![蒸肉餅怎麼做又軟又滑]( "蒸肉餅怎麼做又軟又滑")
- 新鮮豬肉攪碎之後，用來蒸成肉餅吃，味道是很鮮美的，而且很適合小寶寶和牙口不好的老人食用，那麼蒸肉餅怎麼做又軟又滑呢？1、蒸肉餅時選肉不能選太肥或者太嫩，太肥和太嫩的肉蒸出來的肉餅口感都不會很好，可以選擇三肥七瘦。2、在製作的過程中的最好放入水澱粉，這樣的話會更加好吃。...
- 24113
![蒸肉餅怎麼做]( "蒸肉餅怎麼做")
- 步驟1食材：肉末200克、大葱10克、小葱1根、澱粉2克。調味料：生抽2克、老抽1克、蠔油2克、鹽1克、料酒1克、白糖1克、五香粉1克。步驟2大葱切末。步驟3小葱切葱花。步驟4肉末中加入大葱末、澱粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、白糖、五香粉，少許水，拌勻醃製10分鐘。步驟5蒸鍋...
- 3949
![蒸螃蟹的技巧]( "蒸螃蟹的技巧")
- 螃蟹蒸15-20分鐘為最佳時間。蒸大閘蟹需要肚子朝上放到蒸屜上避免蟹黃流出，然後冷水下鍋，等水開後大火蒸15分鐘，三兩以上的大閘蟹需要水開後大火蒸15-20分鐘，如果家裏鍋不好，就可以冷水直接蒸20分鐘左右即可。蒸螃蟹的技巧1、螃蟹蒸煮的時間以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。2、...
- 23045
![肉餅蒸蛋要蒸多長時間]( "肉餅蒸蛋要蒸多長時間")
- 肉餅是我國一道傳統的特色美食，既有面食的鮮嫩可口，也有肉類勁道鮮香，非常好吃，製作肉餅的主要材料就是肉和雞蛋等等，不過對於一些新手來説，可能不知道它在蒸的時候具體蒸多長時間更好。那麼肉餅蒸蛋要蒸多長時間呢？1、10-15分鐘左右。2、肉餅蒸蛋蒸10-15分鐘左右就可以了，時間不...
- 5741
![清蒸魚烹調技巧有哪些]( "清蒸魚烹調技巧有哪些")
- 清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。那麼清蒸魚烹調技巧有哪些呢？1、水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟後不腥，特別...
- 7997
![選購蒸箱有哪些技巧]( "選購蒸箱有哪些技巧")
- 説到蒸箱，相信許多朋友都不太陌生，它可是廚房的新寵，能製作各種美食。然而市面新推出一款搪瓷內膽的烤箱，價格高出不少。那麼選購蒸箱有哪些技巧呢？1、定容量：要根據家中人口數量選擇合適容量的蒸箱，市面上蒸箱容量20升-50升不等，如果是單身或夫妻二人，可選擇20升-30升的蒸。如果...
- 17288
![肉餅怎麼做]( "肉餅怎麼做")
- 1、首先將茄子切成夾片的形狀，再切一些葱花，裏脊肉剁碎；2、碗裏放入芡粉、胡椒粉和適量清水，用筷子攪拌均勻；3、裏脊肉上面放一些鹽，加一些清油、蠔油和孜然粉，再放入胡椒粉、葱花，並將裏脊肉和調料混合攪拌，然後把肉挑進茄子裏；4、鍋中放入油沒過鍋底，把所有茄子蘸上芡粉水放入鍋裏...
- 13822
![炒肉絲有什麼技巧]( "炒肉絲有什麼技巧")
- 炒肉絲是比較常見的一種家常菜，很多人都會在家裏面炒肉絲吃。炒肉絲的做法是很有講究的，尤其是火候和時間的把握。有些人炒肉絲會比較老，口感不好，那麼炒肉絲有什麼技巧呢？1、做肉絲時最重要的是選材，瘦肉要選取裏脊肉，炒出來的肉才比較嫩。2、切肉也是很重要的，要順着裏脊肉的紋...
