![家常生魚怎麼做]( "家常生魚怎麼做")
- 魚的種類有很多，生魚就是其中一種，生魚其實就是黑魚，黑魚也可以製作不同的美味食物，營養價值也非常高，那麼家常生魚怎麼做呢？1、黑魚清洗乾淨，剃掉魚骨，把魚肉切成薄片，加入少許澱粉醃製一會。2、熱鍋下油，放入薑片煸香，然後先把魚骨倒入鍋中，小火慢慢煎一會。3、然後往鍋中倒入適量...
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![銀魚的做法]( "銀魚的做法")
- 步驟1食材：大米50克、銀魚50克、菜繭50克、生薑2克。調味料：鹽1克、香油1匙、料酒1匙。步驟2銀魚洗淨，加料酒，醃製去腥，生薑切片，菜繭洗淨，切碎末備用。步驟3大米淘洗乾淨，放入電飯鍋內，加入5倍清水、薑片，按煮粥功能。步驟4待粥煮至粘稠水時，下菜繭碎、銀魚，拌勻，繼續煮15分鐘，調入鹽，...
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![香辣銀魚花生怎麼做好吃]( "香辣銀魚花生怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：銀魚200克、花生100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、幹辣椒10克、辣椒油1茶匙、小葱1根、檸檬汁10克。步驟2銀魚洗淨備用。步驟3幹辣椒切段。步驟4小葱切葱花。步驟5花生炸熟備用。步驟6再將銀魚倒入碗中放入料酒、鹽攪拌均勻。步驟7然後擠上檸檬汁攪拌均...
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![生薰帶魚怎麼做]( "生薰帶魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：帶魚300g、小葱10g、姜1小塊、八角2個、花椒少許、紹酒2勺、白糖1勺、色拉油適量。步驟2先將小葱成小段。步驟3薑切片。步驟4將洗淨的帶魚切成長段。步驟5裝入碗中，再加入薑片、葱段，倒入八角、花椒，淋入紹酒，抓勻後醃製2小時。步驟6坐鍋點火，放入白糖略炒。步驟...
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![小魚花生米怎麼做]( "小魚花生米怎麼做")
- 小魚有豐富的鈣質。花生米能降低膽固醇。延緩衰老。促進兒童骨骼發育。那麼小魚花生米怎麼做呢？1、涼鍋。涼油。放入花生米。小火炒酥。2、炒好的花生米備用。3、小魚洗淨控幹水分。倒入鍋裏。小火。慢慢炒酥。4、放入花生米。加鹽雞精。最後放幾滴白酒。翻炒幾下。出鍋。...
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![鯽魚怎麼做]( "鯽魚怎麼做")
- 首先在鯽魚身體兩側劃幾個口子，撒上鹽、料酒、姜塊和花椒，姜切塊，蒜切成泥，再切一些葱花，紅辣椒和小青椒切碎。把切好的調料放入碗中，加點鹽和醬油混合攪拌。再把鯽魚放入預熱好的蒸鍋內，蓋上鍋蓋蒸煮至熟，取出鯽魚並將混合好的調料倒在上面，熱開一些油倒在鯽魚上就可以食用了。...
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![蘿蔔絲生魚湯怎麼做好吃]( "蘿蔔絲生魚湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鯽魚100克、蘿蔔50克、姜1塊、小葱1根、油適量、鹽1茶匙。步驟2鯽魚洗淨切塊。步驟3蘿蔔去皮切絲。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋燒油，油熱，下入魚塊煎至兩面微黃，盛出備用。步驟7然後把煎好的魚倒入砂鍋中，倒入適量清水，放入薑片大火燒開。步驟8...
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![鰻魚怎麼做好吃]( "鰻魚怎麼做好吃")
- 鰻魚的做法：1、將鰻魚殺洗乾淨，切成均勻的小段，再一次洗淨血水後瀝乾。2、將菜脯清洗一下，切成均勻的薄片，再準備多一點蒜片備用。3、熱鍋注油，下入蒜片和菜脯，爆炒出香味後下鰻魚。4、略微煎炒一下至鰻魚皮肉定型，再加少量醬油翻炒上色。5、最後加入少許清水，加蓋燜煮至收汁即可...
