蛋撻的製作方法

將奶油和牛奶倒入盆裡，加適量糖拌勻，將兩個雞蛋黃放入盆裡，再篩入低筋麵粉拌勻，烤箱200度預熱，將過篩的撻液倒入蛋撻皮裡，七八分滿即可，將蛋撻放在烤盤上，放入烤箱烤20分鐘左右，取出即可。

蛋撻的製作方法

主料：

蛋撻皮10個，雞蛋黃3個

輔料：

糖50克，奶油90克，低筋麵粉70克，牛奶100克

蛋撻的做法：

1.準備好食材，將奶油和牛奶倒入盆裡，加入適量糖，攪拌均勻，讓糖融化。

2.將兩個雞蛋黃放入盆裡，再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

3.烤箱200度預熱。

4.將過篩的撻液倒入蛋撻皮裡，七八分滿即可。

5.將蛋撻放在烤盤上，放入烤箱烤20分鐘左右，取出即可。

　小貼士：

裝奶油和牛奶的盆一定要清洗乾淨，無油無水。

倒撻液的時候，不要倒滿，因為蛋撻烤熟之後會膨脹。