- 麻辣豆腐皮是美味的傳統小吃,因為其營養豐富,口味獨特,所以受到很多朋友的喜歡,不過麻辣豆腐皮怎麼做?下面讓小編為大家介紹一下麻辣豆腐皮做法吧!1、我們把買來的豆腐皮切成如圖所示的小條放在盤子裏備用。2、我們起鍋燒水,水開後把切好的豆腐皮下入水中,焯一下水撈出來用涼水衝...
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- 步驟1準備食材:油豆腐300克、西芹100克、小米椒5個、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、糖1克、水澱粉4克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3西芹去筋、切片。步驟4小米椒切末。步驟5蒜切末。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、下蒜、小米椒炒香、加糖、生抽、炒至糖融化、倒入...
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- 步驟:1、姜、大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末備用,豆腐切成2釐米左右方塊,牛肉切末。2、鍋中加入適量水燒開,放入豆腐,加入鹽1勺,煮1分鐘,撈出瀝乾水分備用。3、鍋中加入適量油,燒至油温7成熱,放入小米椒、花椒炒出香味,放入牛肉末炒熟。4、加入豆瓣醬炒出紅油後,加入適量水燒開,放入豆腐...
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- 步驟1準備食材:豆腐300克、豬肉50克、姜1塊、澱粉1勺、小葱1根、醬油1勺、料酒1勺、豆瓣醬1勺、色拉油適量。步驟2將豆腐切成0.5CM左右厚的塊。步驟3將豬肉剁成肉末。步驟4小葱切末。步驟5姜切末備用。步驟6鍋中倒入色拉油加熱,倒入肉末,將肉末撥到鍋邊。步驟7加入豆瓣醬,放...
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- 將麪粉、食鹽和清水揉成麪糰,放冰箱鬆弛30分鐘;盆裏加清水揉搓麪糰,揉成絮狀;大火蒸30分鐘,麪糊水過篩,等待澱粉沉澱,留下澱粉糊;盤子刷上油加澱粉糊,上鍋蒸3~4分鐘,蒸好後切成條;黃瓜切絲,綠豆芽沸水過涼;熱油澆入辣椒麪裏做成椒油,加涼皮、黃瓜、綠豆芽等拌勻即可。麻辣涼皮怎麼做主料...
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- 姜切末,大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末,豆腐切方塊,牛肉切肉末,鍋中加清水燒開,放豆腐塊煮1分鐘,撈出,鍋油温燒至7成熱,放小米椒和花椒炒香,放入牛肉末炒勻,加豆瓣醬炒出紅油,加清水燒開,放豆腐煮5分鐘,煮至豆腐入味,放鹽、雞精調味,放澱粉勾芡後裝盤,撒上花椒粉、葱花即可。麻辣豆腐怎麼做...
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- 1.幹豆腐皮放入温水中泡10分鐘,取出切條。2.胡蘿蔔切絲,大葱切絲,香菜切碎。3.豆腐皮放入沸水中焯水10秒,撈出瀝乾。4.碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大葱絲、生抽2勺,醋2勺,辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻,盛入盤中撒上香菜即可。...
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- 步驟1準備食材:蕨菜300克、豆腐200克、食用油10克、辣椒醬1勺、蠔油1勺、鹽2克、白糖1克、雞精1克、澱粉30克、水澱粉5克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出,瀝乾水分、切成段。步驟3豆腐切1cm左右的厚片、裹勻幹澱粉備用。步驟4熱鍋倒油、油温5成熱、放入裹好乾澱粉...
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- 幹豆腐皮放温水中浸泡15分鐘,撈出切條,將豆腐皮放入沸水中焯水10秒,撈出,胡蘿蔔洗淨切絲,大葱切絲,香菜切碎,碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大葱絲、生抽、醋、辣椒油、鹽、雞精攪拌均勻,盛入盤中,撒上香菜即可。涼拌豆腐皮怎麼做食材:幹豆腐皮80克,胡蘿蔔40克,大葱1段,香菜1顆,生抽2勺,醋2...
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- 步驟1食材:豆腐300克、大蒜2瓣、姜2克、小葱2根、上海青20克。調味料:食用油5克、豆瓣醬3克、辣椒麪1克、花椒麪1克、生抽2克、鹽1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3豆腐切塊。步驟4大蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小葱切葱花,葱白、葱葉分開。步驟...
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- 麻辣豆腐是很多人都非常喜歡吃的一道菜,其美味可口,是大眾喜愛的菜餚之一,那麼,麻辣豆腐怎樣做呢?下面一起來看看吧!1、清水煮沸,焯水30秒,撈出。2、倒入食用油,放入蒜、葱,倒入肉末,煸炒至變色。3、加豆瓣醬、胡椒粉、老抽,翻炒均勻。4、加水煮沸,放鹽、白糖。5、倒入豆腐,中小火煮沸...
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- 首先備好豆腐、肉末、葱和豆瓣醬,豆腐切方形小塊。鍋中燒水,把豆腐塊倒進去煮片刻,撈起瀝乾水。鍋燒熱,放油,倒入肉末爆炒至肉末鬆散,加入豆瓣醬,再加入少許花椒油,繼續翻炒。接着倒入豆腐炒勻,加上適量清水,蓋上鍋蓋大火煮沸。調好醬汁勾芡,倒入鍋中,拌勻至湯汁濃稠,撒下葱花即可。麻...
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- 步驟1準備食材:豆腐300克,蒜苗100克,黃牛肉100克,芝麻15克,醬油1湯匙,花椒粉1茶匙,水澱粉2湯匙,精鹽1茶匙,油適量步驟2蒜苗切段,牛肉剁成蓉,豆腐切方丁步驟3鍋中熱油,下入牛肉蓉炒散步驟4再加入醬油、精鹽略炒,然後添入適量清水步驟5下入豆腐塊,再放入蒜苗炒勻步驟6加入花椒粉,最後用水...
