![正宗麻辣雞頭怎麼做]( "正宗麻辣雞頭怎麼做")
- 麻辣雞頭相信很多朋友都吃過了，它是一種非常有特色的小吃，主要的原料就是雞頭，特別對於愛吃的人來説，簡直是愛不釋手。其實在家裏我們也可以自己做正宗麻辣雞頭的，那麼，正宗麻辣雞頭怎麼做呢？下面咱們就來詳細看看吧。1、準備材料。葱2根，姜1塊，醬油3勺，料酒3勺，幹辣椒5個，糖2勺，麻椒...
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![藤椒麻辣雞怎麼做]( "藤椒麻辣雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：大雞腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3個、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量。步驟2小葱打結。步驟3青尖椒切圈。步驟4小米椒切圈。步驟5姜一部分切片。步驟6一部分切末。步驟7蒜切末。步驟8雞腿冷水入鍋，...
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![麻辣魚火鍋的做法]( "麻辣魚火鍋的做法")
- 步驟1準備食材：草魚200克、千張100克、花椒5克、幹辣椒10克、青椒10克、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣。步驟2魚肉洗淨切塊。步驟3千張改刀切成絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7青椒切圈。步驟8紅椒切圈。步驟9...
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![中式麻辣燙和韓式麻辣燙哪個好吃]( "中式麻辣燙和韓式麻辣燙哪個好吃")
- 中式麻辣燙和韓式麻辣燙是兩種非常受歡迎的餐飲形式，它們在口味和做法上有所不同，那麼中國麻辣燙和韓式麻辣燙有哪些區別？哪一個好吃？下面將詳細介紹這兩種麻辣燙的區別。跟着天奇小編一起來看看吧！中式麻辣燙和韓式麻辣燙的區別1、口味區別：中式麻辣燙以骨湯為主，口味偏重，不會...
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![麻辣兔怎麼做]( "麻辣兔怎麼做")
- 杭椒切段，幹辣椒剪段，薑切片，薑片、葱段放碗中，倒入純淨水，擠出葱姜水，兔肉加葱姜水拌勻，放鹽、白酒醃製5分鐘，油温燒至7成熱，吸乾兔肉水分，入鍋炸3分鐘撈出，留底油，放幹辣椒、花椒、蒜粒炒香，加杭椒炒勻，放兔肉、生抽炒勻，加辣椒麪、鹽、白糖、芝麻炒勻即可出鍋。麻辣兔怎麼做食材：兔肉4...
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![麻辣雞爪怎麼做]( "麻辣雞爪怎麼做")
- 麻辣雞爪是一道比較好吃的菜品，因為吃起來麻辣鮮香，而且很過癮，所以愛吃辣的食客都對麻辣雞爪這道菜情有獨鍾，很多人都想了解這道菜的做法，那麼麻辣雞爪怎麼做呢？下面小編給大家説一下麻辣雞爪做法是什麼。1、將雞爪洗淨，剪去指甲，準備備用。2、鍋中倒入清水（能沒過雞爪）大火煮開後...
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![麻辣水煮魚的做法]( "麻辣水煮魚的做法")
- 步驟1準備食材：草魚200克、蛋清1個、黃瓜30克，白蘿蔔30克、小米椒5克、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、油適量、幹辣椒5克，麻辣水煮魚調料1湯匙。步驟2草魚洗淨切片。步驟3黃瓜洗淨切條。步驟4白蘿蔔去皮切條。步驟5小米椒切圈。步驟6薑切片...
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![麻辣雞怎麼做]( "麻辣雞怎麼做")
- 步驟1食材：嫩雞半隻、辣椒油10克、鹽1勺、生抽1勺、姜1小塊、花椒5克、桂皮1小塊、砂仁適量、茴香適量、丁香適量、草果適量、熟花生米適量、花椒油適量、花椒粉適量。步驟2將洗淨的雞肉放入開水鍋中，過水撈出。步驟3薑切片。步驟4鍋中燒水，倒入薑片茴香、砂仁、花椒、草果...
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![麻辣雞心怎麼做]( "麻辣雞心怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞心200克、料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺、小米辣2個、葱10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香葉2片、桂皮1塊、八角2個。步驟2雞心洗淨，然後對半切開。步驟3蒜切末。步驟4小米辣切段。步驟5薑切片。步驟6葱切段。步驟7起鍋燒水加入桂皮，香葉、八角，水熱後加...
