茭白海米怎麼做

步驟1

準備食材：茭白200克、海米20克、料酒1湯匙、味精1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、食用油適量。

步驟2

小蔥切蔥花。

步驟3

將茭白順長一剖為二，切成5釐米長，如鉛筆般粗細的茭白條。

步驟4

將海米用水清洗一下。將洗好的海米放入碗內，倒入料酒，加水高度與海米平齊，浸泡30分鐘。

步驟5

將茭白條放入開水中焯一下，然後撈出，用水泡一下。

步驟6

起鍋倒入少量油，油熱倒入海米及泡過的水煮2分鐘。

步驟7

再加入茭白、鹽、味精翻炒5分鐘。

步驟8

最後淋上香油翻炒均勻，撒上蔥花即可。