- 17638
![蒸發糕的技巧有什麼]( "蒸發糕的技巧有什麼")
- 發糕是比較受歡迎的一種美食小吃，它的味道香甜可口，吃起來軟軟糯糯的，深受小孩子和老人的喜歡，很多人都會經常吃發糕。發糕的做法是有一定講究的，那麼蒸發糕的技巧有什麼呢？1、製作的時候，發酵時間和發酵程度最為關鍵，發酵至兩倍大小就可以了，發酵過頭的話，做出來的發糕會有塌陷。2...
- 20022
![西紅柿蒸肉餅怎麼做]( "西紅柿蒸肉餅怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬肉150克，西紅柿100克，胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，姜1塊，蒜2瓣，料酒1湯匙，白酒10克，葱10克，鹽1茶匙。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4葱切葱花。步驟5豬肉剁成泥。步驟6西紅柿對半切開，將西紅柿肉汁挖出備用。步驟7再將西紅柿汁加入肉泥中。步驟8然後加入薑末、葱白、白...
- 14147
![蒸肉餅要蒸多長時間]( "蒸肉餅要蒸多長時間")
- 平時家庭中很多人都喜歡做肉餅，肉餅最主要的材料就是肉，如果做的好久特別好吃，那麼蒸肉餅要蒸多長時間呢，肉餅蒸蛋要蒸多久呢？1、蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上，具體的時間要看肉餅的厚度。2、比如説一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鐘，但是如果超過一公分，則需要增加...
- 20195
![蒸雞蛋羹技巧是什麼]( "蒸雞蛋羹技巧是什麼")
- 雞蛋的營養成分相當豐富，人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。雞蛋的眾多吃法中，有一道菜叫蒸雞蛋羹，雞蛋羹成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口。那麼蒸雞蛋羹技巧是什麼呢？1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏...
- 13113
![製作春餅的技巧有哪些]( "製作春餅的技巧有哪些")
- 春餅是我國一種傳統麪食，是用薄薄的外皮包裹上蔬菜、肉類等食材，可以蒸食也可以炸着吃。特別是在立春、春分這樣的時候吃的最多。那麼製作春餅的技巧有哪些呢？1、按照面粉與水的比例為2：1.1，不要用熱水將麪條混合，否則麪粉會失去麪筋的特性，使春餅容易立即變軟變爛，而冷水會變軟...
- 10392
![做燒餅有什麼技巧]( "做燒餅有什麼技巧")
- 燒餅是比較受歡迎的一種美食小吃，它的口味多樣，吃起來香脆可口，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會喜歡吃燒餅，尤其是北方人。有些人會自己做燒餅，那麼做燒餅有什麼技巧呢？1、發麪時放大油，既能增酥又能回軟，可以有效增強口感。2、發麪時放白糖，既能幫助發酵，又能提香增甜，加強口感。...
- 15540
![蒸蛋滑嫩的技巧有哪些]( "蒸蛋滑嫩的技巧有哪些")
- 蒸雞蛋相信大家都會，而且各有各的辦法，我原來蒸雞蛋沒有采用任何技巧，蒸出來的雞蛋總是坑坑哇哇的，外形十分難看！今天稍微用了一點點技巧，蒸出來的雞蛋滑嫩得如出水芙蓉！大家請看下文了解。1、首先取出我們需要數量的雞蛋。把雞蛋洗一下，取出一個容器來，加一點少量的鹽以及水，根據...
- 5154
![牛肉肉餅的做法]( "牛肉肉餅的做法")
- 步驟1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半個、牛奶10克、生粉5克、黃油5克、醬油3克、蠔油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步驟2牛肉末中加入白酒、醬油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌勻。步驟3再加入牛奶、生粉，順同一方向攪拌上勁。步驟4炒鍋中放入黃油化開，舀入肉餡放入鍋中壓...
- 30327
![蒸雞蛋有什麼技巧]( "蒸雞蛋有什麼技巧")
- 蒸雞蛋是比較受歡迎的一種食物，它的味道香，吃起來嫩滑可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會喜歡吃蒸雞蛋，尤其是小孩子。那麼蒸雞蛋有什麼技巧呢？1、打散蛋液的時候動作不要太大，要不容易起泡，這樣蒸出來的蛋羹會有洞洞。2、蛋液過濾一下口感會更好。3、蒸前如果...
