![袋裝水煮筍要先焯水嗎]( "袋裝水煮筍要先焯水嗎")
- 竹筍是很多人都非常喜歡吃的食物，而一般城市是比較少竹筍賣的，所以一般是加工好的袋裝竹筍，那想知道袋裝水煮筍要先焯水嗎？1、袋裝水煮筍要先焯水的，袋裝筍經過一系列的加工，加入了其他的保鮮物質，袋裝筍在食用前先焯水，能夠去除筍上的物質殘留，將筍清洗乾淨，使筍食用起來更加健康...
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![煮麵是用開水煮還是冷水煮]( "煮麵是用開水煮還是冷水煮")
- 煮麵最好不要用開水，也不要用冷水，用熱水煮最好。如果用冷水煮，麵條表面的澱粉煮的時候容易粘在一起，還會溶於水，讓湯水變渾濁，這樣煮出來的麵條會非常黏和軟爛，還容易出現粘鍋的現象。如果只用熱水煮，麵條受熱不均勻，麵條容易生硬不透心和煮糊，口感很差。麵條應該用熱水煮，但是不應...
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![水餃冷水煮還是熱水煮]( "水餃冷水煮還是熱水煮")
- 新鮮的餃子用熱水煮，速凍餃子用冷水煮。在家自己動手包的餃子，要等水煮開後再下鍋，這樣做能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固成型，澱粉溶於水中，餃子不會粘在一起，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，且肉餡不易熟，需要用冷水煮，隨著水溫上升，速凍餃子的面...
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![蘆筍沒焯水炒多久能熟]( "蘆筍沒焯水炒多久能熟")
- 需要，因為蘆筍有苦味，含有一定量的草酸，所以需要焯水。若直接將蘆筍清洗乾淨後就下鍋炒了，這是錯誤的做法，影響蘆筍的味道和口感。焯水後的蘆筍能最大限度的保留蘆筍中的維生素。焯水不但可以去除蘆筍中的草酸，去除苦澀味，還能去掉蘆筍中的草腥味，焯水後的蘆筍口感會更加脆嫩爽滑...
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![竹筍煮多久能熟]( "竹筍煮多久能熟")
- 竹筍是人們日常生活中一種比較常見的蔬菜，富含維生素、礦物質、鈣、鐵等營養物質，營養含量高，具有很高的經濟價值，並且口感鮮美，那麼竹筍煮多久能熟呢？1、生竹筍煮5-8分鐘才能吃。2、因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮...
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![羅氏蝦冷水煮還是熱水煮好]( "羅氏蝦冷水煮還是熱水煮好")
- 羅氏蝦熱水煮比較好。不管是新鮮的羅氏蝦還是冷凍儲存的羅氏蝦，在煮制的時候通常都是熱水下鍋煮蝦，因為熱水下鍋能夠迅速讓蝦變熟，同時保護蝦的營養元素不流失。如果是用冷水下鍋的話，羅氏蝦的加熱時間就會延長，蝦中的蛋白質會被徹底破壞，肉質也會變老，吃起來口感就非常的柴。羅...
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![做酸筍要不要煮熟]( "做酸筍要不要煮熟")
- 家裡面買了很多的竹筍，可是分量實在是太多了，暫時是吃不完，媽媽說要去弄成酸竹筍吃，那麼做酸筍要不要煮熟呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、做酸筍就和做酸蘿蔔一樣，如果事先將筍子放在鍋中焯水的話，會出現筍子泡製變軟的情況。2、而且煮熟之後，筍子中會有大量的水分，不利於酸筍...
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![春筍一般要煮多久]( "春筍一般要煮多久")
- 新鮮春筍：新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。幹春筍：乾的春筍需要提前泡4個小時左右，然後下鍋煮30分鐘左右才熟。春筍煮多久熟1、新鮮春筍新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。製作步驟是先將水煮...
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![炒蘆筍要不要焯水]( "炒蘆筍要不要焯水")
- 炒蘆筍需要焯水，因為焯水後能最大限度地保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。而且蘆筍中含有草酸，焯水能去除大部分草酸，吃起來更放心。蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏(bǎi)的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 步驟1食材：水竹筍300克，臘肉150克，小米椒2個，蒜3瓣，姜2克，小蔥1根。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖2克，雞精2克，生抽1克。步驟2水竹筍切片。步驟3臘肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5姜切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7小米椒切片。步驟8鍋中油溫5成熱時，倒入臘肉，煸炒出油。步驟9放入豆...
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![水煮蛋煮多久]( "水煮蛋煮多久")
- 雞蛋是非常健康的食物，又因為它的做法多樣，美味營養。現實生活中，每個家庭每個人每天幾乎都能夠保證1個雞蛋，可謂是健康生活的首選。那麼水煮蛋煮多久呢？1、可以根據想要煮出來雞蛋的狀態決定，“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。...
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![蘆筍先煮還是先去皮]( "蘆筍先煮還是先去皮")
- 蘆筍是一種營養價值很高的食物，主要是因為裡面的礦物質和微量元素含量還是比較高的，不過，蘆筍裡面的嘌呤含量比較高，所以如果尿酸高的朋友還是不要食用了。那麼蘆筍先煮還是先去皮呢？1、蘆筍若是需要煮的話，建議先去掉皮再煮。2、通常蘆筍都是一半嫩的一半老的，嫩的蘆筍可以不去...
