![冰凍墨魚仔怎樣做好吃]( "冰凍墨魚仔怎樣做好吃")
- 墨魚仔作為海鮮在我國的市場內也是佔據著很高的地位，不過對於很多沒有做法經驗的朋友們而言，並不知道冰凍墨魚仔怎樣做好吃，一般都是採用白灼的方式，下面就與大家分享一個做法吧。1、將墨魚仔常溫解凍2-3小時，沖洗1-2遍，把墨魚仔腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內臟，清理乾淨。2、...
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![醬爆墨魚仔的做法是什麼]( "醬爆墨魚仔的做法是什麼")
- 醬爆墨魚仔是一道大家都喜歡吃菜餚，但其實醬爆墨魚仔的做法很多，這只是其中最簡單的一種，那醬爆墨魚仔的做法是什麼？讓小編為大家介紹一下醬爆墨魚仔怎麼做吧！1、將墨魚仔洗淨後放入碗中，加入料酒醃製30分鐘。2、鍋中放入開水，加入鹽，將醃製好的墨魚仔放入，焯燙5——15秒後撈出。3...
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![紅燒墨魚仔怎麼做]( "紅燒墨魚仔怎麼做")
- 步驟1食材：墨魚仔3只，生抽1湯匙，醬油1湯匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，幹辣椒2個。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5墨魚仔去除墨汁內臟。步驟6鍋裡倒適量清水，放姜蒜，幹辣椒，倒生抽，醬油，料酒，白糖，胡椒粉，大火燒開。步驟7下入墨魚仔，蓋上鍋蓋燜煮十五分...
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![墨魚燉雞湯的做法]( "墨魚燉雞湯的做法")
- 步驟1食材：雞肉600克，墨魚200克，生薑1塊，大蔥1段。輔料：枸杞子2克，鹽1茶匙。步驟2墨魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4蔥切段。步驟5雞肉剁成小塊。步驟6鍋中水沸後放入雞塊，加入一勺料酒、焯去血沫，撈出瀝乾。步驟7準備好砂鍋，放入雞肉、墨魚、蔥段、薑片、倒入適量清水，煮開後中火...
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![避風塘墨魚仔的做法]( "避風塘墨魚仔的做法")
- 步驟1食材：墨魚200克，麵包糠80克。輔料：小蔥1根，生薑1塊，幹辣椒3個，鹽1茶匙，白芝麻3克。步驟2墨魚仔洗淨，對半切開。步驟3小蔥切段。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6熱鍋下油，放入切好的墨魚仔，炸熟後撈出備用。步驟7另起一鍋熱油，下入幹辣椒薑片蔥段爆香，倒入麵包糠、芝麻、倒...
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![墨魚湯怎麼做]( "墨魚湯怎麼做")
- 步驟1食材：墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小蔥2根調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克步驟2墨魚用清水浸泡2小時，撈出。步驟3南瓜去皮，切塊，淮山去皮，切塊，薑切片，小蔥切蔥花。步驟4雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟5鍋中放入雞肉、墨魚、姜，加入700...
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![墨魚仔需要煮多久]( "墨魚仔需要煮多久")
- 墨魚仔一般煮10-15分鐘能熟。煮墨魚仔的時間，主要與墨魚的大小、鍋具有關。使用普通鍋來煮墨魚仔，一般需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮10分鐘。如果用高壓鍋來煮，在水開後再煮5-8分鐘就基本熟透。如果墨魚個頭較小，煮的時間可以適當減少；如果個頭較大，則可以稍微延長...
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![墨魚乾燒肉的做法]( "墨魚乾燒肉的做法")
- 步驟1準備食材：幹墨魚100克、五花肉200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克。步驟2幹墨魚用清水浸泡後1小時切絲。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7起鍋倒油，油熱加...
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![紅燒墨魚仔的做法]( "紅燒墨魚仔的做法")
- 步驟1準備食材：墨魚仔3只，生抽1湯匙，醬油1湯匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，幹辣椒2個步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5墨魚仔去除墨汁內臟。步驟6鍋裡倒適量清水，放姜蒜，幹辣椒，倒生抽，醬油，料酒，白糖，胡椒粉，大火燒開。步驟7下入墨魚仔，蓋上鍋蓋燜煮十五...