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![生蠔魚肚燉豆腐的做法是什麼]( "生蠔魚肚燉豆腐的做法是什麼")
- 步驟1生蠔魚肚燉豆腐主料：魚肚200克、生蠔100克、豆腐1塊輔料：大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、黃豆醬1茶匙、黃酒1茶匙、白糖1茶匙，香醋1茶匙、油適量、鹽1茶匙步驟2魚肚洗淨。步驟3生蠔去殼洗淨。步驟4豆腐切塊。步驟5大葱切段。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。步驟8起鍋倒油，油熱加入...
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![鱘魚怎麼做]( "鱘魚怎麼做")
- 1、姜、大蒜、幹辣椒切絲，將魚去鱗去鰓後清洗乾淨控幹水分。魚身兩側斜切幾刀，將魚身、魚肚、刀口處用鹽和料酒、一小半葱、薑絲醃二十分鐘。2、將醃好的魚擺盤，盤底鋪上剩餘薑絲，蒸鍋水開後放魚，大火蒸15分鐘。魚蒸好後，沿魚身澆兩勺蒸魚豉油，撒上幹辣椒絲和剩餘葱絲。3、炒鍋...
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![黑豆生魚湯的做法]( "黑豆生魚湯的做法")
- 步驟1準備食材：鯽魚1條，黑豆50克，黃酒200毫升，紅棗2顆。枸杞10粒，姜3克、豬油10克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒2克。步驟2鯽魚洗淨，加入料酒，拌勻，醃製20分鐘。步驟3薑切片。步驟4黑豆用沸水浸泡30分鐘。步驟5炒鍋中油温5成熱時，下入鯽魚，煎至兩面金黃，放入薑片、黑豆，炒香。步驟6倒入黃酒、60...
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![甲魚怎麼做]( "甲魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：甲魚500克、黨蔘10克、靈芝6克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、大葱20克、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟4甲魚剁去頭，用熱水燙颳去邊和腳的黑皮，揭去蓋。步驟5以冷水衝乾淨，再切塊。步驟6取一大碗，放入甲魚塊、黨蔘、黃芪、靈芝、...
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![魚怎麼做好吃]( "魚怎麼做好吃")
- 1、首先將葱切成葱花，大葱切段，姜和野山椒切塊，再把蒜和紅辣椒切塊，將番茄的外皮撥開，然後切成番茄塊；2、黑魚切開對半後再取它的側身肉，並將肉切塊或切片；3、放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少許油用手捏至均勻，倒入一些芡粉再揉捏；4、接着在鍋裏倒入適量油，然後倒入薑片、野山椒塊...
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![鮑魚怎麼做]( "鮑魚怎麼做")
- 1、首先把鮑魚放入裝有清水的碗中，加入適量鹽，用刷子刷乾淨並藉助工具把肉剔出；2、然後用菜刀切出整齊的紋路，再切一些姜塊和葱段，處理好的雞肉切塊，鮑魚加入芡粉、米酒和鹽攪拌均勻。雞塊同樣加入這些調料並攪拌均勻，豆瓣醬和辣椒醬混合；3、鍋中熱油並倒入鮑魚翻炒，然後盛出；4、準...
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![墨魚的做法]( "墨魚的做法")
- 步驟1食材：墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小葱2根調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克步驟2墨魚用清水浸泡2小時，撈出。步驟3南瓜去皮，切塊，淮山去皮，切塊，薑切片，小葱切葱花。步驟4雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟5鍋中放入雞肉、墨魚、姜，加入700...
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![桂魚怎麼做]( "桂魚怎麼做")
- 蒜切末，桂魚洗淨處理好，加雞蛋黃、鹽，裹上澱粉，碗中放白糖、白醋、鹽拌勻，油温燒至6成熱，提着頭部、尾部放入鍋內炸制，提着尾部炸30秒，放魚頭、魚肉炸3分鐘撈出，留底油，放蒜末炒香，放胡蘿蔔、玉米、豌豆炒至斷生，加番茄醬、松子仁炒勻，倒糖醋汁、清水熬至濃稠，加油拌勻淋在炸好的魚上。...
