怎樣做醃製酸豆角
- 食譜
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步驟1
食材:豇豆角500克、水1500克、花椒5克、鹽50克、高度白酒50克。
步驟2
豇豆角洗淨,晾乾水分。
步驟3
鍋中倒入1500克清水,放入鹽、花椒,水沸後繼續煮2分鐘,關火晾涼。
步驟4
將豇豆角放入泡菜壇中,倒入鹽水沒過豆角,倒入白酒,壇沿口注清水密封。
步驟5
放置陰涼通風處醃製5-7天即可。
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步驟1
食材:豇豆角500克、水1500克、花椒5克、鹽50克、高度白酒50克。
步驟2
豇豆角洗淨,晾乾水分。
步驟3
鍋中倒入1500克清水,放入鹽、花椒,水沸後繼續煮2分鐘,關火晾涼。
步驟4
將豇豆角放入泡菜壇中,倒入鹽水沒過豆角,倒入白酒,壇沿口注清水密封。
步驟5
放置陰涼通風處醃製5-7天即可。