臺式雞蛋餅的做法

食材：麵粉100g、澱粉20g、雞蛋3個、培根、鹽、小蔥

步驟：

1、麵粉、澱粉和鹽混合，加入水攪拌均勻，培根煎至邊緣酥脆切小塊；

2、雞蛋打散，加入蔥花和少許鹽攪拌均勻；

3、倒入麵糊鋪平，凝固後翻面，加入適量蛋液、培根；

4、翻面讓蛋液麵再煎一會兒，盛出切成小段即可。