避風塘墨魚仔的做法

步驟1

食材：墨魚200克，麵包糠80克。輔料：小蔥1根，生薑1塊，幹辣椒3個，鹽1茶匙，白芝麻3克。

步驟2

墨魚仔洗淨，對半切開。

步驟3

小蔥切段。

步驟4

薑切片。

步驟5

幹辣椒切段。

步驟6

熱鍋下油，放入切好的墨魚仔，炸熟後撈出備用。

步驟7

另起一鍋熱油，下入幹辣椒薑片蔥段爆香，倒入麵包糠、芝麻、倒入墨魚仔翻炒均勻。

步驟8

即可出鍋裝盤食用。