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![墨魚仔的做法]( "墨魚仔的做法")
- 步驟1食材：墨魚200克、雪裡蕻100克、青椒2個、大蔥10克、姜2克、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、雞精1克。步驟2墨魚斜切墨魚花，加入料酒，醃製15分鐘。步驟3姜切絲。步驟4大蔥切片。步驟5大蒜切片。步驟6青椒切塊。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、...
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![雙椒炒小魚仔的做法]( "雙椒炒小魚仔的做法")
- 步驟1準備食材：風乾小魚仔100克、青杭椒30克、紅杭椒20克姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙、紅油1茶匙、油適量。步驟2小魚洗淨備用。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5青杭椒切片。步驟6紅杭椒切片。步驟7首先鍋內倒入適量油，油溫溫6成熱，倒入小魚仔炸幹水份，撈...
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![墨魚的做法]( "墨魚的做法")
- 步驟1食材：墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小蔥2根調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克步驟2墨魚用清水浸泡2小時，撈出。步驟3南瓜去皮，切塊，淮山去皮，切塊，薑切片，小蔥切蔥花。步驟4雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟5鍋中放入雞肉、墨魚、姜，加入700...
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![墨魚的墨汁能吃嗎]( "墨魚的墨汁能吃嗎")
- 很多人都喜歡吃海鮮，而且海鮮的種類很多，不同的海鮮口味差異很大，有的海鮮還很特別。比如說墨魚，當它遇到驚嚇或者遇到強敵時，會噴出一大團墨汁，把水變成黑色，遮擋視線，那麼墨魚的墨汁能吃嗎？1、一般市場的墨魚有2種，一種是白白淨淨的小墨魚仔，這是已經清洗乾淨的，頭部已經切開，裡面沒...
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![醬爆墨魚仔怎麼做]( "醬爆墨魚仔怎麼做")
- 步驟1準備食材：墨魚仔200g，青椒1個，小米椒2個，芹菜1段，蔥1段，姜1塊，洋蔥半個，豆瓣醬1湯匙，食用油適量，生抽1湯匙，料酒1湯匙。步驟2芹菜切段。步驟3小米椒切段。步驟4姜切小片。步驟5大蔥切段。步驟6青椒切絲。步驟7洋蔥切片。步驟8鍋中倒清水加熱，放入墨魚仔汆熟，再撈出。步驟9熱鍋倒...
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![白灼墨魚的做法]( "白灼墨魚的做法")
- 步驟1準備食材：墨魚100克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、生抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量。步驟2墨魚洗淨備用。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切段。步驟6鍋中燒熱水，倒入墨魚、料酒、姜、蔥段後焯水至熟撈出擺盤。步驟7然後起鍋倒油，油熱加入蒜末、生抽、鹽，加少量...
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![吃小墨魚仔要去掉內臟嗎]( "吃小墨魚仔要去掉內臟嗎")
- 吃小墨魚仔要去內臟。小墨魚和大墨魚一樣，內臟器官裡所沉積的有毒物質還是很多的，稍不留意就會攝取到一些致病物質，所以小墨魚仔同樣要除去內臟之後再吃。在清洗小墨魚仔的時候，需要將小墨魚仔的內臟全部取出，還需要將裡面的一層黑膜去除，就像是平時去除魚當中的黑膜是一樣的。...
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![新鮮魚仔做法有]( "新鮮魚仔做法有")
- 將新鮮魚仔清洗，處理好後用適量鹽醃上半個小時，用平底鍋放適量油煎好，煎的脆脆的，把骨頭煎酥，備好適量配料，放入辣椒炒，放適合配料的鹽，炒的差不多熟了，就下小魚一起翻炒，下生抽、胡椒、水煮就可以了。新鮮魚仔還可以按照以下方法做：先把幹小魚用開水燙一下，泡上一個小時，把讓魚泡軟後...
