雞蛋餅的家常做法
- 食譜
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土豆去皮切成細絲,放入清水中浸泡洗去澱粉,撈出土豆絲,加入適量鹽、麵粉、雞蛋,攪拌均勻,鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入拌勻的土豆絲糊,將麵糊攤平,小火煎至2面金黃即可出鍋。
雞蛋餅的家常做法
食材:
土豆1個,雞蛋1個,麵粉適量
雞蛋餅的做法
1.土豆去皮切成細絲,放入清水中浸泡洗去澱粉。
2.撈出土豆絲,加入適量鹽、麵粉、雞蛋,攪拌均勻。
2.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入拌勻的土豆絲糊,將麵糊攤平,小火煎至2面金黃即可出鍋。
小貼士:
土豆絲泡水的目的是為了洗去澱粉,這樣土豆絲吃起來口感更好。
麵糊裡面加鹽就是鹹口的,如果不喜歡也可以加糖。
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