將五花肉焯水。步驟7五花肉撈出來過冷水備用。步驟8茭白焯水...
2019-07-1926014

茭瓜的挑選方法是什麼
茭瓜是大家比較熟悉的蔬菜，茭瓜營養美味又好吃，是我國的特產蔬菜，有“水中參”的美譽，也是江南三大蔬菜之一。那麼茭瓜的挑選方法是什麼呢？1、外形：茭瓜應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者，這樣的茭瓜是比較優質。2、大小：在選擇吃茭瓜的時候，我們不能選擇吃太大的茭瓜，這...
2024-01-049863

茭白海米怎麼做
步驟1準備食材：茭白200克、海米20克、料酒1湯匙、味精1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、食用油適量。步驟2小蔥切蔥花。步驟3將茭白順長一剖為二，切成5釐米長，如鉛筆般粗細的茭白條。步驟4將海米用水清洗一下。將洗好的海米放入碗內，倒入料酒，加水高度與海米平齊，浸泡30分...
2019-06-2112704

苦茭鴨掌湯怎麼做
步驟1所需食材：鴨掌200克，苦茭80克，生薑1塊，大蒜3瓣，花椒3克、料酒1湯匙，鹽1茶匙。步驟2鴨掌剪去腳趾。步驟3對半切開。步驟4鍋中水沸倒入姜，倒入鴨掌，料酒，煮5分鐘撈出。步驟5蒜拍碎。步驟6薑切片。步驟7苦茭洗淨瀝乾。步驟8燉鍋倒入鴨掌，加苦茭、蒜、薑片。步驟9注入清水，加蓋小火...
2019-01-0318609

白怎麼做
1、茭白洗淨切片，青椒去蒂，切成菱形塊狀。2、豬裡脊洗淨切片，放入料酒一勺、生抽一勺、澱粉一勺攪拌均勻。3、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉片快速翻炒，炒至肉片變色後撈出。4、鍋中留底油，放入蒜末爆香，放入茭白翻炒1分鐘，放入青椒快炒至斷生，再放入炒好的肉片，放入鹽1勺、...
2018-10-0617962

茭白肉片的做法
食材：茭白250克、豬裡脊肉150克、青椒1個步驟：1、茭白洗淨切片，青椒去蒂，切成菱形塊狀；2、豬裡脊洗淨切片，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，往一個方向拌勻；3、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入肉片快速翻炒，炒至肉片變色，放入茭白翻炒1分鐘；4、放入青椒塊炒至斷生，調入鹽1勺，雞精1勺即可...
2018-07-0431137

茭白炒西芹怎麼做
步驟1主料：茭白200克、西芹100克。輔料：蒜3瓣、幹辣椒3個、姜1塊、鹽3克、食用油適量、生抽適量。步驟2先將洗淨的茭白切片。步驟3西芹切小段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒切碎。步驟6姜切末。步驟7鍋中倒入食用油，燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒，炒香。步驟8倒入茭白，翻炒均勻。步...
2018-10-0521924

茭白炒肉的做法
食材：茭白200克、五花肉200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣步驟：1、茭白洗淨，斜切片，五花肉洗淨切薄片，紅椒半個切菱形塊，姜1塊切片，大蒜2瓣切片。2、鍋中放入少量油，油溫燒至5成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入薑片、蒜片炒香，放入茭白炒炒熟，放入紅椒塊翻炒...
2018-08-248449

茭白炒毛豆怎麼做
步驟1食材：茭白200克、毛豆200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段5克。調料：生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2茭白洗淨切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5毛豆洗淨備用。步驟6鍋中放入適量水大火燒開，放入毛豆焯水3分鐘，撈出瀝乾水分。步驟7鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入幹...
2018-11-275686

素炒茭白的做法
食材：茭白300克、青椒1個、大蒜1瓣1.茭白洗淨切絲，青椒1個去蒂切絲、大蒜1瓣切蒜末。2.鍋內放入適量油，低溫炸香蒜末，放入茭白絲，青椒絲翻炒。3.炒至斷生放入鹽1勺，蠔油1少、雞精1勺翻炒片刻即可。...
2020-03-289463

茭白炒豆乾怎麼做
步驟1食材：茭白300克、豆乾200克。輔料：青椒80克、食鹽3克、食用油適量。步驟2豆乾切片。步驟3青椒切細絲。步驟5茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。步驟5燒一小鍋開水，水開後倒入茭白片，焯水30秒，然後撈出瀝乾水分。步驟6鍋燒熱，加適量食用油，倒入青椒絲，翻炒2分鐘。步驟7倒入茭...
2018-11-2615537

茭白肉丁怎麼做
步驟1準備食材：茭白150克、裡脊肉200克、小米椒3個、姜1塊、大蒜1瓣。步驟2裡脊肉切丁。步驟3加入鹽半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘。步驟4茭白洗淨切丁。步驟5小米椒切圈。步驟6姜切末。步驟7蒜切末。步驟8鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入肉丁炒...
2020-04-063916

麻辣茭白怎麼做
步驟1食材：茭白400克。輔料：冰糖10克、食鹽2克、花椒20粒、幹辣椒10克、白糖1茶匙、醬油1勺、食用油適量。步驟2將茭白的老根、老皮去掉，對半剖開，切成1寸左右的條狀。步驟3幹辣椒切成段。步驟4鍋中放入足夠多的油，燒至6成熱後，放入茭白炸透，然後撈出瀝乾油分待用。步驟5鍋中留1...
2018-04-0822429

蕨菜炒茭子怎麼做
步驟1準備食材：蕨菜200克、茭子100克、幹辣椒3克、食用油10克、鹽1克、生抽1勺、豆豉一勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾水分。步驟3將瀝乾的蕨菜切寸段。步驟4茭子切片。步驟5幹辣椒剪碎。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱、放入蕨菜、茭子翻炒，再加入幹辣椒、豆...
2018-07-0720418

蠔油口蘑茭白怎麼做
步驟1食材：口蘑300克、茭白200克、生薑1塊、大蒜2瓣。輔料：鹽半茶匙、雞精半茶匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2茭白洗淨切滾刀塊。步驟3口蘑洗淨後對半切開。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋中放入適量水燒開，放入茭白汆燙，燙至斷生後撈出瀝乾，再放入口蘑汆...
2020-04-2019028

油燜茭白怎麼做
步驟1食材：茭白300克，小蔥2根調味料：食用油10克，生抽3克，老抽2克，冰糖5克步驟2茭白洗淨，切滾刀塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4熱鍋倒油，油溫6成熱時，下茭白，炒至微焦，倒入冰糖、生抽、老抽。步驟5炒至上色後，盛出，撒蔥花。...
2019-09-2630514

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