![豬皮凍怎麼做才能透明]( "豬皮凍怎麼做才能透明")
- 豬皮凍是用豬皮為主要原料製作而成的一種特色美食，不但韌性特別好，而且有很滑溜爽口，那麼豬皮凍怎麼做才能透明呢？1、豬皮上的肥肉要清理乾淨：選擇表面潔白，不帶血漬的豬皮，這樣的豬皮煮出來會更加的透亮，另外清理豬皮的時候吧肥肉部分颳得乾乾淨淨，肥肉一定要清理徹底喲，這樣做出...
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![豬皮凍要熬多久才可以]( "豬皮凍要熬多久才可以")
- 豬皮凍是東北地區的一種地道美食，它的做法比較做，吃起來口感超級棒，味道也很不錯，很多人都會在家自己做豬皮凍。做豬皮凍是有一定講究的，尤其是熬煮的時間。那豬皮凍要熬多久才可以呢？1、豬皮凍要熬1-1.5小時。2、這個時間足夠讓其中膠原蛋白溶出，時間再長不僅浪費火力，也會因為...
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![豬皮凍做法是什麼]( "豬皮凍做法是什麼")
- 豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食，因為是冷卻後食用，所以叫作豬皮凍，現在很多人都比較喜歡吃豬皮凍，那麼豬皮凍做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下豬皮凍的做法吧。1、豬皮洗乾淨，放開水裡煮上5分鐘。2、拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心。3、把收拾乾淨的豬皮切成...
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![皮凍怎麼做]( "皮凍怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮500克、姜3克、大蔥10克、花椒1克、八角1個、桂皮2克、大蒜3瓣。調味料：鹽2克、醬油3克。步驟2豬皮洗淨。步驟3放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出放涼。步驟4刮淨油脂，洗淨，切成細條。步驟5紗布中放入姜、大蔥、花椒、八角、桂皮包好，鍋內倒入約豬皮三倍的清水，放入豬皮、...
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![豬皮凍儲存多久]( "豬皮凍儲存多久")
- 豬皮凍是用豬皮熬製而成的一種食物，可以直接食用，比豬皮更加好吸收。那麼豬皮凍儲存多久呢？1、如果將做好的豬皮凍放在冰箱的冷藏室裡，24小時以後才可以食用，但一旦冷藏超過72小時，豬皮凍的口感便會大大折扣。也就是說，豬皮凍最好只冷藏2~3天左右，就要食用完畢了。2、如果一次制...
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![水盡皮凍怎麼做]( "水盡皮凍怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮500克、姜3克、大蔥10克、大蒜3瓣。調味料：鹽2克、醬油2克。步驟2豬皮放入冷水鍋中，水沸後煮5分鐘，撈出放涼，刮淨油脂，洗淨，切細條。步驟3薑切片。步驟4大蔥切段。步驟5大蒜切末。步驟6小碗中放入蒜、醬油，拌勻製成調料汁。步驟7鍋中放入豬皮，加入豬皮三倍的清水、...
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![豬皮辣豆怎麼做]( "豬皮辣豆怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮300克、毛豆米50克、黃豆50克，幹辣椒3個、姜3克、大蒜2瓣、香乾20克、胡蘿蔔20克。調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、豆瓣醬1克、白糖3克、八角1個、桂皮3克、香葉1片。步驟2黃豆用清水提前泡發12小時，撈出。步驟3薑切片。步驟4蒜對半切開。步驟5幹...
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![豬皮怎麼做]( "豬皮怎麼做")
- 步驟1食材：青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小蔥1根調味料：食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克步驟2青椒切絲。步驟3大蒜切末。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6豬皮放冷水鍋中，放入1片姜、料酒，煮20分鐘，撈出冷卻，切絲。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱後，下入蔥...