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![鯧魚怎麼做]( "鯧魚怎麼做")
- 蒜切粒，薑切片，鯧魚在魚身劃2刀，放鹽、料酒等拌勻後醃製20分鐘，醃好後沾上一層薄薄的澱粉。油鍋燒至6成熱，放入鯧魚，小火將魚身2面煎至金黃。留底油，放蒜粒、薑片爆香，放鯧魚、生抽、黃酒適量，大火燒開，換小火燜煮15分鐘。大火收汁，加鹽、白糖拌勻即可。鯧魚怎麼做好吃鯧魚又名鏡魚...
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![怎麼做拌菜生魚]( "怎麼做拌菜生魚")
- 步驟1準備食材：鯉魚800克、土豆40g、水發粉絲40g、白菜梗40g、綠豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、鹽1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙。步驟2鯉魚去鱗，洗淨後剔掉魚骨，再去掉魚皮，切成片，改刀切絲。步驟3土豆切絲。步驟4白菜切絲。步驟5鍋中燒水，依次放入土豆絲、豆芽、粉絲、白菜，...
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![草魚怎麼做]( "草魚怎麼做")
- 1.草魚洗淨沿魚骨切開，去掉魚皮，片下魚片，木耳撕小塊，青椒切小塊，紅椒切小塊，薑切片，小葱切段；2.魚片中放入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌勻醃製5分鐘，放入雞蛋清、澱粉拌勻；3.木耳、魚片分別放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾；4.油温燒至6成熱，爆香姜葱，放入青、紅椒、木耳炒勻，加...
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![鹹魚怎麼做]( "鹹魚怎麼做")
- 1、鹹魚切小塊在清水中浸泡3小時，去除多餘的鹽分，完全瀝乾水分約2小時。2、平底鍋倒油，放入鹹魚塊，油温升高後，雙面來回翻面慢煎，直至雙面金黃，喜歡其他口味的可以加點孜然粉、辣椒麪裝盤即可。...
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![鮑魚的做法]( "鮑魚的做法")
- 1、首先把鮑魚放入裝有清水的碗中，加入適量鹽，用刷子刷乾淨並藉助工具把肉剔出；2、然後用菜刀切出整齊的紋路，再切一些姜塊和葱段，處理好的雞肉切塊，鮑魚加入芡粉、米酒和鹽攪拌均勻。雞塊同樣加入這些調料並攪拌均勻，豆瓣醬和辣椒醬混合；3、鍋中熱油並倒入鮑魚翻炒，然後盛出；4、準...
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![酥魚怎麼做]( "酥魚怎麼做")
- 步驟1食材：魚塊400克，雞蛋1個，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。調味料：食用油20克，豆瓣醬3克，鹽2克，醬油3克，胡椒粉2克，雞精2克，麪粉30克，料酒3克。步驟2魚塊加料酒、胡椒粉、1克鹽，拌勻，再打入雞蛋、麪粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片，大葱切段，小葱切段。熱鍋...
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![鯉魚怎麼做]( "鯉魚怎麼做")
- 1、鯉魚洗淨，在魚身兩面各劃2刀，放入鹽半勺，料酒1勺，抹勻後醃製10分鐘。2、蒜切成蒜片，大葱切葱絲，姜切薑絲，幹辣椒切成段，青椒切粒，紅椒切粒，魚醃好後在魚的兩面撒上幹澱粉拍勻。3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入醃好的鯉魚炸至兩面金黃，盛出待用。4、鍋中留底油放入豆瓣醬、姜...
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![炸魚的做法]( "炸魚的做法")
- 步驟1食材：草魚肉500克、姜5克、蒜3瓣、幹辣椒6個、花椒20粒、小葱3根、麪粉50克。調味料：食用油20克、香辣醬2克、胡椒粉2克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2草魚肉放入碗中、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、抓勻、醃製20分鐘。步驟3麪糊加少許清水、調成糊狀。步驟4姜切絲。...
- 17893
![生吃三文魚怎麼做]( "生吃三文魚怎麼做")
- 步驟1食材：三文魚300克、聖女果10克。調味料：芥末3克、海鮮醬油5克。步驟2菜刀、案板清洗乾淨，三文魚放案板上切片。步驟3聖女果對半切開。步驟4將切好的三文魚擺入盤中，放入聖女果擺盤裝飾。步驟5蘸碟中放入芥末、海鮮醬油，搭配三文魚食用即可。...
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生活百科幫
