![鮮竹筍怎麼處理]( "鮮竹筍怎麼處理")
- 春天的竹筍最為鮮美，可以趁著這個時節多買一點，然後晒成筍乾，用來燉湯、做包子餡、炒調料拌麵條味道一絕，那麼鮮竹筍怎麼處理呢？1、鮮竹筍先剝皮處理。鮮竹筍外面的一層厚皮是需要剝掉的，如果一層一層的剝非常費力，直接將鮮竹筍用水簡單沖洗掉灰塵泥土，用刀直接從鮮竹筍的頂部向...
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![竹筍怎麼做]( "竹筍怎麼做")
- 1.春筍洗淨切片，幹辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝乾。3.油溫燒至6成熱，放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水適量燜煮5分鐘。湯汁收幹加入雞精半勺，盛出撒上蔥花即可。...
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![新鮮竹筍怎麼做好吃]( "新鮮竹筍怎麼做好吃")
- 竹筍美味爽口被譽為“菜王”，竹筍絕對是一種理想的養生保健品，竹筍無論是新鮮的，還是幹竹筍，都非常好吃，那麼新鮮竹筍怎麼做好吃呢？1、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。2、竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨控水。3、鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時...
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![野生竹筍的做法]( "野生竹筍的做法")
- 步驟1食材：水漬小野筍300克，蒜2瓣，姜1克，小蔥2根，小米椒3個。調味料：香油2克，辣椒油5克，鹽1克，生抽2克，醋1克，雞精1克，糖1克。步驟2水漬小野筍用清水清洗2次，撈出，切片。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6小米椒切末。步驟7鍋中水沸後，下小野筍，汆水1分鐘，撈出，裝盤。步驟8...
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![竹筍古代叫什麼]( "竹筍古代叫什麼")
- 竹筍在古代叫毛筍、竹萌、竹肉、玉蘭片。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。竹筍喜溫暖溼潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可...
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![三鮮蘆筍]( "三鮮蘆筍")
- 步驟1食材：蘆筍150克，臘腸1根，蝦仁8個，小蔥1根，大蒜適量，生薑1塊。調料：料酒1湯匙，澱粉適量，鹽1茶匙，雞精1茶匙。步驟2蘆筍去皮切段。步驟3臘腸切小段。步驟4切蔥花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7大蔥切段。步驟8蝦仁加料酒拌勻待用。鍋中熱油，加入姜蒜、大蔥炒香。倒入臘腸翻炒...
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![吃竹筍的4大壞處]( "吃竹筍的4大壞處")
- 加重腸胃負擔：竹筍本身所含的纖維素和草酸是非常難以消化的物質元素，如果食用過多，而未能及時消化掉的話，便會加重腸胃負擔。導致腎結石：竹筍中的草酸很容易與體內的鈣結合形成比較堅硬的物質，然後堆積在我們的腎裡難以排出，久而久之，便會造成嚴重的腎結石疾病，所以有類似疾病的患...
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![涼拌竹筍怎麼做]( "涼拌竹筍怎麼做")
- 步驟1主料：竹筍500克、麻辣花生50克。輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。步驟2先將竹筍切小塊。步驟3鍋中水燒開，加1勺白糖。步驟4再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生。步驟5將竹筍撈出，瀝乾備用。步驟6竹筍放入碗中，依次加入鹽、香醋、白糖、醬油、辣椒油、...
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![新鮮竹筍怎麼剝皮]( "新鮮竹筍怎麼剝皮")
- 新鮮的竹筍營養豐富，口感脆嫩是不可多得美食，不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮，我們知道竹筍的皮有很多層，只有對的方法才能幫助我們輕鬆的把竹筍皮去掉，那新鮮竹筍怎麼剝皮？1、剝皮方法一：用刀尾部的尖利處將竹筍由下至上劃一刀，劃的時候到刀頭是斜向上的。從劃開處輕鬆...
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![如何自制醃製酸筍]( "如何自制醃製酸筍")
- 1、將準備用來醃製酸筍的容器放在太陽底下暴晒，燒一鍋開水自然晾涼；2、將新鮮竹筍洗乾淨之後切成合適的大小，然後放進可以密封的容器內；3、往容器倒入晾涼的開水，密封起來之後放置於陰涼處儲存，等待7-10天就可以吃到天然酸筍。鮮竹筍怎麼做醃製酸筍酸筍是廣西的傳統調味佳品，菜...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 步驟1準備食材：竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小蔥1根。步驟2竹筍改刀切成條。步驟3火腿切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先鍋中燒熱水，水開倒入竹筍焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後起鍋倒油，油溫6成熱，放入小米辣炒出香味，再倒入竹筍翻炒均勻，...
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![吃多竹筍的害處]( "吃多竹筍的害處")
- 吃多竹筍對女人有害處。竹筍性寒，吃多了會導致腸胃不適，尤其對產後女性或者經期女性來說更不能多吃，因為吃了之後，可能會導致產後氣血不足，經期女性還可能會引發痛經。吃多竹筍對女人有沒害處竹筍性寒，脾胃虛弱者、產後女性和經期女性尤其不能多吃，因為吃多了可能會引起腸胃不適...