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![豬皮凍為什麼不成凍]( "豬皮凍為什麼不成凍")
- 豬皮凍是豬皮經過長時間的熬製，使豬皮中的膠質融入到水中再低溫凝固而成，但也有不少人做出來的豬皮凍不成型，那麼豬皮凍為什麼不成凍呢？1、因為沒有把豬皮上的油刮乾淨，豬皮上帶的油太多，這樣就容易導致皮凍凝固不好容易散。2、肉皮中加的水過多，熬出來的湯不粘稠容易導致凝固不...
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![豬蹄凍做法是什麼]( "豬蹄凍做法是什麼")
- 相信很多人都知道，豬蹄含有非常高的膠原蛋白，多食用豬蹄有護膚美容的功效，所以現在很多人喜歡喜歡把豬蹄做成豬蹄凍，那麼豬蹄凍做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、豬蹄買回來之後洗乾淨，用清水泡幾小時，中間換幾次水，冷水入鍋，加一勺料酒，蓋上蓋子，大火煮開，焯水後撈出，放入...
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![豬蹄凍怎麼做好吃]( "豬蹄凍怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：豬蹄200克、醬油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大蔥1段、冰糖5克、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬腳提前讓老闆剁成塊，洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大蔥切段。步驟5鍋內加入適量清水放入豬蹄、料酒、薑片，煮沸焯水4分鐘，撈出瀝乾水分。步驟6起鍋倒油，油熱加...
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![豬皮做法]( "豬皮做法")
- 豬皮做法：1、將豬皮涼水下鍋焯水，大約5至8分鐘左右，看見一般豬皮變色就可以了。2、豬皮焯好後撈出晾一會，去掉多餘的肥肉和豬毛。3、切好的豬皮再次放入大料、蔥姜、料酒焯水。4、焯水後的豬皮撈出洗淨，直到水變得清澈為止，再開水下鍋放入蔥姜、大料，水開後轉小火熬製一個半小時...
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![豬皮凍豬皮和水的比例是多少]( "豬皮凍豬皮和水的比例是多少")
- 在熬製豬皮凍的時候一定要注意豬皮和水的比例，如果水放的太多豬皮凍則不容易成型，那麼豬皮凍豬皮和水的比例是多少？下面一起來看看吧。1、一般建議豬皮凍豬皮和水的比例1：3為最佳，即1碗豬皮凍3碗水，具體的比例可根據你的熬製時間自行調節。2、如果是用高壓鍋熬的話水可以放少一...
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![青椒爆豬皮怎麼做]( "青椒爆豬皮怎麼做")
- 步驟1食材：青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小蔥1根調味料：食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克步驟2青椒切絲步驟3大蒜切末步驟4薑切片步驟5小蔥切蔥花步驟6豬皮放冷水鍋中，放入1片姜、料酒，煮20分鐘，撈出冷卻，切絲步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱後，下入蔥、姜、蒜、...
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![酸辣皮凍怎麼做]( "酸辣皮凍怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮300克、姜2克、大蔥10克、大蒜3瓣。調味料：鹽2克、醬油1克、辣椒油3克、醋2克、白糖1克。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4大蒜切末。步驟5豬皮放入冷水鍋中，水沸後煮5分鐘，撈出放涼，刮淨油脂，洗淨，切細條。步驟6鍋中放入豬皮，加入豬皮三倍的清水、蔥、姜、鹽，煮...
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![涼拌豬皮怎麼做]( "涼拌豬皮怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮300克、姜2克、小蔥3根、大蒜3瓣、幹辣椒3個、香菜1根。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、桂皮3克、八角1個、花椒1克。步驟2幹辣椒切段。步驟3香菜切段。步驟4大蒜切末。步驟5薑切片。步驟6鍋內倒入適量水，放入豬皮、...
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![豬蹄皮凍怎麼做]( "豬蹄皮凍怎麼做")
- 隨著人們的生活水平的提高，更多人開始注重飲食衛生，所以很多人選擇在家烹飪美食。而豬蹄皮凍是比較受群眾喜歡的一道菜，很多人想在家制作豬蹄皮凍，但是不知道豬蹄皮凍怎麼做的，下面小編給大家分享一下豬蹄皮凍的做法吧。1、豬蹄用清水洗淨，放鍋里加水煮開翻幾次，撈出水衝一下。2...