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- 小葱切葱花,大蒜切蒜末,豆腐洗淨切塊,放鍋中焯燙一下,撈出,鍋中倒花生油,燒熱後,放牛肉末炒至出油,加花椒粒、葱花和蒜末炒香,加郫縣豆瓣醬炒勻,再放辣椒麪炒勻,加清水,放生抽和鹽,大火燒開,放豆腐塊,蓋上鍋蓋,中火煮3分鐘,收汁,水澱粉勾芡,加入味精調味,出鍋即可。麻婆豆腐怎麼做食材:豆腐300...
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- 1、姜、大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末備用,豆腐切成2釐米左右方塊,牛肉切末;2、鍋中加入適量水燒開,放入豆腐,加入鹽1勺,煮1分鐘,撈出瀝乾水分備用;3、鍋中加入適量油,燒至油温7成熱,放入小米椒、花椒炒出香味,放入牛肉末炒熟;4.加入豆瓣醬炒出紅油後,加入適量水燒開,放入豆腐煮5分鐘,...
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- 步驟1準備材料:豆腐200克、胡蘿蔔50克、姜1塊、香油1茶匙、醬油1茶匙、白芝麻10克、小葱1根、鹽1茶匙、花椒5克、小米椒10克、油適量。步驟2豆腐洗淨切小塊。步驟3胡蘿蔔洗淨切塊。步驟4小米辣切圈。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋中燒水,水開將豆腐焯水1分鐘撈出...
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- 步驟1食材:豬皮300克、毛豆米50克、黃豆50克,幹辣椒3個、姜3克、大蒜2瓣、香乾20克、胡蘿蔔20克。調味料:食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、豆瓣醬1克、白糖3克、八角1個、桂皮3克、香葉1片。步驟2黃豆用清水提前泡發12小時,撈出。步驟3薑切片。步驟4蒜對半切開。步驟5幹...
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- 步驟1食材:豆腐400克、幹辣椒5個,花椒2克,八角1個,桂皮3克,小茴香3克,香葉2片,丁香1克,糖水10克,生抽4克,老抽3克,鹽2克。步驟2豆腐用清水洗淨,切厚片。步驟3鍋中放入幹辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉、丁香、糖水,倒入800毫升清水,調入生抽、老抽,鹽,放入豆腐,大火煮沸後,轉小火煮3...
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- 步驟1準備食材:豆腐皮200克、紅辣椒10克、大葱1段、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙。步驟2豆腐皮切條。步驟3紅辣椒切絲。步驟4大葱切片。步驟5姜切絲。步驟6首先起鍋燒油,下入葱片、薑絲、炒出香味,再放入豆腐皮翻炒均勻。步驟7然後鍋中加上紅辣椒炒熟,再放入鹽、醬油繼...
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- 步驟1主料:牛肉80克、豆腐300克、大蒜1瓣、小米椒20克生薑5克、小葱1根。輔料:鹽少許、雞精少許、料酒適量、生抽1勺、白糖少許、豆瓣醬20克、油適量。步驟2姜、大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末備用,豆腐切成2釐米左右方塊,牛肉切末。步驟3鍋中加入適量水燒開,放入豆腐,加入鹽1勺,煮...
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- 1、皮蛋對半切開後切小塊,豆腐切小方塊,小米椒切碎,蒜切末,葱切葱花;2、鍋中倒入適量水燒開,放入切好的豆腐塊,焯水一分鐘後撈出瀝乾;3、將豆腐塊堆放在盤子中間,碗中放入醋一勺、生抽一勺,辣椒油兩勺、蒜末、小米椒碎、糖半勺,拌勻後淋在豆腐上即可。...
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- 1、姜、大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末備用,豆腐切成2釐米左右方塊,牛肉切末;2、鍋中加入適量水燒開,放入豆腐,加入鹽1勺,煮1分鐘,撈出瀝乾水分備用;3、鍋中加入適量油,燒至油温7成熱,放入小米椒、花椒炒出香味,放入牛肉末炒熟;4.加入豆瓣醬炒出紅油後,加入適量水燒開,放入豆腐煮5分鐘,...
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- 把豆腐切塊,牛肉剁成牛肉餡。把蒜苗切成段,蒜和姜切成小粒。鍋裏倒清水燒熱,下豆腐塊,加鹽煮一下撈出。油温燒至7成熱,下蒜、老薑、豆瓣醬翻炒,然後加牛肉餡炒香。加豆腐塊、辣椒粉、水煮開,加蒜苗炒香。用幹澱粉、老抽加水調成芡汁。起鍋裝盤,放蒜苗點綴一下。四川麻婆豆腐怎麼...
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- 1、土豆洗淨切波浪形條,放入清水中浸泡,小葱切葱花,香菜切碎,蒜切末,小米椒切末;2、油温燒至7成熱,放入土豆花炸至微黃,撈出瀝乾;3、土豆花中放入鹽半勺、雞精半勺、葱花、香菜、蒜末、辣椒油、花椒粉、辣椒粉、蠔油、小米椒、生抽拌勻即可。...
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- 步驟1準備食材:幹豆皮50克、小葱30克、蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、蠔油5克、生抽3克。步驟2幹豆皮用温水泡發5分鐘、變軟後撈出、切絲。步驟3小葱切小段。步驟4蒜切末。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱、下葱段、煸幹水份、撈出葱段。步驟6倒入蒜、炒香、調鹽、蠔油、生抽、炒勻...
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