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![新鮮竹筍焯水要放鹽嗎]( "新鮮竹筍焯水要放鹽嗎")
- 竹筍是生活中比較常見的一種食物，營養豐富，口感鮮嫩爽脆，很多人都非常喜歡吃，在食用竹筍的時候，最好趁新鮮進行焯水，這樣無論是從口感還是營養成分方面都是最好的。那麼新鮮竹筍焯水要放鹽嗎？1、新鮮竹筍焯水的時候可以放鹽也可以不放鹽。2、一般放鹽主要就是為了讓竹筍裡面的鞣...
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![鮮筍的做法]( "鮮筍的做法")
- 步驟1準備食材：竹筍200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、黑芝麻5克、蒜3瓣、小米椒5克。步驟2竹筍洗淨切片。步驟3蒜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5首先起鍋燒水，筍片下鍋焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後在容器中倒入筍片、小米椒、蒜末、生抽、醋、鹽、香油攪拌...
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![春筍怎麼處理儲存時間長]( "春筍怎麼處理儲存時間長")
- 春筍脆嫩可口，富含各種營養，但是剛買來的春筍不易儲存，如果隨意長期放置，很容易被放壞，那麼春筍怎樣處理，儲存的時間長而新鮮呢?挑選春筍1、首先需要挑選一些細一點、嫩一點的春筍，這樣方便儲存。套袋儲存2、取一個不漏氣的塑料口袋，裝好春筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處，一般可以將...
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![竹筍過水過多久]( "竹筍過水過多久")
- 需要的。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水再泡一下，可以變得更加脆爽，泡半小時就可以了，若是有冰塊效果更好。也可以用淡鹽水煮竹筍8到10分鐘，這也能夠去除竹筍的苦澀味。竹筍有多種營養物質，可以幫助消化吸收，但是腸胃...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 竹筍好吃的做法有：油燜竹筍、竹筍炒肉以及竹筍釀肉等。竹筍的做法有很多，這幾種是家常又簡便的做法，同時還能讓竹筍的味道更加的鮮美。油燜竹筍：竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分對半剖開。再用清水浸泡片刻後洗淨。水開將筍子再煮半分鐘，焯水後的筍子用清水沖涼備用。鍋中倒入適...
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![竹筍怎麼煮]( "竹筍怎麼煮")
- 步驟1食材：竹筍500克、西藍花10克。調味料：鹽2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3竹筍對半切開，放入沸水鍋中，加入鹽煮15-20分鐘。步驟4撈出，切片。步驟5大碗中放入竹筍片、生抽、醋、香油，攪拌均勻。步驟6裝入盤中，放入西藍...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 步驟1食材：水竹筍300克，臘肉150克，小米椒2個，蒜3瓣，姜2克，小蔥1根。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖2克，雞精2克，生抽1克。步驟2水竹筍切片。步驟3臘肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5姜切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7小米椒切片。步驟8鍋中油溫5成熱時，倒入臘肉，煸炒出油。步驟9放入豆...
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![冬筍怎麼處理]( "冬筍怎麼處理")
- 冬筍營養價值高，但是如果處理不好，就會有澀味和麻味，影響口感，那麼冬筍怎麼處理呢？辦法很簡單，下面來分享下吧，只需一招就去除冬筍的澀味麻味。1、冬筍最好現剝現燒，這樣可以最大程度保持冬筍的鮮嫩，在我們需要做菜的時候，先把冬筍剝皮，洗淨。2、如果對冬筍形狀沒有特別要求的話，建議...
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![新鮮竹筍怎麼儲存]( "新鮮竹筍怎麼儲存")
- 很多人都喜歡吃竹筍，往往接受親朋好友贈送的大量竹筍，或是遇上便宜好貨，也會買不少竹筍回去。新鮮竹筍不能隨便放置，否則纖維會老化，脆嫩會變成筋道。那麼新鮮竹筍怎麼儲存呢？1、蒸製法。將新鮮的竹筍清洗乾淨，並去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出，在籃子中通風儲存，一般可儲存10-15...
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![鮮竹筍如何儲存]( "鮮竹筍如何儲存")
- 冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽。質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之稱，那鮮竹筍如何儲存呢？1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中...
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![竹筍如何保鮮]( "竹筍如何保鮮")
- 竹筍是由毛竹在立冬前後的地下莖側芽發育而成的一種筍芽。因為它還沒有出土，所以竹筍又脆又嫩，所以它是人們非常喜歡吃的一道菜，那竹筍如何保鮮？1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天...
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![新鮮竹筍怎麼長期儲存]( "新鮮竹筍怎麼長期儲存")
- 冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽。質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之稱。冬筍的味道鮮美，經常會被用來燉肉吃。那麼新鮮竹筍怎麼長期儲存呢？1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，...
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![鮮竹筍儲存方法是什麼]( "鮮竹筍儲存方法是什麼")
- 相信大家對鮮竹筍不陌生了，鮮竹筍不但口感好，又擁有豐富多彩的營養成分，在大家的飯桌上它肯定是一個熟客。那麼鮮竹筍儲存方法是什麼呢？1、蒸製法：將挑選好的竹筍除去外殼並洗淨，然後將大的竹筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。2、封...
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