油渣怎麼炸的蓬鬆
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首先選帶皮的肥肉,洗乾淨後切成小塊。接著將肥肉放入鍋中,加小半碗水,大火煮開後,改為小火。然後小火熬半小時後,看肥肉是否變成金黃色。如果肥肉變成金黃色了,撈出來,立即撒上鹽,拌勻。膨脹鬆脆的油渣就炸好了。
同樣都是炸油渣,但是別人炸出來的油渣膨脹鬆脆,用來炒蓮白好吃極了。但是我們自己來炸油渣的時候卻少了鬆脆的感覺,下面就教大家如何炸出好吃的油渣?
油渣怎麼炸才會膨脹鬆脆
第一步:選帶皮的肥肉,洗乾淨後切成小塊。
第二步:將肥肉放入鍋中,加小半碗水,大火煮開後,改為小火。
第三步:小火熬大概半小時後,看肥肉是否變成金黃色。
第四步:如果肥肉變成金黃色了,撈出來,立即撒上鹽,拌勻。
這樣炸的油渣又脆又香,有一點要注意的是不能多吃,吃多了容易上火。
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