炒涼粉怎麼做
- 食譜
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步驟1
食材:涼粉300克,蒜5瓣,姜1克,大蔥10克,小米椒4個調味料:食用油3克,香油3克,鹽1克,生抽3克,醋1克,雞精2克。
步驟2
涼粉切小方塊,蒜切末,姜切末,大蔥切末,小米椒切末。
步驟3
熱鍋倒油,油溫5成熱時,下大蔥、姜、蒜,炒香,倒入涼粉,輕輕炒勻,加100毫升清水,煮沸後,調入鹽、生抽、雞精,大火炒至收汁,淋入香油、醋、小米椒,即可。
標籤:
涼粉
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