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![冰凍小墨魚仔如何清洗]( "冰凍小墨魚仔如何清洗")
- 冰凍小墨魚仔的清洗步驟如下：1、冷凍的小墨魚仔在溫水中解凍，等到小墨魚仔解凍後才能清洗。2、剝掉小墨魚仔的外皮，然後用剪刀剪開墨魚的肚子，把頭和肚子分開，然後把肚子裡的內臟撕掉，將裡面的小硬殼掏出，把墨魚內壁的黑色薄膜撕掉。3、用食指和拇指緊緊的捏住墨魚的下部用力擠...
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![墨魚和魷魚哪個貴]( "墨魚和魷魚哪個貴")
- 對於墨魚和魷魚部分朋友是搞不懂的，因為它們在外表上面長的很像，分不清的人就會認為是同一種食材，但是事實並不是這樣的，那麼墨魚和魷魚哪個貴呢？1、因為魷魚的營養比墨魚高。2、墨魚味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”。墨魚含有豐富的蛋白質、...
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![墨魚的做法]( "墨魚的做法")
- 步驟1準備食材：墨魚3只，姜1塊，蒜2瓣，紅辣椒1個，青辣椒2個，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，食用油1湯匙。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4青紅椒切小圈。步驟5墨魚仔處理乾淨，切成小條。步驟6鍋裡倒油加熱，先放薑末全部下鍋，少量蒜末爆香。步驟7墨魚入鍋翻炒，炒至墨魚微卷後加胡椒粉，生抽，翻勻...
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![墨魚蓮藕湯做法]( "墨魚蓮藕湯做法")
- 步驟1準備食材：墨魚乾200克、蓮藕100克、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生薑1塊、枸杞5克、小蔥1根。步驟2墨魚乾泡發，撕掉黑膜切成條。步驟3蓮藕去皮切小塊。步驟4生薑切片。步驟5枸杞浸泡5分鐘。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先砂鍋內倒水，放入墨魚乾、蓮藕，薑片。步驟8再加適量清水，大...
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![爆炒墨斗魚的做法]( "爆炒墨斗魚的做法")
- 步驟1準備食材：墨斗魚200克、青椒100克、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、油適量、紅椒30克。步驟2青椒切圈。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5墨斗魚切塊。步驟6紅椒切小塊。步驟7墨斗魚涼水下鍋焯水，撇去浮末撈出備用。步驟8起鍋倒油，油熱放入蒜、...
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![墨魚乾的吃法]( "墨魚乾的吃法")
- 墨魚乾最適合做湯進行食用。墨魚乾煲湯的做法：將墨魚浸軟，洗淨，連其內殼切成4-5段；墨魚切成麻將大的塊；把五花肉切塊，鍋裡放油，先炒肉，再加入墨魚，炒幹水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒1-2小時，大火收幹水，加胡椒，少許味精，放一點糖，加一點香蔥段...
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![雪菜墨魚絲的做法]( "雪菜墨魚絲的做法")
- 步驟1準備食材：幹墨魚100克、雪菜100克、姜1塊、小米辣5克、生抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、小蔥1根。步驟2幹墨魚用清水浸泡1小時切絲。步驟3雪菜洗淨切段。步驟4薑切片。步驟5小米辣切圈。步驟6小蔥切蔥花。步驟7起鍋倒油，油熱加入姜、小米辣爆香。步驟8然後倒...
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![墨魚乾怎麼做]( "墨魚乾怎麼做")
- 1、將墨魚乾用冷水浸泡5小時，去掉骨頭和眼睛，洗淨切絲備用；2、豬肉切絲，姜切絲，幹辣椒切段，蒜切末；3、將墨魚絲放沸水中焯水，瀝乾後與豬肉絲一起加入少量生粉、生抽拌均勻；4、鍋內放油，將拌好的墨魚絲下鍋炒約5分鐘加入姜、蒜、幹辣椒等，倒入米酒，加鹽、少量水，最後放入辣椒，略翻炒即可...
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生活百科幫
