避風塘炒蟹怎麼做
- 食譜
- 關注:2.8W次
步驟1
食材:梭子蟹3只、麵包糠150克、大蒜2瓣、洋蔥50克、姜3克、幹辣椒2個、上海青20克、食用油30克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽粉1克。
步驟2
上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
洋蔥切末。
步驟5
姜切末。
步驟6
幹辣椒切段。
步驟7
梭子蟹開啟上蓋,取出內臟,切四瓣,均勻裹上一層澱粉。
步驟8
炒鍋中油溫7成熱時,下入梭子蟹炸至成紅色,撈出。
步驟9
鍋中留底油,下入蒜末、洋蔥末、薑末、幹辣椒段爆香,倒入麵包糠炒勻,放入鹽、胡椒粉、椒鹽粉,炒勻,放入梭子蟹炒勻,盛入盤中,放入上海青點綴即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shbkb.com/zh-tw/sp/x8rpk.html