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![豬皮炒酸菜怎麼做]( "豬皮炒酸菜怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮250克、酸菜50克、紅椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小蔥2根、泡椒3個。調味料：食用油5克、料酒2克、醬油1克、鹽1克。步驟2薑切片。步驟3酸菜切絲。步驟4紅椒切絲。步驟5大蒜切片。步驟6小蔥切段。步驟7泡椒切碎。步驟8豬皮放冷水鍋中，放入1片姜、1克料酒，煮20分鐘，...
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![豬皮凍的做法]( "豬皮凍的做法")
- 食材：豬皮200克姜1塊小米椒3個小蔥2根蒜3瓣調料：醋1勺辣椒油1勺蒸魚豉油1勺料酒1勺生抽1勺鹽半勺雞精半勺香油適量步驟：1.薑切片，小米椒切碎，小蔥切蔥花，蒜切蒜末。豬皮洗淨放入鍋中，燜煮10分鐘。2.煮好的豬皮撈出沖洗乾淨，颳去多餘油脂。切成細絲。3.將切好的豬皮絲放入鍋中，放入...
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![酸辣豬皮卷的做法]( "酸辣豬皮卷的做法")
- 步驟1食材：豬皮500克、姜3克、大蔥10克、大蒜3瓣、食用油5克、豆瓣醬5克、冰糖5克、料酒3克、生抽5克、陳醋3克、鹽2克、幹辣椒4個、八角1個，桂皮3克。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4大蒜對半切開。步驟5小米椒剁碎。步驟6豬皮洗淨，颳去油脂，切分為7釐米寬的長條，從下往上...
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![豬皮肚的做法]( "豬皮肚的做法")
- 步驟1食材：豬皮500克。步驟2豬皮去豬毛、颳去油脂，洗淨，掛在通風處風乾3-5天。步驟3烤箱預熱175度，放入豬皮烤8分鐘即可。...
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![辣燒豬皮怎麼做]( "辣燒豬皮怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮300克、姜3克、幹辣椒3個、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽1克、老抽1克、料酒2克、花椒粉1克、辣椒粉3克、五香粉1克。步驟2豬皮洗淨，切小塊，水沸後，放入豬皮焯水10分鐘，撈出瀝乾。步驟3大蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大蔥切段。步驟...
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![豆角炒豬皮怎麼做]( "豆角炒豬皮怎麼做")
- 步驟1食材：熟豬皮150克、豆角200克、姜2克、大蔥10克。調味料：食用油5克、蠔油1克、生抽1克、鹽1克。步驟2熟豬皮切小段。步驟3姜切末。步驟4大蔥切片。步驟5豆角去筋，掰成兩段。步驟6熱鍋倒油，油溫5成熱後，下蔥、姜，爆香。步驟7下豬皮、蠔油、生抽，翻炒均勻。步驟8倒入豆角、鹽...
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![豬皮凍怎麼做]( "豬皮凍怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮500克、姜2克、大蔥10克。調味料：花椒1克、八角1個、桂皮3克、鹽2克。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4豬皮放入冷水鍋中，水沸後煮5分鐘，撈出放涼，刮淨油脂，洗淨，切細條。步驟5鍋中放入豬皮，加入豬皮三倍的清水、蔥、姜、鹽、八角、桂皮、花椒，煮沸，轉小火慢慢熬1...
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![肉皮凍怎麼做好吃]( "肉皮凍怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬肉皮300克、姜1塊、小蔥2根、料酒2湯匙、鹽1茶匙、蒜2瓣、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、紅油1茶匙、香菜適量。步驟2薑切片。步驟3蔥1根打結。步驟4蒜切末。步驟5香菜切末備用。步驟6鍋中倒水，放入姜、蔥和料酒進行焯水，大火煮開小火煮2-...
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