- 20901
![電蒸鍋選購技巧是什麼]( "電蒸鍋選購技巧是什麼")
- 眾所周知，電蒸鍋在我們的家居中也是很常見的一種廚房用具，使用蒸鍋蒸出來的食品會更加的新鮮，它的營養價值也會更高。那麼電蒸鍋選購技巧是什麼呢？1、安全設計：對於廚房的電器來説，安全是我們考慮的位的要素，那麼蒸鍋也是不例外的。由於傳統的蒸鍋容易發生乾燒的危險，所以電蒸鍋...
- 9220
![蒸肉餅要多長時間]( "蒸肉餅要多長時間")
- 蒸肉餅是一種很好的幼兒食物，許多大人也喜歡吃，但是蒸肉餅一定要把握好時間，不然蒸老了就不好吃了，那麼蒸肉餅要多長時間呢？1、肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上，具體的時間要看肉餅的厚度。2、比如説一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鐘，但是如果超過一公分，則需要增加2分...
- 16460
![做清蒸魚的技巧是什麼]( "做清蒸魚的技巧是什麼")
- 清蒸魚是很多人都喜歡吃的，清蒸魚的的肉質很鮮嫩，吃起來是很有營養，口感也很好的，那麼做清蒸魚的技巧是什麼呢？下面一起來看看吧。1、水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟後不腥，特別重要。2、在蒸魚之前，先將魚握住頭尾彎上一...
- 24376
![蒸蛋技巧有哪些]( "蒸蛋技巧有哪些")
- 雞蛋蛋的吃法很多，最簡單的就是煮雞蛋，也可以做荷包蛋或者是炒蛋。那麼要説營養最豐富，口感最好的還是蒸蛋，那蒸蛋技巧有哪些呢？1、合適廚具蒸蛋：平時家裏面蒸蛋的話一般都會直接放在蒸鍋上面蒸，這時的時間和火候都需要掌握好。那麼對於想偷懶又不能夠掌握好時間和火候的小夥伴...
- 14663
![使用粉餅有什麼技巧]( "使用粉餅有什麼技巧")
- 現階段的市面上充斥着各種各樣的化粧品的，但是每一種化粧品的存在，都有其存在的目的。再加上現在的女孩子都非常注重外在形象，每次出門的時候也都習慣給自己先化上一個美美的粧容，所以化粧品就受到了無數人的青睞。那麼使用粉餅有什麼技巧呢？1、在使用粉餅前，保持肌膚表面乾爽...
- 18215
![蒸饅頭有什麼技巧]( "蒸饅頭有什麼技巧")
- 饅頭是比較常見的一種麪食，它的做法雖然簡單，但是也是有很多講究和注意事項的，尤其是麪粉的選擇，和麪的方式等等。接下來，小編就為大家介紹下蒸饅頭有什麼技巧。1、不管是用老面還是酵母發麪，揉麪是關鍵。2、饅頭生坯做好後，二次餳發15分鐘不能少。3、面的軟硬程度要適中，就像小...
- 28117
![蒸肉粉蒸肉要蒸多久]( "蒸肉粉蒸肉要蒸多久")
- 粉蒸肉味道鹹香軟糯，但是蒸的時候一定要注意時間和火候，那麼粉蒸肉要蒸多久才熟呢？感興趣的網友們，下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、吃過粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉並不是蒸熟了就行，而是要將裏面的肉...
- 25375
![梅乾菜肉餅蒸鹹蛋怎麼做]( "梅乾菜肉餅蒸鹹蛋怎麼做")
- 步驟1食材：梅乾菜30克、豬肉末200g、小葱2根、鹹蛋1個、姜2克。調味料：澱粉4克、生抽2克、糖2克、蠔油1克、老抽1克、料酒3克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎。步驟3鹹蛋蛋白切碎，蛋黃壓碎。步驟4小葱切葱花。步驟5姜切末。步驟6豬肉末加入料酒、澱...
- 18847
生活百科幫
