端午節必吃的9種食物是什麼

一年一度的端午節是人們所期待的節日，不僅僅是有幾天假期，還有因為端午節的美食。下面一起來看看端午節必吃的9種食物是什麼。

1、粽子：傳說是為了紀念投江的屈原而發明的食物，各地的粽子一般用粽葉包裹，裡面的餡料可以根據當地的特色口味和愛好填充。各地基本都有端午節吃粽子的習慣，在中醫學角度看來，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，糯米也有益氣生津的功效，所以在初夏時分吃粽子是非常不錯的選擇。

2、面扇子：是甘肅省民勤縣一帶的端午節食品，用發麵蒸製成扇形，共有5層，每層撒上碾細的熟胡椒粉，並在表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食品據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

3、大蒜蛋：河南、浙江等地區在端午這天會將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用，有的還會放幾片艾葉，吃大蒜蛋可避“五毒”。

4、煎堆：福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃煎堆，這是一種用麵粉、米粉或番薯粉加其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎出來的食品。古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要補天，吃了煎堆以後雨停了就是把天補好了，象徵古代人民樸素的願望。

5、黃鱔：我國江漢平原在端午節會食用黃鱔，端午前後的黃鱔圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能，又有“端午黃鱔賽人蔘的說法”。

6、茶葉蛋：江西南昌地區，端午節要煮茶葉蛋和鹽水蛋吃，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋均可，蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

7、打糕：端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

8、吃艾饃饃：不少地方過端午節時，會用米粉或麵粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾蒿中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些面板真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾葉均必不可少。

9、薄餅：端午節吃薄餅是溫州地區的習俗，用精白麵粉調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，製作出形似圓月，薄如蟬翼的半透明餅，然後用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，捲成圓筒狀。

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