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![冷吃麻辣雞爪的做法]( "冷吃麻辣雞爪的做法")
- 步驟1食材：雞爪500克、姜5克、大蒜5瓣、幹辣椒20克、花椒3克、上海青100克。調味料：食用油20克、豆瓣醬3克、孜然粒3克、鹽1克、白糖1克、生抽3克、白芝麻1克、香菜1根。步驟2雞爪去指甲。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6香菜切段。步驟7上海青對半切...
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![麻辣雞手怎麼做]( "麻辣雞手怎麼做")
- 雞爪的營養價值高，雞爪中含有豐富的脂肪，食用後維持體温和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，所以很多人都喜歡做雞爪吃，而麻辣雞手就是非常受歡迎的一道菜了，接下來，小編就為大家介紹一下麻辣雞手怎麼做。1、做麻辣鳳爪需要用到的食材準備：葱、姜、大料、幹辣椒、小茴香、花椒、...
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![麻辣子雞屬於什麼菜系]( "麻辣子雞屬於什麼菜系")
- 湘菜系。菜品雞色金黃，外焦裏嫩，味道鮮美。麻辣子雞在同治年間，首創於長沙玉樓東酒家。清末曾國藩之孫、湘鄉翰林曾廣鈎登樓用膳，曾留下膾炙人口的“麻辣子雞湯泡肚，令人常憶玉樓東”的詩句。麻辣子雞通常以母雞為主料，辣椒為輔料進行烹飪。麻辣子雞是我國哪個省的特色美食麻辣...
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![麻辣滷豆腐]( "麻辣滷豆腐")
- 步驟1食材：豆腐400克、幹辣椒5個，花椒2克，八角1個，桂皮3克，小茴香3克，香葉2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克，鹽2克。步驟2豆腐用清水洗淨，切厚片。步驟3鍋中放入幹辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉、丁香、糖水，倒入800毫升清水，調入生抽、老抽，鹽，放入豆腐，大火煮沸後，轉小火煮3...
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![麻辣雞絲怎麼拌醬料]( "麻辣雞絲怎麼拌醬料")
- 麻辣雞絲醬料怎麼拌，辣椒麪加半勺鹽，加少許清水拌勻，將薑片和葱白放油鍋裏炸，發黃時放葱葉，姜葱炸至焦黃撈出轉小火，把熱油舀入辣椒麪裏拌勻，放涼即可。麻辣雞絲怎麼拌醬料？主料：辣椒粉30克輔料：菜籽油100克，鹽，香葱5根，生薑；麻辣雞絲醬料的做法：1.辣椒粉里加小半勺鹽拌勻；2.再加少許清水...
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![麻辣小龍蝦 麻辣小龍蝦做法 四川]( "麻辣小龍蝦 麻辣小龍蝦做法 四川")
- 步驟1食材：小龍蝦600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升。調味料：食用油15克，醬油4克，雞精2克，胡椒粉2克，鹽2克，幹辣椒15克，八角1個，桂皮3克，小茴香3克，香葉2片，山奈2克，花椒2克。步驟2小龍蝦洗淨。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5小葱切斷。步驟6幹辣椒剪碎。步驟7熱鍋倒油，油温4...
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![麻辣肥腸魚]( "麻辣肥腸魚")
- 步驟1食材：鰱魚300克，滷肥腸200克，萵筍1段，幹辣椒5個，花椒2克，生薑1塊，大蒜3瓣。輔料：澱粉1湯匙，紅油1湯匙，油適量，料酒1湯匙，鹽1茶匙，葱姜水1湯匙，麻辣紅湯300克。步驟2花鰱洗淨，剁成小塊。步驟3加入鹽1茶匙、葱姜水、料酒1湯匙、倒入澱粉適量拌勻，醃製10分鐘。步驟4萵苣切片。步驟5滷肥...