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![玉米筍煮多久能熟]( "玉米筍煮多久能熟")
- 玉米筍是一種很受歡迎的蔬菜，相信很多人都吃過，它吃起來嫩嫩的，口感很特別，那麼，在家裡煮玉米筍的時候，一般煮多久能熟呢？1、開水煮5-10分鐘左右。玉米筍與其他玉米不一樣，它一般比較幼嫩。2、在開水的條件下煮5-10左右即可煮熟，不建議煮太長時間，時間過長會影響玉米筍的口感，甚至可...
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![春筍沒有焯水能吃嗎]( "春筍沒有焯水能吃嗎")
- 烹飪春筍之前需要焯水。原因一：春筍本身含有一些苦味，焯水過後，這個苦味就會變淡，甚至可以完全去除，味道會更鮮美;原因二：春筍含有難溶性草酸鈣和粗纖維素，不利於消化，用水焯一下，會軟化這些元素，更好消化一些。春筍用焯水嗎烹飪春筍之前需要焯水。原因如下：原因一：春筍本身含有一些...
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![炒蘆筍需不需要焯水]( "炒蘆筍需不需要焯水")
- 炒蘆筍需要焯水，原因有兩點：1、這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。2、因為蘆筍中含有草酸，進入人體血液後很容易與鈣結合，生成草酸鈣，而焯水則能去除大部分草酸，吃起來更放心。蘆筍焯水的注意事項：1、水一定要徹底加...
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![竹筍過水過多久]( "竹筍過水過多久")
- 需要的。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水再泡一下，可以變得更加脆爽，泡半小時就可以了，若是有冰塊效果更好。也可以用淡鹽水煮竹筍8到10分鐘，這也能夠去除竹筍的苦澀味。竹筍有多種營養物質，可以幫助消化吸收，但是腸胃...
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![竹筍怎麼煮]( "竹筍怎麼煮")
- 步驟1食材：竹筍500克、西藍花10克。調味料：鹽2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3竹筍對半切開，放入沸水鍋中，加入鹽煮15-20分鐘。步驟4撈出，切片。步驟5大碗中放入竹筍片、生抽、醋、香油，攪拌均勻。步驟6裝入盤中，放入西藍...
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![筍要焯水的原因]( "筍要焯水的原因")
- 因為筍含有較多的草酸，需要焯一下水去除這些草酸，否則過多的草酸對身體健康不利，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯3分鐘，使筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解...
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![文貝冷水煮還是開水煮好]( "文貝冷水煮還是開水煮好")
- 文貝用開水煮比較好。文貝很容易熟的，如果是用冷水煮的話會延長時間，這樣文貝就會被煮老了，口感會有所影響。建議用開水煮，開水煮的話很快就會開口煮熟了。如果是要喝湯，就應該在開口後再加開水，滾了就關火這樣最好吃。...
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![竹筍煮熟後可以冷凍嗎]( "竹筍煮熟後可以冷凍嗎")
- 竹筍是大家非常鍾愛的一種蔬菜，它營養豐富、鮮美異常，所以在竹筍大量上市的季節，很多朋友喜歡買很多竹筍回家煮熟吃，但有時會吃不完，那竹筍煮熟後可以冷凍嗎？1、煮熟後的竹筍當然是可以冷凍儲存的，但最好在煮竹筍時拿適量的鮮竹筍，避免吃不完冷凍，冷凍後的熟竹筍無論是鮮味還是營...
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![白水煮蝦要煮幾分鐘]( "白水煮蝦要煮幾分鐘")
- 如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。蝦肉是日常飲食上十分常見的一種海鮮類的食物，若講究食材本身的鮮味的食客，更為推崇的做法一般是白水煮蝦，這樣可以保留住大蝦本身的鮮美口感。白水煮蝦煮...
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![蘆筍要不要焯水]( "蘆筍要不要焯水")
- 蘆筍要焯水。蘆筍中含有豐富的草酸成分，容易與蛋白質發生反應，生成不易消化的沉澱物，而將其焯水後，能去除大部分的草酸，吃起來更放心。而且焯水這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失。蘆筍要焯水嗎蘆筍是一種常見的蔬菜，是天門冬科天門冬屬多年生草本植...
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![毛竹筍要焯水嗎]( "毛竹筍要焯水嗎")
- 毛竹筍要焯水。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水浸泡一半個小時，可以變得更加脆爽，若是有冰塊效果會更好。也可以用淡鹽水煮竹筍8到10分鐘，這也能夠去除竹筍的苦澀味。毛竹筍為什麼是苦的竹筍苦因為竹筍在生長過程中，...
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![甜筍要焯水嗎]( "甜筍要焯水嗎")
- 新鮮的竹筍吃起來是非常美味的，它大多成熟在春季，營養豐富，食用價值比較高，不過一般新鮮的竹筍吃起來會有一股澀澀的味道，人們在吃的時候也更偏向於焯水之後再食用，那麼甜筍要焯水嗎？1、甜筍要焯水。2、甜筍在烹飪之前一般都是需要焯水的，因為生甜筍裡面含有草酸和氰苷等物質，要是...
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![水煮鵝蛋要煮多久]( "水煮鵝蛋要煮多久")
- 煮鵝蛋最好是冷水下鍋。如果煮鵝蛋的時候熱水下鍋的話，可能會使得鵝蛋翻滾破裂，而且還可能出現煮不熟的情況。因此，煮鵝蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的鵝蛋才會比較鮮嫩。水煮鵝蛋要煮多久雖然鵝蛋比雞蛋的個頭大很多，但實際上，鵝蛋的蛋白質含量卻比雞蛋底。因此可以知道的是，不...
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