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![麻辣雞絲的做法]( "麻辣雞絲的做法")
- 鍋內加清水，加葱、薑片、料酒，花椒，雞胸肉大火煮開。雞肉撈出撕成雞絲。辣椒粉裝入碗中，鍋裏熱油，把油潑在辣椒粉上拌勻。碗中加生抽，鹽，糖，醋、清水、白胡椒粉、麻油調成料汁。胡蘿蔔切絲、木耳切絲，香菜切段，花生米切碎。將雞絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、香菜混合澆上料汁即可。涼拌麻...
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![麻辣燙的做法]( "麻辣燙的做法")
- 幹辣椒、花椒、醪糟、冰糖、料酒、胡椒、食鹽適量、骨、肉湯大量、麻辣燙底料100克、芝麻醬2勺、姜20克、葱20克、辣椒油1勺。麻辣燙是起源於四川小吃，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。麻辣燙的製作其實並不複雜，最重要的就是一個步驟就是炒料，料炒好...
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![怎麼做麻辣雞塊]( "怎麼做麻辣雞塊")
- 步驟1準備食材：雞腿800克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒10克、花椒10克、食鹽1勺、醋適量、雞精1勺、料酒2勺、生抽適量、白糖2勺、色拉油適量。步驟2首先把薑切片。步驟3蒜切片備用。步驟4雞腿剁小塊。步驟5加鹽、生抽、姜、花椒、醋、料酒醃製入味。步驟6熱鍋倒油，加入醃製好的...
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![麻辣蛤蜊的做法]( "麻辣蛤蜊的做法")
- 步驟1準備食材：蛤蜊200克油適量、食鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、小米椒10克、花椒5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、紅油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙步驟2蛤蜊用鹽水浸泡1小時。步驟3小米椒切圈。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6首先鍋內倒水，水開後倒入蛤蜊、料酒焯水1分...
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![自制雞排的做法]( "自制雞排的做法")
- 1、川香麻辣調料倒入碗中，用20克水調勻，洗淨的雞胸肉放入調料中，醃製2小時；2、醃製好的雞胸肉裹上面粉、麪包糠待用；3、將雞胸肉放入空氣炸鍋中烹飪10分鐘，過程中翻面一次，完成後盛出即可。...
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![麻辣燙和麻辣拌區別是什麼]( "麻辣燙和麻辣拌區別是什麼")
- 麻辣燙和麻辣拌區別是什麼？其實除了這兩樣，很多人也搞不清和麻辣香鍋、冒菜的區別。其實在含義，做法，口味上都大有不同，現在就具體來了解一下。1、麻辣燙是來源於四川樂山牛華鎮的傳統特徵小吃。是川渝地域最有特徵也最能代表“川味”的一種飲食，是屬於麻辣、鹹的口味。最初是...
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![麻辣兔頭是哪裏的特產]( "麻辣兔頭是哪裏的特產")
- 説到兔子，大家首先腦海當中出現的第1個畫面應該就是可可愛愛毛茸茸的兔子，然而兔子除了具有觀賞性之外，兔子對於人類的貢獻還是很大的，不僅僅可以當做寵物養，還能夠被當成各種試驗的對象，最主要的是兔子肉也是非常好吃的，關於兔子肉最著名的做法，其中的一種就是麻辣兔頭，那麼麻辣...
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![如何製作麻辣雞絲]( "如何製作麻辣雞絲")
- 雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。下面一起來看看如何製作麻辣雞絲。1、準備食材：雞胸肉三塊，薑片適量，料酒適量，葱段適量，辣椒油一勺，鹽少許，香醋兩勺，醬油一勺，芝麻油一勺，麻油一勺，芝麻適量，葱花適量。2、雞胸肉放入鍋里加入適量的水、薑片、料酒...
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![麻辣涼皮怎麼做]( "麻辣涼皮怎麼做")
- 將麪粉、食鹽和清水揉成麪糰，放冰箱鬆弛30分鐘；盆裏加清水揉搓麪糰，揉成絮狀；大火蒸30分鐘，麪糊水過篩，等待澱粉沉澱，留下澱粉糊；盤子刷上油加澱粉糊，上鍋蒸3～4分鐘，蒸好後切成條；黃瓜切絲，綠豆芽沸水過涼；熱油澆入辣椒麪裏做成椒油，加涼皮、黃瓜、綠豆芽等拌勻即可。麻辣涼皮怎麼做主料...
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